Recalentar castañas en el microondas

Para los que nos gustan las castañas asadas y nos entra el antojo en casa, podemos utilizar el socorrido microondas o el horno tradicional para prepararlas. Está claro que no son como las que se asan en brasas o en leña, pero estas castañas también están deliciosas.

Las castañas en el microondas tienen la ventaja de que son muy rápidas de hacer. Sólo tenemos que hacer un corte en la cáscara de las castañas para evitar que revienten y las metemos en un recipiente en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos aproximadamente.

Para cocinarlas en el horno, las ponemos a remojo durante 15 minutos en agua caliente antes de asarlas. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 grados. Una vez fuera del agua, secamos las castañas y les hacemos un corte en la piel. Las metemos en el horno durante unos 20 minutos y listo.

Cómo cocinar castañas en una sartén

Tal vez no hubiera cantado sobre “castañas asadas en un microondas”, pero el cantante Nat King Cole podría haber apreciado que las suaves, dulces y cremosas sensaciones que inmortalizó en 1946 con “The Christmas Song” pudieran prepararse hoy en día en un artilugio de caja pero rápido. Bañadas en mantequilla y luego saladas, las castañas calientes son un tentempié delicioso. También añaden sabor a los rellenos, sopas y guisos. Sea cual sea la forma de disfrutarlas, cocinar las castañas en el microondas garantiza que no tendrás que esperar mucho para darle más importancia a una canción más conocida como “Chestnuts Roasting on an Open Fire”.

Haga un corte largo o una “X” en la parte plana de la castaña con un cuchillo afilado. Esto permitirá que salga el vapor y asegurará que las castañas no exploten en el microondas mientras se cocinan. Tenga cuidado al cortar las castañas porque es fácil cortarse cuando ruedan.

Coloca una castaña en un plato apto para microondas y cocínala a máxima potencia durante 30 segundos. Esta es una “prueba de ternura” para determinar el tiempo correcto de cocción de las castañas para reducir el desperdicio de una tanda completa. Incluso en un ajuste alto, los microondas pueden cocinar de manera diferente. Lleva tu prueba de ternura al siguiente nivel, si quieres, y coloca una castaña en un plato apto para microondas con un poco de agua. Tápela y cocínela a temperatura alta durante 2 minutos.

Cómo cocinar castañas hervidas

Me gusta servir las castañas calientes como un tentempié cálido en un día de invierno. También son un gran aperitivo para el Día de Acción de Gracias o el Día de Navidad con una copa de jerez seco o sidra y son un gran final de una comida, con una copa de vino dulce o grappa.

Para una libra de castañas, comience con una libra y media de castañas con cáscara. Con un cuchillo fino y afilado, se talla una X en la parte plana de cada castaña. Ponga las castañas en un recipiente grande y añada suficiente agua para cubrirlas 1 pulgada. Déjelas en remojo durante al menos 30 minutos y hasta 1 hora. Escurre las castañas y sécalas.

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Cómo cocinar castañas de agua en conserva en el microondas

Sin embargo, a veces, en el frenesí de cada día, no se tiene tiempo para largas preparaciones y entonces se va en busca de recetas prácticas y rápidas que se puedan realizar en poco tiempo y con extrema facilidad.

Después de sólo cinco minutos, las castañas comenzarán a abrirse y a mostrar su interior. Pasados los 5 minutos, se introducen las castañas dentro de una bolsa de papel y se dejan reposar otros 5-6 minutos. De este modo, la humedad adicional hará que la cáscara se desprenda perfectamente de las castañas.

A menudo, este particular puede ser muy molesto, pero de esta manera se puede resolver el problema y cocinar las castañas rápidamente y sin problemas. Así pues, pela y consume las castañas cuando aún están calientes.