mermelada de tomate dulce

¿Has probado alguna vez la “mermelada de tomate casera”? Ya que es tiempo de cosecha de tomates y está disponible en el mercado a precio de saldo, he pensado en compartir esta “receta fácil y casera de mermelada de tomate sin conservantes”. Esta receta de mermelada conserva su sabor fresco con nada más que azúcar, sal y lima, seguido de un almacenamiento adecuado. Una vez que esté lista, se sorprenderá al ver que los frascos se vacían antes de lo previsto.

Cuando crecía,mi madre solía hacer esta mermelada de tomate en casa cuando los tomates estaban en temporada.Una vez hecha,pasaba con gusto unos cuantos tarros de esta deliciosa mermelada a nuestros vecinos y familiares,guardando algunos para nosotros.Y a cambio recibía un montón de elogios de quienes los probaban.Siempre era un éxito ya que no suelen estar disponibles en las tiendas.

Aquí os paso la receta de mi madre para la mermelada de tomate, que es muy sencilla, simplemente se echa el tomate y el azúcar en una olla y se cocina hasta obtener una mermelada de muy buena consistencia y color, bellamente aromatizada con canela y clavo. Si se cocina más, se volverá muy dura y pegajosa después de enfriarse, así que hay que estar atento a la fase final.

mermelada de tomate verde

Imprimir receta¿Has probado alguna vez la “mermelada de tomate casera”? Ya que es tiempo de cosecha de tomates y está disponible en el mercado a precio de saldo, he pensado en compartir esta “receta fácil y casera de mermelada de tomate sin conservantes”. Esta receta de mermelada conserva su sabor fresco con nada más que azúcar, sal y lima, seguido de un almacenamiento adecuado. Una vez que esté lista, se sorprenderá al ver que los frascos se vacían antes de lo previsto.

Cuando crecía,mi madre solía hacer esta mermelada de tomate en casa cuando los tomates estaban en temporada.Una vez hecha,pasaba alegremente unos cuantos tarros de esta deliciosa mermelada a nuestros vecinos y familiares,guardando algunos para nosotros.Y a cambio recibía un montón de elogios de quienes los probaban.Siempre era un éxito ya que no suelen estar disponibles en las tiendas.

Aquí os paso la receta de mi madre para la mermelada de tomate, que es muy sencilla, simplemente se echa el tomate y el azúcar en una olla y se cocina hasta conseguir una mermelada de muy buena consistencia y color, bellamente aromatizada con canela y clavo. Si se cocina más, se volverá muy dura y pegajosa después de enfriarse, así que hay que estar atento a la fase final.

mermelada de tomate vaquero

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¿Alguna vez ha deseado poder embotellar un momento y guardarlo, tal vez para repartir unas gotas cada vez, para experimentar el puro placer de una determinada estación o periodo de su vida una y otra vez?

Es una cucharada de los mercados de agricultores de los sábados por la mañana y de los meses de vacaciones de la escuela, cuando las semanas se extienden ante ti, sin levantarse hasta el final de la mañana, cuando la temperatura empieza a subir como indicador de la calurosa tarde que se avecina.

Es un recordatorio de las visitas a la piscina y al lago y a las casas de tus amigos, cuando todo huele a hierba cortada y a asfalto caliente, con sólo una pizca del dulce aroma de las hileras de flores de tus vecinos, que pasa con la cálida brisa.

Cuando lo pruebes en casa y veas por ti mismo lo que ocurre con medio kilo de tomates dulces recién recogidos, escaldados y pelados (los que hayas arrancado de tu propio jardín o recogido en un puesto de carretera) empezarás a creer en la magia de esta receta.

cómo hacer mermelada de tomate con tomates cherry

Mermelada de tomate a la antigua – ¡Esta receta fácil hace la mejor mermelada ácida, dulce y sabrosa con tomates! Se puede preparar como mermelada de tomate para congelar o para enlatar, y es estupenda para untar en sándwiches o servir como salsa.

Permítanme empezar diciendo: Nos encanta hacer mermelada. No hay nada más satisfactorio que untar un sándwich o una galleta con una cucharada de conservas dulces y/o saladas que has hecho tú mismo desde cero.

Esta receta de mermelada de tomate a la antigua es un clásico para cuando tenemos abundancia (o exceso) de tomates en verano. Es una mermelada salada poco común que rebosa de sabores profundos, ahumados y ligeramente dulces.

La mermelada de tomate es un condimento clásico del sur que se ha disfrutado durante generaciones. Se distingue por su sabor y su textura maravillosamente gruesa, y a menudo se disfruta como una pasta para untar o para mojar. (Sigue leyendo para ver algunas sugerencias de usos de la mermelada de tomate).

No sólo es una mermelada deliciosa, sino que esta receta es tremendamente fácil de preparar: ¡no necesita pectina! El tiempo de preparación es de sólo 10 minutos, y luego puede terminar la mermelada de tomate Old-Fashioned en el congelador o utilizando los métodos tradicionales de enlatado.