rellenos de boniato al horno

«Las batatas son un buen sustituto de las patatas blancas en este colorido plato, ya que nos dan un impulso adicional a la salud. Son un carbohidrato sin almidón, lo que significa que cuentan para nuestros 5 al día, además de darnos un montón de nutrientes, incluyendo la poderosa vitamina C».

He dado la opción de utilizar jarabe de arce si tienes en casa – esto hará que las semillas sean súper pegajosas y convertirá a este plato en una delicia especial. CAMBIOS FÁCILES – Cambia las especias del aderezo de yogur por un puñado de hierbas frescas picadas. – Si prefiere las patatas normales, hágalo. O esta ensalada rallada también queda muy bien con trozos de calabaza asada. – Los frutos secos tostados son deliciosos en lugar de las semillas de calabaza o girasol. – Mezcle la ensalada rallada utilizando pera en lugar de manzana.

puré de boniatos con nata

Receta de puré de boniatos IngredientesLo que más me gusta de esta receta es que realmente deja que los boniatos brillen. A diferencia de la clásica cazuela de boniatos, aquí no encontrarás malvaviscos, azúcar moreno o jarabe de arce. El dulzor proviene de las propias patatas. Luego, estos ingredientes añaden riqueza y profundidad de sabor:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.

Cómo hacer puré de boniatosAl igual que en mi receta de puré de coliflor, aquí no hago puré de boniatos. En su lugar, los hago puré en un procesador de alimentos para crear una textura súper suave y cremosa. Si prefieres utilizar un machacador de patatas para conseguir una textura más gruesa, no dudes en hacerlo, pero a mí me encanta este método: Primero, hornea las patatas. Cuando hago un puré de patatas tradicional, empiezo hirviendo las patatas. Pero cuando trabajo con boniatos, los horneo. Esto concentra su sabor dulce y hace que su carne sea suave y cremosa… ¡perfecta para el puré de boniatos! Lava las patatas y hazles unos cuantos agujeros con un tenedor. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y hornéalas a 425° durante 60 minutos, o hasta que estén tiernas. Deberías poder pincharlas fácilmente con un tenedor.

batata rellena

Cuando el aire empieza a ser fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato preferido entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara los demás componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.

Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:

Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la carne del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para obtener una piel deliciosa y crujiente y caramelizar el exterior de cada batata, colócalas en la bandeja del horno sin nada. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de batata durante 30 minutos. Corta las patatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.

boniatos al horno esponjosos

Cuando el aire empieza a ser fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato preferido entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara los demás componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.

Durante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:

Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la carne del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para conseguir una piel deliciosa, hinchada y crujiente y una caramelización en el exterior de cada boniato, ¡colócalos en la bandeja del horno desnudos!