lomo de cerdo relleno de queso

La combinación de carne sabrosa, hierbas aromáticas y fruta dulce y ácida en este cerdo relleno es tan increíble que no dejarás el tenedor hasta devorar cada bocado. Es fácil de hacer y rápido de preparar, pero impresionante cuando se sirve. Los invitados quedarán asombrados y maravillados.

Es posible que desee obtener un lomo de cerdo de su carnicero. Suelen ser más fáciles de mariposear. Además, si ves que el bacon no está tan crujiente como te gustaría, coloca el lomo bajo la parrilla durante 3-5 minutos. Comprueba la carne cada 60 segundos y muévela de lado a lado para asegurarte de que no se quema.

lomo de cerdo relleno pioneer woman

«Esta es la receta que lo empezó todo, o al menos mi vena competitiva en lo que se refiere a la comida, ¡que sigo teniendo treinta años después! Papá me empujó a los dieciséis años para que participara en mi primer concurso de comida y para que abriera mi mente a combinaciones que uno no pensaría que podrían funcionar. Así que allí estaba, en la Exposición Juvenil de Cerdos del Condado de Wakulla, con esta receta de cerdo, que ganó el primer puesto en la categoría de cerdo. A partir de ese momento me enganché. Hay que dar algunos pasos más que meterse en la cocina, pero merece mucho la pena. Todavía la hago en ocasiones especiales, a veces con cerezas, moras y manzana en el relleno. Lo bueno de la carne de cerdo es que es una carne dulce por sí misma y que combina bien con las frutas, así que pruébala y deja volar tu imaginación».

En una pequeña sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, calentar la mantequilla y el aceite de oliva. Añada el apio, la cebolla, el ajo, el perejil y la albahaca. Cocine hasta que la cebolla esté translúcida, unos 8 minutos. Añadir la sal y la pimienta.

Prepare el lomo para el relleno cortándolo casi por la mitad a lo largo (no lo corte hasta el otro lado) y extiéndalo en plano como un libro. Coloque una hoja de plástico sobre la parte superior y machaque con cuidado la carne hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor. Trabajando desde el centro hacia afuera, golpee con un movimiento hacia afuera para que la carne sea lo suficientemente fina pero no tanto como para que se rompa. Tiene que poder cogerla y manipularla.

lomo de cerdo relleno enrollado

La combinación de carne sabrosa, hierbas aromáticas y fruta dulce y ácida en este lomo relleno es tan increíble que no dejará el tenedor hasta devorar cada bocado. Es fácil de hacer y rápido de preparar, pero impresionante cuando se sirve. Los invitados quedarán asombrados y maravillados.

Es posible que desee obtener un lomo de cerdo de su carnicero. Suelen ser más fáciles de mariposear. Además, si ves que el bacon no está tan crujiente como te gustaría, coloca el lomo bajo la parrilla durante 3-5 minutos. Comprueba la carne cada 60 segundos y muévela de lado a lado para asegurarte de que no se quema.

lomo de cerdo relleno

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y, si te pasa como a mí cuando empecé, probablemente te estés volviendo loco para decidir qué debes preparar para todos. Bueno, yo puedo resolver ese problema para usted – uno de mis platos navideños favoritos absolutos traído a usted en poco menos de 2 horas.

Este solomillo de cerdo relleno es un verdadero éxito para todo el mundo – bajo en carbohidratos o no. Las hierbas otoñales se perciben en cada bocado, y la carne del interior casi recuerda a un relleno tradicional de pan. Si tienes extras para cocinar, no te preocupes – puedes fácilmente duplicar esta receta y seguir cocinando todo al mismo tiempo. De hecho, la mayoría de los solomillos de cerdo vienen empaquetados como 2.

Los rábanos deben servirse calientes, así que tenlo en cuenta. Una vez que empiezan a enfriarse, se vuelven ligeramente acuosos y pierden gran parte del sabor que la grasa de pato les añade. Por lo tanto, asegúrate de que si tienes otra guarnición (recomiendo la crema de espinacas), lo tengas todo hecho al mismo tiempo. No debería ser un gran problema, ya que el solomillo de cerdo puede reposar hasta una hora y seguir estando caliente. Los rábanos se pueden mantener en el horno a 250F una vez asados para mantenerlos crujientes y calientes.