Cocinar boniatos al horno 2022

medio boniato en el horno

Asar los boniatos en el horno resalta su sabor natural y su dulzura. Si estás ocupado y trabajas todo el día, también me encanta hacerlos en la olla de cocción lenta, con esta Receta de batatas en olla de cocción lenta -sólo tienes que echarlos, ponerlos y olvidarte. No es necesario añadirles sirope o malvaviscos; son perfectamente dulces por sí solos. Pero si te apetece mucho el dulce, me encanta mi Brulee de boniato con corteza de azúcar moreno, la tarta clásica de boniato y la mini tarta de merengue de boniato.

Los boniatos al horno son la guarnición perfecta y saludable en los meses de otoño. A mí me gusta comerlo simplemente con un poco de mantequilla por encima, un poco da para mucho o probarlo con aceite de coco para mantenerlo sin lácteos. Para ahorrar calorías, omita todo y pruebe a espolvorear canela, comino, chile en polvo o incluso especias de calabaza.

También son estupendos rellenos como plato principal, como este Chili vegetariano de boniato cargado, el Boniato al horno Sloppy Joe y el Boniato relleno de marinera italiana y mozzarella. También me encantan las pieles de boniato al horno cargadas y el boniato Hasselback con glaseado balsámico.

Cocinar boniatos al horno en línea

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batata al microondas

Cuando el aire empieza a ser más fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato favorito entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.

Durante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:

Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la pulpa del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para conseguir una piel deliciosa, hinchada y crujiente y una caramelización en el exterior de cada boniato, ¡colócalos en la bandeja del horno desnudos!