Cocina de arroz basmati

Cómo cocinar el arroz basmati para que quede ligero y esponjoso: no es necesario aclarar el arroz ni escurrir ollas gigantes de agua hirviendo. Basta con utilizar una proporción de arroz por agua de 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua y un método sencillo llamado método de absorción.  Siempre es perfecto.

El arroz basmati es un tipo de arroz blanco. Es más aromático que el arroz blanco común (como el utilizado en la cocina china y japonesa), con un ligero perfume a nuez. Además, los granos son más largos que los del arroz blanco común.

Sin duda. Congele en porciones en recipientes herméticos. Para 1 taza de arroz congelado, recaliéntelo en el microondas (sin tapar) a potencia alta durante 2 minutos: quedará humeante y fresco, como si estuviera recién cocinado. Si el arroz está un poco seco (posiblemente porque el recipiente no era totalmente hermético), rocíe con agua y vuelva a calentar en el microondas sin tapar.

El arroz basmati es un tipo de arroz originario del subcontinente indio y también común en Oriente Medio. Se sirve tradicionalmente con la comida india, y es ideal para mojarla con currys ricos y llenos de especias.  El arroz basmati también se utiliza para cocinar platos como el Biryani, el famoso plato de arroz del subcontinente indio.

Cocinar el arroz basmati en la inducción

Siga mis consejos para cocinar el arroz basmati a la perfección en todo momento. Esta receta de arroz basmati, tierna, esponjosa y aromática, se prepara en sólo 20 minutos. Y es fácil de hacer en la estufa, pero si quieres, incluí el método de la olla arrocera también.

Leer más  Papas guisadas con carne andaluz

Primero, ¿cuál es la diferencia entre el arroz blanco y el arroz basmati? El arroz basmati es un arroz blanco de grano largo, fragante y delicioso. De hecho, es el grano más largo de todos los arroces. El basmati se cultiva tradicionalmente en la India, Nepal y Pakistán. Se utiliza mucho en la cocina del sur de Asia, pero también es popular en algunas partes de Oriente Medio.

Cuando se cocina correctamente, el arroz basmati es ligero, tierno y esponjoso, no pegajoso como otros tipos de arroz. Esto, combinado con su fragante sabor, lo convierte en un arroz versátil que se puede servir como una simple guarnición que combina prácticamente con todo o como base de sus platos y guisos salados favoritos.

Para la receta perfecta de arroz basmati, sólo necesita cuatro ingredientes clave: arroz, aceite de oliva virgen extra, agua o caldo y sal Kosher. Si lo desea, puede añadir algunos sabores adicionales. Estos son los ingredientes que he utilizado en esta receta.

Arroz basmati en grano

¡Sí, sí, sí! Después de 2 años de intentos fallidos y recetas fallidas para hacer el arroz basmati perfecto, finalmente hice el arroz basmati perfecto con esta receta. Estaba esponjoso y sabroso y olía tan bien al cocinarse. Los granos estaban perfectamente secos y no blandos. Mi marido lo probó y dijo “¡lo has conseguido!”. Recomiendo encarecidamente esta receta. Utilicé 2 cucharadas de mantequilla sin sal en lugar del aceite de canola para darle más sabor. También utilicé una sartén antiadherente de 12 pulgadas con tapa de cristal y funcionó bien.

¡Sí, sí, sí! Después de 2 años de intentos fallidos de hacer el arroz basmati perfecto, finalmente hice el arroz basmati perfecto con esta receta. Mi marido me dijo “¡lo has conseguido!”. Estaba esponjoso, tenía muchos favores y olía tan bien. Recomiendo encarecidamente esta receta. Creo que usar una sartén antiadherente con tapa de cristal fue la clave para que el arroz quedara perfecto. Creo que más superficie para hervir el agua? También utilicé mantequilla sin sal en lugar de aceite de canola para favorecer más.

Leer más  Espaguetis a la puttanesca

Esta receta es increíble. Mi esposa ha tenido problemas para acostumbrarse al arroz basmati. Después de revisar varias recetas diferentes me decidí por esta y ha sido perfecta una y otra vez. Ahora me he ganado el trabajo de hacer el arroz, pero no me importa ya que sé que saldrá perfecto cada vez. He duplicado y triplicado la receta con los mismos resultados perfectos. ¡Gracias!

Arroz indio

Cómo cocinar el arroz basmati para que quede ligero y esponjoso: no es necesario aclarar el arroz ni escurrir ollas gigantes de agua hirviendo. Basta con utilizar una proporción de arroz por agua de 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua y un método sencillo llamado método de absorción.  ¡Siempre es perfecto!

El arroz basmati es un tipo de arroz blanco. Es más aromático que el arroz blanco común (como el utilizado en la cocina china y japonesa), con un ligero perfume a nuez. Además, los granos son más largos que los del arroz blanco común.

Sin duda. Congele en porciones en recipientes herméticos. Para 1 taza de arroz congelado, recaliéntelo en el microondas (sin tapar) a potencia alta durante 2 minutos: quedará humeante y fresco, como si estuviera recién cocinado. Si el arroz está un poco seco (posiblemente porque el recipiente no era totalmente hermético), rocíe con agua y vuelva a calentar en el microondas sin tapar.

El arroz basmati es un tipo de arroz originario del subcontinente indio y también común en Oriente Medio. Se sirve tradicionalmente con la comida india, y es ideal para mojarla con currys ricos y llenos de especias.  El arroz basmati también se utiliza para cocinar platos como el Biryani, el famoso plato de arroz del subcontinente indio.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.