Pasta con langostinos tigre

Cuando se necesita una comida con prisa, no se puede equivocar con las gambas. Son dulces, tiernas, jugosas y se cocinan rápidamente. Tanto si las asas a la parrilla, como si las cocinas en los fogones o las asas en el horno, se necesita muy poco tiempo y esfuerzo para transformar las gambas en una cena que les encantará a todos.

Esta receta de pasta de gambas al limón y al ajo es una gran alternativa cuando surge la tentación de pedir comida para llevar. Tendrás lo mejor de ambos mundos: una comida de calidad de restaurante que puedes llevar a la mesa rápidamente, perfecta para las noches de semana ocupadas. Es una de esas recetas fáciles que utilizan productos básicos de la despensa e ingredientes para el congelador que ya puedes tener a mano.

Notarás que no hay crema de leche. En su lugar, las gambas se cocinan en una cremosa salsa de mantequilla de limón y ajo con mantequilla, aceite de oliva y mucho ajo. El zumo y la ralladura de limón fresco dan a este plato su distintivo sabor, similar al clásico italiano, Pasta al Limone. Y el perejil fresco añade un sabor terroso y brillante, mientras que las escamas de pimiento rojo triturado añaden un suave calor y un toque de color.

Fideos con gambas al ajillo

Cuando se necesita una comida con prisa, no se puede equivocar con las gambas. Son dulces, tiernas, jugosas y se cocinan rápidamente. Tanto si las asas a la parrilla, como si las cocinas en la estufa o las asas en el horno, se necesita muy poco tiempo y esfuerzo para transformar las gambas en una cena que a todos les encantará.

Esta receta de pasta de gambas al limón y al ajo es una gran alternativa cuando surge la tentación de pedir comida para llevar. Tendrás lo mejor de ambos mundos: una comida de calidad de restaurante que puedes llevar a la mesa rápidamente, perfecta para las noches de semana ocupadas. Es una de esas recetas fáciles que utilizan productos básicos de la despensa e ingredientes para el congelador que ya puedes tener a mano.

Notarás que no hay crema de leche. En su lugar, las gambas se cocinan en una cremosa salsa de mantequilla de limón y ajo con mantequilla, aceite de oliva y mucho ajo. El zumo y la ralladura de limón fresco dan a este plato su distintivo sabor, similar al clásico italiano, Pasta al Limone. Y el perejil fresco añade un sabor terroso y brillante, mientras que las escamas de pimiento rojo triturado añaden un suave calor y un toque de color.

Scampi pasta italiana

Una sencilla pasta picante con gambas perfecta para el verano. Similar a los camarones fra diavolo que se consiguen en los restaurantes italianos, esta receta está hecha con mucho ajo y tomates cherry que están repletos de bondades veraniegas. Una sencilla cena de pasta que seguro que gustará a todo el mundo.

Esta es esa cena rápida de pasta que es lo suficientemente elegante para servir a tus invitados, pero lo suficientemente rápida para preparar en una noche de la semana cuando tienes 12 millones de cosas en tu lista de tareas que has estado descuidando. Además, ¿son increíbles los carbohidratos? Y si estás obsesionado con el ajo como nosotros, es posible que quieras un gran trozo de pan de ajo al lado. Es comida para sentirse bien, ¡todos!  ❤️❤️❤️

Como la mayoría de las recetas de pasta que ves en el blog, esta tiene pocos ingredientes pero un gran golpe de sabor. ¡No hace falta que salgas a buscar tu dosis de pasta picante con gambas! Hazla en casa, te prometo que es mucho mejor.

Empieza con un simple caldo de gambas casero. Y sé lo que estás pensando: ¡esto va a tardar una eternidad!  Oh, pero amigos, es un simple caldo con dientes de ajo enteros, unas ramitas de perejil, un par de granos de pimienta y esas cáscaras de gambas sobrantes que son absolutamente inútiles de otra manera. Y se tarda sólo 10 minutos <<palmas>>. Esta es una pequeña técnica de restaurante para aprovechar al máximo esas cáscaras de gambas. De hecho, se puede utilizar caldo de pollo. De hecho, el caldo de gambas casero hace que esta pasta de gambas picante sea mucho más sabrosa.

Pasta con camarones al ajo y limón

Esta noche he hecho este plato y me ha salido estupendo. Tenía unos champiñones que quería utilizar y los salteé con las chalotas y el ajo. Un paso que hay que añadir es reservar una taza del agua de la pasta, que hay que añadir justo antes de añadir la pasta y las gambas. Esto añade almidón y ayuda a dar a la salsa una textura suave.

¡¡Este plato fue muy fácil y extremadamente sabroso!! Estoy muy contenta de haber encontrado un plato tan bueno para añadir a mis favoritos. Como no tengo limones frescos… y normalmente soy una cocinera improvisada… sustituí los chorritos de limón fresco y pimienta por un condimento de pimienta de limón. Me ha salido muy bien y ha añadido el sabor del limón. 😀

Recomiendo retener el limón hasta el último momento. ¿La razón? Es un hecho conocido por todos los chefs… el limón hará que las gambas queden un poco duras al cocinarlas en él. Yo sigo las instrucciones al pie de la letra, pero añado el limón a la salsa en el último momento… ¡justo antes de retirar la comida del fuego!

No tiene sentido estropear algo que por sí solo es bastante bueno. No es necesario medir con exactitud, simplemente utiliza todos los ingredientes a tu gusto y al de tus ojos. Un chorrito de esto, un puñado de aquello y un chorrito de esto: usa lo que te parezca bien. Y en mi caso, eso significó más camarones y menos pasta porque mi marido y yo ya no somos pollos de primavera y tenemos que vigilar nuestras calorías y carbohidratos. Serví esto con una simple ensalada verde con una vinagreta de limón. Una buena cena impresionante.