Salsa blanca Keto sin queso crema

La salsa blanca, o bechamel, como también se la conoce, es una receta clásica hecha con mantequilla, leche y harina. Esta versión baja en carbohidratos no es auténtica en lo más mínimo – ¡pero es un gran sustituto! Tiene una gran sensación en la boca y sólo incluye ingredientes «reales». No hay espesantes ni nada artificial.

Añade el queso crema, la nata líquida y el agua a una cacerola. Puedes utilizar queso crema reducido en grasa o completo – la versión reducida en grasa dará lugar a una salsa ligeramente más cargada. Consulte las notas de la receta más abajo para ver los datos y lea más sobre el efecto que tienen las versiones reducidas en grasa en el recuento de carbohidratos aquí.

También se puede utilizar en lugar de la salsa para mi Moussaka baja en carbohidratos, o simplemente se vierte sobre la carne, el pescado o las verduras. En particular, me encanta con puerros, ya que al formar parte de la familia de las cebollas, los puerros no son súper bajos en carbohidratos, pero tampoco son altos para una verdura. Esta salsa los complementa perfectamente.

Cómo espesar la bechamel sin harina

La salsa blanca básica, también conocida como bechamel, no sólo se utiliza en una variedad de platos, sino que también es la base de muchas otras salsas. Es fácil de hacer y utiliza sólo unos pocos ingredientes comunes que probablemente ya están en su cocina.

Se empieza haciendo un roux con mantequilla y harina, luego se sazona con sal y pimienta, se añade la leche y se cocina hasta que esté espesa. El truco para evitar los grumos es no dejar de remover y controlar el calor para evitar que se queme. Siga los pasos y consejos de la receta y añadirá este versátil ingrediente a su repertorio culinario.

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Con un poco de condimento adicional, esta salsa blanca media puede verterse sobre las verduras o los bizcochos como una salsa básica. También puede variar el grosor para adaptarse a cualquier plato que esté preparando. Las sopas de crema requieren una salsa blanca fina; una salsa media se utiliza normalmente en guisos o en una salsa más compleja. Las salsas blancas gruesas y pesadas suelen encontrarse en las masas de suflés y croquetas. Encontrará instrucciones para todos los niveles de grosor que necesitará, así como varias variaciones de salsas populares.

Salsa bechamel con maicena

2SharesReceta de Salsa Blanca | Salsa Bechamel | Salsa blanca sin Maida receta con fotos e instrucciones paso a paso. La salsa blanca es una salsa espesa y cremosa hecha con una combinación de mantequilla, harina y leche. También se llama salsa bechamel. Se utiliza como base en muchos tipos de pasta, platos al horno, lasaña, sándwiches, etc.

Se mezcla una cantidad igual de harina y mantequilla para formar un roux espeso y luego se añade leche para ajustar la consistencia. Se sazona con los aromatizantes que se deseen. Yo siempre utilizo harina de trigo en lugar de maida para la salsa blanca y sale muy bien sin comprometer el sabor. A mis hijos les encanta esta salsa blanca y se la terminan rápidamente.

Salsa blanca sin harina ni maicena

La salsa blanca básica, también conocida como bechamel, no sólo se utiliza en una variedad de platos, sino que también es la base de muchas otras salsas. Es fácil de hacer y utiliza sólo unos pocos ingredientes comunes que probablemente ya están en su cocina.

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Se empieza haciendo un roux con mantequilla y harina, luego se sazona con sal y pimienta, se añade la leche y se cocina hasta que esté espesa. El truco para evitar los grumos es no dejar de remover y controlar el calor para evitar que se queme. Siga los pasos y consejos de la receta y añadirá este versátil ingrediente a su repertorio culinario.

Con un poco de condimento adicional, esta salsa blanca media puede verterse sobre las verduras o los bizcochos como una salsa básica. También puede variar el grosor para adaptarse a cualquier plato que esté preparando. Las sopas de crema requieren una salsa blanca fina; una salsa media se utiliza normalmente en guisos o en una salsa más compleja. Las salsas blancas gruesas y pesadas suelen encontrarse en las masas de suflés y croquetas. Encontrará instrucciones para todos los niveles de grosor que necesitará, así como varias variaciones de salsas populares.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.