Se puede hacer gazpacho sin pepino
Inicio » Receta de gazpacho Ingredientes frescos Sin panEl gazpacho del suroeste con tomate fresco, verduras crujientes y un toque de sabor ahumado de chipotle es una sopa refrescante de verano y una receta saludable del suroeste.
En nuestra casa nos encantan las sopas frías durante todo el año. Son un almuerzo rápido y refrescante o una guarnición saludable. Ya me conoces, tengo que añadir un poco de sabor del suroeste para que sepa bien.
Para mí, el gazpacho es un tazón frío de deliciosas verduras de verano súper frescas y de temporada. Tomates brillantes y maduros recién cogidos de la vid, pimientos crujientes y picantes y cebollas dulces de verano mezclados con albahaca fresca, vinagre de jerez y un toque de ajo. Ah, y aceite de oliva, no te olvides del aceite de oliva.
El auténtico gazpacho es todo eso, pero también procede de la exótica Andalucía, en España. La soleada región del suroeste, a orillas del Mediterráneo, que incluye Sevilla, con sus increíbles cítricos, y el comercio de especias de Gibraltar con Marruecos.
Receta de gazpacho con pan
Gazpacho sin panHay muchas formas de preparar el gazpacho, dependiendo de la región y según los gustos de cada casa. El gazpacho es una sopa fría que nos viene bien como entrante fresco para el verano, es muy sencillo de hacer.
El gazpacho es un plato típico andaluz, muy conocido y saludableEsta vez lo voy a preparar sin pan, es como yo lo hago, se puede hacer de las dos maneras, pero a mí me gusta más así y a la vez lo hago más ligero.
También puedes hacer algunos cambios, ya que hay algunos ingredientes que algunas personas no pueden comer como los pepinos, hay a quienes no les sienta bien, se puede hacer sin. Seguro que os gusta como lo hacéis.
La mejor receta de gazpacho
El gazpacho es una clásica sopa fría española, perfecta para los sofocantes días de verano. Se prepara tradicionalmente con tomates frescos, pepinos, cebolla roja y ajo. Para esta versión, incluimos aún más verduras frescas de la huerta y condimentamos la sopa con un poco de Tabasco y salsa Worcestershire.
Los gazpachos se preparan de diversas y deliciosas maneras. A menudo son de tomate, como en esta receta, pero a veces los tomates comparten el protagonismo con otros ingredientes frescos, como la sandía. Algunos gazpachos no llevan tomate, como el gazpacho blanco, una sopa fría hecha con pan, almendras peladas, uvas verdes, pepinos, aceite de oliva y ajo. Pruebe nuestras variantes de gazpacho.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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Gazpacho sin cocinar
2. Pelar el pepino y cortarlo en trozos. Añádelo a los tomates en la batidora. Corta el pimiento por la mitad y retira el corazón junto con las semillas. De nuevo, picar en trozos grandes y poner en la batidora.
3. Añadir el ajo y el vinagre de jerez a las verduras y batir hasta que la mezcla se convierta en un líquido espeso. En este punto, los tomates rojos adquirirán un maravilloso color rosa. Pruebe la acidez. Esta variará con el dulzor de los tomates. Si no está lo suficientemente equilibrado, añada un poco más de vinagre. Añada el aceite de oliva y sazone con sal al gusto. Vuelva a mezclar y vierta el gazpacho a través de un colador en una jarra. Mételo en la nevera para que se enfríe durante al menos media hora.