Trufas de chocolate brasileñas

Será mucho más fácil enrollar o dar forma a las trufas si tus manos y la cocina en la que trabajas están a una temperatura fresca. Si la cocina está muy caliente o la mezcla de las trufas se vuelve demasiado blanda y difícil de trabajar, pruebe a utilizar una manga pastelera.  COCINAR LA CREMA

Cuando añadas los aromas, pruébalos sobre la marcha y añade más hasta que estés satisfecho, añadiendo sólo una cucharadita de zumo de frutas o licores o una gota cada vez si utilizas aromas más fuertes como el extracto de menta.  DECORACIÓN

Si va a recubrir las trufas con nueces picadas, cacao, coco desecado u otros ingredientes secos, hágalo inmediatamente después de darles forma para que estén lo suficientemente pegajosas como para recoger la cobertura. Sin embargo, si las recubre con chocolate fundido, enfríe las trufas brevemente en la nevera después de darles forma.  CÓMO ELEGIR EL CHOCOLATE

Trufas de mantequilla de cacahuete

¿Has oído hablar alguna vez de Nigella Lawson? ¿Quieres emular sus increíbles métodos de cocina probando algunas de sus recetas? ¿Sueñas con ser un gran pastelero y repostero como ella? Si es así, ¡estás en el lugar adecuado! En este artículo, estoy aquí para contarte todo sobre las mejores recetas de trufas de chocolate que Nigella presenta en su sitio web. Te guiaré a través de las mejores opciones y te daré la oportunidad de ver por ti mismo qué es lo que hace que estas recetas destaquen tanto de otras que podrías encontrar en otros sitios.Por supuesto, si no sabes mucho sobre Nigella, también te daré un curso intensivo de su historia. Al principio del artículo, te contaré todo sobre quién es Nigella, qué hace y cómo su cocina puede marcar la diferencia en tu vida. Al final del artículo, te contaré mi receta favorita de trufas de chocolate que Nigella recomienda. Si buscas la receta perfecta de trufas de chocolate que haría la propia Nigella, no busques más que este artículo. En él encontrarás un montón de opciones que te ayudarán a sacar el máximo partido a tus intentos de hacer trufas. En poco tiempo, tendrá un lote de trufas que podrá servir con orgullo, regalar o simplemente disfrutar por sí mismo.

Trufas veganas

Cuando se trata de decadencia casera con el mínimo esfuerzo, ¡no hay nada mejor que las trufas de chocolate! Las trufas de chocolate se elaboran fundiendo chocolate con nata y mantequilla. Se enfría, se enrolla y se recubre. ¡¡¡Son FÁCILES si utilizas mi pequeño truco para hacerlas con el mínimo esfuerzo sin mancharte de chocolate!!!

Todo lo que quería era una receta básica de trufas que pudiera hacer sin tener que usar chocolate negro Lindt al 85% de cacao, sin licor, sin un centro de caramelo salado, sin usar un termómetro de caramelo, sin una doble capa de chocolate.

Así que me las apañé yo mismo. Todo lo que necesitas es chocolate, nata y mantequilla. ¿Qué tan difícil puede ser? (*Pensaba con confianza, y resultó ser demasiada confianza porque al final se necesitaron varias tandas para conseguir las proporciones correctas para obtener la consistencia perfecta para enrollar y derretir en la boca)

1. Asegúrese de que la mezcla de trufas esté bien enfriada antes de enrollarlas, por lo que recomiendo enfriarlas durante al menos 5 horas, preferiblemente toda la noche. No caigas en la tentación de congelarla para acelerar el proceso, porque entonces el chocolate se endurecerá de forma desigual, lo que hará que algunas partes sean demasiado difíciles de sacar.

Recetas de trufas negras

Las trufas de chocolate fáciles son ricas, suaves e increíblemente cremosas. Esta indulgente receta de trufas de chocolate negro es vegana y sin gluten, pero nunca lo creerías. Se derriten en la boca y tienen una textura increíblemente cremosa. Estas trufas también son ricas en proteínas y bajas en azúcar, ¡y son un gran regalo para después de la cena!

Vale, sé lo que probablemente estés pensando… ¿Garbanzos? pero créeme, no puedes sentir su sabor, en absoluto. Los garbanzos generalmente tienen un sabor muy suave para empezar, y cuando se combina con la mantequilla de nueces y el chocolate negro es totalmente indetectable. Estas trufas tienen una textura y un sabor increíbles.

También te estarás preguntando por qué horneo tanto con garbanzos, pero es realmente sencillo. Los garbanzos son una gran fuente de proteínas, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegana o basada en plantas. También son libres de gluten, y simplemente añaden un valor nutricional general a las recetas.

Esta receta de trufas no sólo es fácil de hacer, sino que además es vegana y sin gluten, por lo que es apta para la mayoría de los estilos de vida. También es totalmente personalizable, lo que significa que puedes utilizar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas y chocolate que quieras. Descubre a continuación con cuáles he hecho esta receta y las diferencias que he probado.