Arroz de la casa chino
arroz frito especial de la casa con salsa
El arroz frito es una de mis comidas favoritas. El arroz frito especial de la casa es un arroz frito hecho con una combinación de carnes. Pollo, camarones, Lap Cheoung (salchicha china) y huevo se unen para hacer este increíble plato. Esta receta te hará olvidar la comida para llevar porque es mejor que la comida para llevar. Aquí tienes algunos consejos y trucos sobre cómo hacer el mejor arroz frito y ¡no olvides bajar para ver el vídeo!
Utiliza arroz frío: El arroz frío es el mejor arroz frito; el arroz se cocina perfectamente y tiende a no apelmazarse. Es mejor hacer el arroz la noche anterior, pero esta receta te muestra cómo hacer el arroz el mismo día si te olvidas de prepararlo con antelación.
Utiliza una olla grande y ancha: Un wok es la mejor olla para esta receta, pero si no tienes un wok, una sartén ancha te servirá. Esto ayuda a que el arroz se extienda y se fría en lugar de cocinarse al vapor.
calorías del arroz frito especial de la casa
Hasta que no empecé a vivir en el extranjero no me di cuenta de que el arroz frito con huevo es un plato esencial en los menús de los restaurantes típicos chinos fuera de China. Pero entiendo por qué es tan popular. Para los que no son partidarios de comer arroz normal como alimento básico, el arroz frito con huevo es mucho más atractivo, ya que el proceso de salteado y los condimentos hacen que el arroz sea mucho más sabroso.
Como plato casero, es muy sencillo de cocinar. Lo que se necesita es un puñado de ingredientes comunes y unos minutos de salteado rápido. Pero este humilde plato también aparece a veces en los banquetes chinos. Cuando se elabora con gran atención y habilidad, se aprecia como un manjar más que como un plato cotidiano.
Es posible que haya visto recetas de arroz frito con huevo que exigen una complicada serie de ingredientes para hacer una salsa. En realidad, no es necesario. Como he explicado antes, la versión tradicional tiene un sabor bastante ligero. La sal y la pimienta aportan un sabor de base. La salsa de soja ofrece un sabor umami y una pizca de aceite de sésamo para dar más aroma.
Ni que decir tiene que el elemento más importante de este plato es el arroz. Si se hace bien, se garantiza en un 90% la mejor esponjosidad posible (el otro 10% depende de la técnica de fritura, que explicaré en secciones posteriores).
arroz frito especial para llevar
¡¡El Arroz Frito Especial de la Casa es la MEJOR receta de arroz frito!! El plato perfecto de una sola olla- hecho con una combinación de arroz integral congelado y arroz de coliflor y cargado con pollo, camarones, carne y huevos para la mega proteína.
El arroz frito es una de mis comidas favoritas. Me encanta y se me antoja con frecuencia. Si lo pedimos en un restaurante chino, solemos pedir el arroz frito especial de la casa hecho con carne de vaca, gambas, cerdo y pollo. Nunca hay suficientes proteínas y verduras para convertirlo en un plato principal, así que me propuse prepararlo yo misma con un toque más saludable. Este tiene 35 gramos de proteína por ración, y la coliflor añade una dosis saludable de verduras. Para otras de mis recetas favoritas de arroz frito, prueba mi Arroz frito con camarones picantes, Arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos o Arroz frito asiático con edamame vegetariano.
Mi versión utiliza arroz integral congelado (me encanta Trader Joe’s), que es muy práctico e incluso incluye un poco de arroz de coliflor para añadir verduras que nadie puede distinguir. Y una buena noticia: mi marido, que es adverso a la coliflor, nunca se dio cuenta. También está cargado de camarones, bistec y pollo, además de huevo para las proteínas.
¿qué significa «house special» en chino?
El arroz frito es una de mis comidas favoritas. El House Special Fried Rice es un arroz frito hecho con una combinación de carnes. Pollo, camarones, Lap Cheoung (salchicha china) y huevo se unen para hacer este increíble plato. Esta receta te hará olvidar la comida para llevar porque es mejor que la comida para llevar. Aquí tienes algunos consejos y trucos sobre cómo hacer el mejor arroz frito y ¡no olvides bajar para ver el vídeo!
Utiliza arroz frío: El arroz frío es el mejor arroz frito; el arroz se cocina perfectamente y tiende a no apelmazarse. Es mejor hacer el arroz la noche anterior, pero esta receta te muestra cómo hacer el arroz el mismo día si te olvidas de prepararlo con antelación.
Utiliza una olla grande y ancha: Un wok es la mejor olla para esta receta, pero si no tienes un wok, una sartén ancha te servirá. Esto ayuda a que el arroz se extienda y se fría en lugar de cocinarse al vapor.