healthy prawn and rice recipes

Here you have the video of the program recorded in Canal Cocina cooking with the magnificent Julius on the occasion of the award for the best paella of Caldos Aneto Natural and Canal Cocina. Do you want to see it? A very tasty and simple recipe for rice paella with red prawns … Finger-licking good!

Returning to the recipe: Of those acquisitions in the market, I reserved the red prawns to give aroma, flavor and power to a simple and spectacular rice paella: Rice paella with red prawns and vegetables, which I used to send it to the contest of Canal Cocina and Caldos Aneto … I’ll tell you. Hands to the stove!

6. We proceed with the red prawns. We lower to low heat and place the three heads with the coral in the center of the paella, we crush them to extract the coral and turn them over. With two or three minutes we will have had enough. We remove the heads and remains leaving only the coral. We lower the fire to the minimum.

8. We incorporate all the rice with a little oil, the saffron threads and the paprika, and for 4/5 minutes we stir constantly over medium heat. Sautéing it this way, we manage to “brown” a little the rice, which will help us to give it final looseness.

spicy prawns and rice

Here you have the video of the program recorded in Canal Cocina cooking with the magnificent Julius on the occasion of the award for the best paella of Caldos Aneto Natural and Canal Cocina. Do you want to see it? A very tasty and simple recipe for rice paella with red prawns … Finger-licking good!

Returning to the recipe: Of those acquisitions in the market, I reserved the red prawns to give aroma, flavor and power to a simple and spectacular rice paella: Rice paella with red prawns and vegetables, which I used to send it to the contest of Canal Cocina and Caldos Aneto … I’ll tell you. Hands to the stove!

6. We proceed with the red prawns. We lower to low heat and place the three heads with the coral in the center of the paella, we crush them to extract the coral and turn them over. With two or three minutes we will have had enough. We remove the heads and remains leaving only the coral. We lower the fire to the minimum.

8. We incorporate all the rice with a little oil, the saffron threads and the paprika, and for 4/5 minutes we stir constantly over medium heat. Sautéing it this way, we manage to “brown” a little the rice, which will help us to give it final looseness.

arroz con chorizo y gambas jamie oliver

Mezclar las gambas, el pimentón y la mitad del aceite en un bol grande. Mezclar para cubrir. Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir la mezcla de gambas y cocinar durante 3 minutos por cada lado o hasta que las gambas se enrosquen y cambien de color. Pasar a un bol resistente al calor.

Calentar el aceite restante en la sartén. Añadir el chorizo, el ajo y el pimiento y cocinar durante 3 minutos o hasta que el chorizo esté dorado. Añadir el arroz y remover para mezclar. Incorporar el caldo y llevar a fuego lento. Reducir el fuego a bajo. Tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.

Cubra la mezcla de arroz con la mezcla de gambas y guisantes. Cocinar, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que el arroz esté tierno, los guisantes se hayan calentado y el líquido se haya absorbido. Espolvorear con cilantro y servir con carrilleras de lima.

arroz con gambas y verduras

Mezclar las gambas, el pimentón y la mitad del aceite en un bol grande. Mezclar para cubrir. Calentar una sartén grande y profunda a fuego medio. Añadir la mezcla de gambas y cocinar durante 3 minutos por cada lado o hasta que las gambas se enrosquen y cambien de color. Pasar a un bol resistente al calor.

Calentar el aceite restante en la sartén. Añadir el chorizo, el ajo y el pimiento y cocinar durante 3 minutos o hasta que el chorizo esté dorado. Añadir el arroz y remover para mezclar. Incorporar el caldo y llevar a fuego lento. Reducir el fuego a bajo. Tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.

Cubra la mezcla de arroz con la mezcla de gambas y guisantes. Cocinar, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que el arroz esté tierno, los guisantes se hayan calentado y el líquido se haya absorbido. Espolvorear con cilantro y servir con carrilleras de lima.

Leer más  Receta mayonesa de leche

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.