qué hacer con una lata de leche condensada abierta

Recetas de flanes hay muchas y aquí en Recetín tenemos varias, pero ¿por qué no una más y sobre todo si es tan sencilla? Sabroso porque lo hacemos con leche condensada y leche evaporada. O compras el dulce ya hecho o lo haces en casa, pero ojo con las quemaduras. Prueba y cuéntame….

Preparación: Caramelizamos el molde del flan y reservamos. Precalentamos el horno a 180 ºC. En un bol grande, batimos los huevos con una batidora. Añadimos la leche condensada y la leche evaporada, la vainilla, batiendo poco a poco hasta que esté bien mezclado.

Vertemos en el molde de flan (después de que el caramelo se haya enfriado si lo hacemos casero), y lo colocamos en una fuente de horno. Vertemos unos dos dedos de agua caliente al baño María y horneamos durante 50-60 minutos, hasta que cuaje.

cómo endurecer la leche condensada

Esta receta «sin gluten» ha sido elaborada con productos etiquetados como «sin gluten» o que probablemente no contengan gluten según los ingredientes que suelen figurar en las etiquetas de los productos. No obstante, no podemos garantizar que ningún producto que no sea de Nestlé en esta receta sea sin gluten. Recomendamos leer detenidamente las etiquetas de todos los productos, comprobar con el fabricante del alimento el contenido de gluten si el producto no está etiquetado como «sin gluten», y tener cuidado de mantener los ingredientes que contienen gluten lejos de los ingredientes de la receta y del área de preparación de la misma.

STOVETOP: Verter 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada CARNATION en la parte superior de la olla de doble cocción; tapar. Colocar sobre el agua hirviendo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 40 a 50 minutos, o hasta que esté espesa y de color caramelo claro. Retirar del fuego. Batir hasta que esté suave.

HORNO: Precalentar el horno a 425° F. Verter 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada CARNATION en un plato para tartas de 9 pulgadas. Cubrir con papel de aluminio; colocar en un molde poco profundo (el molde debe ser más grande que el plato de tarta). Llene el molde con agua caliente. Hornear de 50 a 60 minutos, o hasta que esté espeso y de color caramelo claro. Verter la leche en un tazón pequeño de batidora; batir hasta que esté suave.

leche condensada al horno

Recetas de flanes hay muchas y aquí en Recetín tenemos varias, pero ¿por qué no una más y sobre todo si es tan sencilla? Sabroso porque lo hacemos con leche condensada y leche evaporada. O compras el dulce ya hecho o lo haces en casa, pero ojo con las quemaduras. Prueba y cuéntame…. Ingredientes: 1 taza de azúcar, 1 lata (14 onzas) de leche condensada, 0 lata (1 onza) de leche evaporada, 13 huevos grandes, 3 cucharaditas de extracto de vainilla, pan toffee.

Preparación: Caramelizamos el molde del flan y reservamos. Precalentamos el horno a 180 ºC. En un bol grande, batimos los huevos con una batidora. Añadimos la leche condensada y la leche evaporada, la vainilla, batiendo poco a poco hasta que esté bien mezclado.

Vertemos en el molde de flan (después de que el caramelo se haya enfriado si lo hacemos casero), y lo colocamos en una fuente de horno. Vertemos unos dos dedos de agua caliente al baño María y horneamos durante 50-60 minutos, hasta que cuaje. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente. Metemos en la nevera durante al menos una hora, damos la vuelta al molde sobre una fuente y a disfrutar.

caramelo de leche condensada al baño maría

Antes de que esta delicia se hiciera tan popular, el dulce de leche ya preparado era difícil de conseguir, por lo que la gente lo preparaba. El método tradicional consiste en cocer a fuego lento una lata de leche condensada durante varias horas hasta que se haya espesado y caramelizado hasta alcanzar un rico tono ámbar. Sin embargo, este método es arriesgado, ya que la presión acumulada puede hacer que la lata explote. Así que probamos otros métodos de cocción. Al final, descubrimos que el doble hervido produce un gran dulce de leche. Además, es más rápido que el método de la lata, y puedes ver lo que ocurre mientras la leche se cocina. Si quieres hacer tu propio dulce de leche, empieza con tres latas de 14 onzas de leche condensada.

Llena el fondo de una caldera doble (o un cazo mediano) con agua hasta la mitad. Llévala a ebullición y luego reduce el fuego a medio para que hierva a fuego lento. Vierte la leche condensada en la parte superior de la caldera doble (o en un bol de acero inoxidable que encaje bien en la parte superior de la cacerola) y ponla sin tapar sobre el agua que hierve a fuego lento. Cada 30 minutos, comprueba el nivel de agua en el cazo, reponiendo si es necesario, y remueve la leche. Retirar del fuego cuando la leche se haya caramelizado y espesado, de 2 horas y media a 3 horas.