salsa de vino tinto

Aprenda a preparar el auténtico arroz mexicano. Es una receta sencilla, requiere sólo unos pocos ingredientes y se tarda menos de 30 minutos en hacerla. Añádela a tu menú para el martes de tacos o en cualquier momento en que la comida mexicana esté en el menú.

Esta es la mejor receta de Arroz Mexicano que es tan buena y tan fácil, que es nuestro plato acompañante para cualquier cena mexicana. Servimos este plato de arroz junto con los Frijoles Refritos o los Frijoles Mexicanos de Cocción Lenta y con nuestras comidas favoritas, como las Enchiladas de Carne Molida, los Tacos de Pollo y la Carne Asada.

Por mucho, esta es una de mis recetas favoritas y más solicitadas para cocinar. La hacemos para cualquier plato mexicano, desde taquitos, tacos y burritos. Es realmente una auténtica receta de arroz mexicano. ¿Quieres saber por qué? Porque proviene de una auténtica cocina mexicana que casualmente pertenece a la suegra de mi primo.

Mi prima compartió esta receta conmigo hace años y desde entonces la hago casi semanalmente. Esta auténtica receta familiar fue transmitida por su suegra, que había aprendido la receta de su madre y su abuela. Los ingredientes son bastante sencillos: arroz blanco, salsa de tomate, ajo, chile en polvo y Caldo de Tomate.

receta de salsa de carne

Los tamales son prácticamente obligatorios en muchas fiestas de diciembre. Por ejemplo, en las Posadas. Y la Navidad. Por no hablar del Año Nuevo. Espera, por supuesto, que se extiende a enero con el Día de Reyes. Luego continúa en febrero con el Día de la Candelaria…

Por supuesto, los tamales también son un alimento cotidiano para los mexicanos. Todos los días se encuentran tamales de todo tipo en muchos lugares, desde mercados hasta puestos de comida y restaurantes. ¿Por qué entonces, si se pueden comer todos los días, hay esa necesidad crucial de tener tamales en diciembre?

Pues no lo sé. Pero lo que sí puedo decir es que puedo comer tamales todos los días del año y luego sentir la necesidad desesperada de tenerlos en Navidad. Hasta el punto de que puede ser una Navidad bastante triste si no hay tamales.

El tamal coloradito, que se traduce como «infundido con color», toma su nombre del relleno de carne cocinada en una salsa de mole del mismo nombre, coloradito. Tiene un color intenso y un sabor profundo, rico y complejo. Se elabora con chiles ancho y guajillo, tomates, cebolla, ajo, canela, comino y clavo. A continuación, se recubre la carne y se cuece a fuego lento con aceitunas, almendras y pasas, lo que da como resultado una mezcla burlonamente dulce/picante, sabrosa y crujiente. Los sabores exóticos del relleno contrastan perfectamente con la suave y esponjosa masa del tamal.

salsa de carne al vino tinto

Mamey, suena delicioso he visto un video de como hacer potaje de alubias rojas usando rabos de buey se ve delicioso lo llaman «Alubias Rojas Con Cola de Toro» muy similar a nuestro estilo tiene el aceite de oliva, ajo, cebolla, pimientos, y tomate, pero todo se hierve junto entero, luego se pasa por un molino de alimentos y se sazona con Pimentón de la Vera y sal. Ah y sólo patatas. Llevo mirando ese video desde el año pasado pero no me he puesto a hacerlo 🙂 algún día aunque http://www.youtube.com/watch?v=AA_xFyCgOWYlike probablemente lo llamaría «Potaje de Colorados Con Rabo» ja ja. Se supone que es un plato típico de Sevilla, España.No tengo una olla a presión sin embargo, así que probablemente cocinaría los rabos de buey 1 1/2 horas con agua, un poco de sal, hojas de laurel, y la cebolla. Luego añadiría las alubias y cocinaría 1 1/2- 2 horas más, cuando estén casi tiernas un buen sofrito con tomate y sazonar con Pimentón o comino.¿Cómo haces tu Potaje con Rabo? ¿También lleva la Calabaza y la Papa?

NORA, Gracias por el voto 🙂 ya veo entonces porque me facinan las dos casi igual jaja. Mmmm siempre me encanta los meses finales del ano porque aqui las panaderias Mexicanas se llenan de pan de muerto, y luego unos meses despues esas deliciosas roscas.

receta de salsa de vino tinto

La Carne Con Papa es un plato de carne muy típico y común en Cuba, es uno de los que se encuentran junto con el Picadillo, la Ropa Vieja, el Rabo Encendido, etc.

¿Qué es lo que lo hace cubano? La respuesta es que la carne de vacuno se cocina con una combinación de cebollas, pimientos verdes y ajo cocinados en aceite de oliva o manteca de cerdo, que es la base de la mayoría de los platos cubanos que llamamos «sofrito», y se guisa con tomate y vino, algo muy común que está presente en casi todos nuestros guisos de carne. Además se casa con patatas un tubérculo amiláceo que todos conocemos (y las verduras amiláceas son muy apreciadas en la cocina cubana taro, yuca, calabaza, etc.) y lo último que hace cubano a este guiso es que se condimenta con comino, que fue introducido por los españoles y portugueses durante las colonizaciones y se hizo popular en Cuba.

Sin embargo, también es idéntico o similar a muchos de los guisos de carne hechos por los españoles (especialmente los de las Islas Canarias y algunas partes del norte de España para no sorprender, siendo que mucha de la cocina cubana, especialmente la de mi familia y otros cubanos blancos o españoles, está muy entrelazada con la cocina de España y comparten muchos platos) De todos modos 😀 hoy presento la versión de mi Tata (mi abuela) 🙂 es muy rústico, simple, auténtico, típico, directo y delicioso como debe ser Carne Con Papa. Se trata de trozos de ternera y patatas en una salsa ahumada a base de tomate. La salsa adquiere el sabor ahumado al dorarse la carne, que se desglasa con tomate y vino, y se besa con un toque de comino que le da ese empuje y profundidad extra, pero sin sobrecargar el plato, simplemente sutil y que marida bien. Es perfecto para acompañar el arroz blanco 🙂