Contenidos
Ceviche de camarones
4 libras de camarones1 libra de vieiras6 limas grandes, exprimidas1 limón grande, exprimido1 cebolla blanca pequeña, picada1 pepino, pelado y picado1 tomate grande, picado grueso1 chile jalapeño, picado1 chile serrano, picado1 manojo de cilantro1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de sal kosherPimienta negra molida al gusto
En un recipiente grande de cristal o cerámica, mezcle suavemente las gambas y las vieiras con el zumo de lima y el zumo de limón. Mezcle la cebolla, el pepino, el tomate, el jalapeño, el serrano, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cubra el bol y enfríe el ceviche 1 hora en el refrigerador, hasta que los camarones y las vieiras estén opacos.
Receta de ceviche de pescado y camarones
¿Tiene una celebración de cumpleaños, una fiesta de jubilación, una boda o cualquier otro evento? Ofrecemos una variedad de opciones de catering que se ajustan a sus necesidades específicas. Vea nuestro menú a continuación y póngase en contacto con nosotros para empezar a planificar su fiesta hoy mismo.
¡CATERINGDELIVERY & PICK-UPYE Usted es bienvenido a venir y recoger su pedido de nosotros cuando es conveniente para usted, o podemos llevarlo a usted (si usted está en el área de Baton Rouge)! Díganos a qué hora comienza su evento y se lo entregaremos caliente y listo para comer, con bandejas y utensilios desechables para facilitar la limpieza. La entrega debe tener un pedido mínimo de $250, y hay una tarifa de entrega de $25.SERVICIO COMPLETO DE CATERING¿Busca algo más que una cocina deliciosa? Estamos totalmente equipados con un personal profesional y uniformado, servidores y camareros para atender completamente su evento fuera de las instalaciones. Incluso llevaremos platos, vajilla y cubiertos para que tenga una cosa menos de la que preocuparse. Si lo desea, podemos proporcionarle mantelería, mesas y otros artículos para fiestas. Las tarifas varían.
La mejor receta de ceviche
Marinar los langostinos en los ingredientes mencionados anteriormente durante al menos 2 horas (si es posible, marinar los langostinos toda la noche en la nevera para que tengan más sabor). Remoja el arroz basmati en agua durante 1/2 hora. Coger un puñado de cebollas cortadas y reservarlas para adornar el biryani. En una batidora, moler el jengibre-2″, el ajo-6 y la guindilla verde-5 hasta obtener una pasta suave y fina. A continuación, calentar suficiente aceite o ghee en una olla a presión, añadir canela, cardamomo, clavo, anís estrellado y javitri. Sofreír hasta que suba el aroma y añadir el resto de las cebollas cortadas. Sofreír hasta que las cebollas se vuelvan rosas, ahora añadir el jengibre molido, el ajo y la pasta de guindilla verde y freír hasta que se vaya el olor a crudo. Añadir los tomates y cocinar hasta que los tomates estén triturados. Ahora añada las gambas marinadas junto con el marinado. Añada la cúrcuma en polvo y sazone con sal, a continuación añada la menta y las hojas de cilantro. Cubra la olla con una tapa y deje que las gambas y la salsa se cocinen durante 3 minutos. Ahora mida el agua necesaria para el arroz basmati y añádala a la salsa. Compruebe la sazón, lleve la salsa a ebullición y añada el arroz basmati remojado. Mezclar bien y volver a tapar la olla y cocinar hasta que el arroz esté hecho. Adornar con cebollas y hojas de menta. Servir caliente con cualquier curry o raita de su elección.
Ceviche de camarones con aguacate
Es más que un chef privado y una cena, es una experiencia de entretenimiento gastronómico íntimo. Hacemos todas las compras y preparaciones y luego cocinamos para usted en su villa. Si quieres participar, haz una clase de cocina sólo para ti.
Después de la deliciosa ensalada de espinacas y fresas, viene el plato principal. Somos flexibles y ofrecemos pescado fresco, gambas, langosta (coste adicional) o arrachera preparada de forma tan especial que no la olvidará. Con arroz salteado y verduras frescas.
También ofrecemos una amplia variedad de servicios de chef privado y de catering. Aperitivos y bebidas de bienvenida en su villa, desayunos, almuerzos, cenas o simplemente aperitivos junto a la piscina. Precios razonables y entrega o preparación en su villa. Visite nuestra página de ideas de menú para obtener más información.
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