receta de arroz con leche mexicano – arroz con leche

Poner el arroz en una sartén antiadherente y añadir suficiente agua fría para cubrirlo apenas, junto con una pizca de sal. Caliéntalo hasta que empiece a hervir, baja el fuego y espera cinco minutos. El arroz debe absorber toda el agua. Si no es así, avisa a las autoridades competentes o espera un poco más.

Añade suficiente leche para cubrir el arroz y reduce el fuego cuando empiece a hervir (apenas debe cocer a fuego lento). Añade la cáscara de limón y la rama de canela, y remueve con frecuencia (si se hace constantemente es demasiado) hasta que el arroz empiece a estar cremoso. Si no se pone cremoso, no, es mejor no pensar en ello.

Continuar la cocción a fuego muy lento, añadiendo más leche de vez en cuando hasta que se haya consumido toda (yo añadí la mitad de la leche al principio, para no tener que remover la mezcla tan a menudo, y la otra mitad cuando se puso cremosa). Remover de vez en cuando. El proceso dura dos horas. Sí, has leído bien, DOS horas. ¿No sería mejor comprar algo para el postre?

parador de gijón

Esta receta de arroz con leche cremoso viene de mi suegra, Antonia. Su famosa receta de arroz con leche es la mezcla perfecta de canela, azúcar y arroz español sedoso. Lo probarás una vez y serás un fan de por vida.

En realidad, ni siquiera era una dieta, sino que comía menos carbohidratos antes de mi boda. De vez en cuando me gusta eliminar la mayoría de los carbohidratos y el azúcar de mi dieta (el mes de diciembre no es uno de esos momentos) como una forma de limpiar mi cuerpo.

Paso 4: Cuando esté a tu gusto, retíralo del fuego. Añade una pizca de sal, una pizca de canela y añade el azúcar poco a poco hasta que tenga el dulzor perfecto para ti. Disfruta de tu pudín caliente o enfríalo en la nevera en pequeñas fuentes durante un par de horas y consúmelo frío.

Los budines de arroz se encuentran en todo el mundo y muchos piensan que pueden tener su origen en Asia. En España, los árabes llevaron el arroz y la canela a la Península Ibérica. En muchos países de América Latina también se elaboran versiones del arroz con leche, a menudo con leche condensada dulce en lugar de leche entera.

asturias

Compruebe siempre la lista completa de ingredientes en la publicación. El índice de «Cómete los libros» enumera los ingredientes principales y no incluye los «ingredientes de la despensa» (sal, pimienta, aceite, harina, etc.), a no ser que se pidan en una cantidad significativa.

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leche y arroz con leche con dátiles picantes

Todavía estoy esperando a probar un arroz con leche mejor que el que hacemos en España. Después de haber probado un sinfín de versiones, no creo que lo haya. En Asturias, en el norte de España, están realmente orgullosos de él y tienen el mejor diario del país para hacerlo. Es un postre muy reconfortante y cálido cuando se disfruta caliente. Este es uno de los primeros postres que cociné con mi madre cuando era niño, soy un gran fan como se puede imaginar. Los crujientes caramelizados son una receta de mis días de trabajo con el chef más creativo, Ferrán Adriá.