recetas de merluza en salsa

Selecciona la valoraciónDa la merluza con verduras y salsa cremosa 1/5Da la merluza con verduras y salsa cremosa 2/5Da la merluza con verduras y salsa cremosa 3/5Da la merluza con verduras y salsa cremosa 4/5Da la merluza con verduras y salsa cremosa 5/5

Enjuagar la merluza, secarla y cortar las bolsas de los lados. Pelar la zanahoria y picarla finamente. Enjuagar y recortar el calabacín, enjuagar el puerro y picar ambos finamente. Salpimentar el pescado por dentro y por fuera y rellenar con las verduras. Atar con hilo de cocina.

Combinar 150 ml (aproximadamente 3/5 de taza) de vino blanco con la hoja de laurel, las bayas de enebro y la pimienta de Jamaica, llevar a ebullición. Colocar el pescado en una vaporera pincelada con aceite y cocinar sobre la mezcla de vino blanco durante unos 10-15 minutos.

Preparar la salsa. Pelar la chalota y picarla. Calentar la mantequilla en una sartén y saltear hasta que esté transparente. Añadir la harina y rehogar brevemente, removiendo. Añadir el resto del vino, el caldo, el azafrán y la nata y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo.  Enjuagar el perejil, sacudirlo para secarlo, reservar un poco para la decoración y añadir el resto a la salsa. Hacer un puré con la salsa y sazonar con sal y pimienta de cayena.

recetas de merluza

Escápese unas noches este invierno al Hotel Two Bridges, en el corazón del Parque Nacional de Dartmoor.  Este atractivo hotel está situado en un bello paraje junto a las orillas del río West Dart y está perfectamente ubicado para unas vacaciones de senderismo, o simplemente para un descanso en la hermosa campiña.

Disfrute de las acogedoras delicias de una crepitante chimenea de leña y de un trago del bien surtido bar, después de la caminata por los páramos. Independientemente de cómo pasen los días, los huéspedes pueden disfrutar de una cena excepcional en el restaurante Tors (que ha sido recientemente coronado como el mejor restaurante de Devon en los premios Food Drink Devon Awards 2021) y de un sueño reparador en una de las cómodas habitaciones de estilo individual.

pescado de merluza

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Enjuagar la merluza, secarla y cortar las bolsas de los lados. Pelar la zanahoria y picarla finamente. Enjuagar y recortar el calabacín, enjuagar el puerro y picar ambos finamente. Salpimentar el pescado por dentro y por fuera y rellenar con las verduras. Atar con hilo de cocina.

Combinar 150 ml (aproximadamente 3/5 de taza) de vino blanco con la hoja de laurel, las bayas de enebro y la pimienta de Jamaica, llevar a ebullición. Colocar el pescado en una vaporera pincelada con aceite y cocinar sobre la mezcla de vino blanco durante unos 10-15 minutos.

Preparar la salsa. Pelar la chalota y picarla. Calentar la mantequilla en una sartén y saltear hasta que esté transparente. Añadir la harina y rehogar brevemente, removiendo. Añadir el resto del vino, el caldo, el azafrán y la nata y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo.  Enjuagar el perejil, sacudirlo para secarlo, reservar un poco para la decoración y añadir el resto a la salsa. Hacer un puré con la salsa y sazonar con sal y pimienta de cayena.

merluza a la sartén deutsch

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Enjuagar la merluza, secarla y cortar las bolsas de los lados. Pelar la zanahoria y picarla finamente. Enjuagar y recortar el calabacín, enjuagar el puerro y picar ambos finamente. Salpimentar el pescado por dentro y por fuera y rellenar con las verduras. Atar con hilo de cocina.

Combinar 150 ml (aproximadamente 3/5 de taza) de vino blanco con la hoja de laurel, las bayas de enebro y la pimienta de Jamaica, llevar a ebullición. Colocar el pescado en una vaporera pincelada con aceite y cocinar sobre la mezcla de vino blanco durante unos 10-15 minutos.

Preparar la salsa. Pelar la chalota y picarla. Calentar la mantequilla en una sartén y saltear hasta que esté transparente. Añadir la harina y rehogar brevemente, removiendo. Añadir el resto del vino, el caldo, el azafrán y la nata y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo.  Enjuagar el perejil, sacudirlo para secarlo, reservar un poco para la decoración y añadir el resto a la salsa. Hacer un puré con la salsa y sazonar con sal y pimienta de cayena.