Utiliza las puntas de los espárragos sobrantes para reducir los residuos

El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas. Estas verduras son ricas en minerales, especialmente en calcio, hierro, fósforo y potasio. La vitamina C es eficaz para prevenir enfermedades como las cardíacas. Pero también contiene osteoporosivitamina B1 y B2, fibra y sulforafano. Éstos impiden el crecimiento de las células cancerígenas y actúan protegiendo al organismo de los cánceres de intestino, pulmón y mama. El brócoli también ayuda a combatir la retención de líquidos, facilitando así la eliminación de residuos.

La bloguera gastronómica Federica Gianeli ofrece su nueva receta inspirada en el tomate tricolor de los Juegos Olímpicos… El pastel de arroz. Es muy fácil de preparar, es fácil de cocinar y la diversión y es perfecto para ofrecer a los amigos, cuando hay carreras como alternativa fresca para el arroz y la ensalada de costumbre como un buen augurio para las carreras espectaculares … usted verá sus invitados sorprendidos y encantados! Y luego, todo para apoyar a nuestros chicos …

La pasta con tomates cherry y atún es una receta preparada con un condimento simple y fresco sabor de verano. Un primer plato para ser disfrutado no necesariamente caliente, pero una vez cocido y enfriado puede “convertirse en una gran ensalada de pasta para llevar a la playa y disfrutar bajo la sombrilla La preparación es muy sencilla y rápida.

Receta española: Arroz negro con chipirones

Hace unos días, el Gobierno británico tomó la decisión de obligar a los turistas británicos a estar en cuarentena al volver a casa desde España. Esto me pareció una noticia muy dura, tanto para los turistas británicos como para los empresarios turísticos de España. Ahora explicaré mi punto de vista.

Sin embargo, nunca he oído que aparezca un nuevo brote en un supermercado, o en una farmacia, o en una calle; no, porque, en esos lugares, casi todo el mundo tiene una mascarilla y mantiene la distancia social, que el gobierno español nos pidió. Así que creo que si hacemos caso a lo que recomiendan los expertos, no deberíamos tener ningún problema.

Retira los tallos de los pimientos rojos secos. Ponerlos en una cacerola y cocinarlos durante 20 minutos. Aparta, saca la carne y resérvala. Reservar también 400 ml del agua de cocción de los pimientos rojos secos.

Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Pelar las cebollas rojas, cortarlas en dados y añadirlas. Saltear las cebollas hasta que se doren. Pelar la manzana, quitarle el corazón, cortarla y añadirla. Añadir también la carne de los pimientos rojos secos, el pan rallado, el vino blanco y el agua de cocción de los pimientos rojos secos. Cocer la salsa a fuego medio durante unos 20 minutos. Pasarla por el pasapurés a una cacerola y mantenerla caliente.

Comida

Aprende con este vídeo cómo hacer Patatas a la Riojana, que una receta tradicional muy fácil y rápida de hacer y que además está deliciosa. Para hacerla me he basado en la receta de Anna Recetas Fáciles, que es una crack en la cocina y que hace poco ha sacado su primer libro

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Receta de ensalada griega | Παραδοσιακή Χωριάτικη Σαλάτα Esta ensalada griega va a ser tu plato favorito del verano. Puedes tomarla como guarnición con algo de carne o pescado, o como un almuerzo ligero con una rebanada de pan. Asegúrate de usar buenas verduras frescas y tomates jugosos…

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Hamburguesas Vegetarianas de Espinacas

Mientras la mayoría de ustedes están buscando frenéticamente formas de utilizar la abundancia de calabacines de la temporada, yo estoy, una vez más, lamentando el hecho de que no puedo cultivar calabacines. Las plantas florecen maravillosamente y producen calabazas infantiles. Pero, cuando alcanzan el tamaño del pulgar, se vuelven amarillas y se caen de la planta. ¿No hay suficiente agua? ¿Demasiada agua? ¿Por qué me molesto en plantarlos, año tras año?

No hay que preocuparse. Los mercados están repletos de calabacines estos días. Puedo permitirme revisar todo mi repertorio de recetas con calabacín. Aquí hay una que no he hecho desde hace tiempo: rodajas de calabacín fritas y bañadas en mantequilla. Son buenas como guarnición o, con una salsa para mojar, como aperitivo.

Regule el calor al freír las rodajas de calabacín para que no se doren demasiado rápido antes de que se cocine el centro. El calabacín frito es mejor servirlo inmediatamente, ya que la cobertura pierde su crujiente si se deja cuajar. Sin embargo, las sobras están estupendas recicladas, gratinadas en una fuente con rodajas de tomate, hojas de albahaca y queso rallado y horneadas.