patatas cocidas con hierbas secas

Cuando crecí, recuerdo que me entusiasmaban las reuniones familiares por la comida. Mi familia sabe cocinar, déjenme decirles. Tanta comida maravillosa repartida en la larga barra de la casa de la abuela. Una de las mejores cosas que había era la ensalada de patatas hervidas a la antigua de mi bisabuela. Esta cosa es mágica.

Durante el siglo XVI, los exploradores españoles descubrieron la patata en Sudamérica y llevaron la hortaliza a su patria; desde allí, la patata fue introducida en Europa por agricultores y comerciantes.

La ensalada de patata se desarrolló probablemente en Alemania. La ensalada de patata al estilo europeo suele servirse caliente e incorpora vinagre o aceite de oliva y hierbas. La ensalada de patata fue introducida posteriormente en América por los colonos europeos y, a principios del siglo XX, los estadounidenses crearon una variación de la ensalada de patata al estilo europeo para incluir mayonesa.

Recuerdo unos años en los que fuimos a casa de la bisabuela antes de tiempo para que mi madre intentara aprender a hacer su ensalada de patata. Mamá estaba junto a ella en la cocina, observando y anotando todo lo que hacía la bisabuela. Era como si estuviera haciendo un informe sobre ella.

ensalada de patatas con mayonesa

Cuando crecí, recuerdo que me entusiasmaban las reuniones familiares por la comida. Mi familia sabe cocinar, déjenme decirles. Tanta comida maravillosa repartida en la larga extensión del mostrador de la casa de la abuela. Una de las mejores cosas que había era la ensalada de patatas hervidas a la antigua de mi bisabuela. Esta cosa es mágica.

Durante el siglo XVI, los exploradores españoles descubrieron la patata en Sudamérica y llevaron la hortaliza a su patria; desde allí, la patata fue introducida en Europa por agricultores y comerciantes.

La ensalada de patata se desarrolló probablemente en Alemania. La ensalada de patata al estilo europeo suele servirse caliente e incorpora vinagre o aceite de oliva y hierbas. La ensalada de patata fue introducida posteriormente en América por los colonos europeos y, a principios del siglo XX, los estadounidenses crearon una variación de la ensalada de patata al estilo europeo para incluir mayonesa.

Recuerdo unos años en los que fuimos a casa de la bisabuela antes de tiempo para que mi madre intentara aprender a hacer su ensalada de patata. Mamá estaba junto a ella en la cocina, observando y anotando todo lo que hacía la bisabuela. Era como si estuviera haciendo un informe sobre ella.

ensalada de patatas con patatas nuevas

La primavera y el verano son una época de visitas al mercado agrícola y de magníficos platos de verduras. Estas patatas pequeñas hervidas con mantequilla de ajo y eneldo están cargadas de sabor fresco y están listas para comer en 15 minutos. Sumergidas en mi nueva salsa de estragón favorita, son excelentes para acompañar las chuletas de cerdo y la ensalada.

Me gustan mucho las patatas baby Yukon gold en este plato. Puedes comprarlas todo el año en el supermercado o recogerlas en el mercado agrícola cuando están en temporada (a finales de verano y otoño). Si no es así, puedes utilizar patatas baby de piel roja, blanca o morada peruana.

¿Qué te pareció cuando probaste estas patatas baby hervidas con mantequilla de ajo y eneldo? Están muy buenas, ¿verdad? ¡Deja un comentario abajo! No te olvides de hacer una foto y etiquetarme en Instagram. ¡Me encanta ver tus recreaciones!

NutriciónCalorías: 236kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 4g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 31mg | Sodio: 112mg | Potasio: 725mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 378IU | Vitamina C: 34mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1mg

patatas pequeñas hervidas

La primavera y el verano son una época de visitas al mercado agrícola y de magníficos platos de verduras. Estas patatas baby hervidas con mantequilla de ajo y eneldo están cargadas de sabor fresco y están listas para comer en 15 minutos. Sumergidas en mi nueva salsa de estragón favorita, son excelentes para acompañar las chuletas de cerdo y la ensalada.

Me gustan mucho las patatas baby Yukon gold en este plato. Puedes comprarlas todo el año en el supermercado o recogerlas en el mercado agrícola cuando están en temporada (a finales de verano y otoño). Si no es así, puedes utilizar patatas baby de piel roja, blanca o morada peruana.

¿Qué te pareció cuando probaste estas patatas baby hervidas con mantequilla de ajo y eneldo? Están muy buenas, ¿verdad? ¡Deja un comentario abajo! No te olvides de hacer una foto y etiquetarme en Instagram. ¡Me encanta ver tus recreaciones!

NutriciónCalorías: 236kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 4g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 31mg | Sodio: 112mg | Potasio: 725mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 378IU | Vitamina C: 34mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1mg

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.