Puré de patatas

El fin de semana es relajante para grandes y pequeños, pero cuando se trata de la comida no podemos bajar del todo la guardia. Disfrutar de la comida de forma divertida no es incompatible con el deber de comer frutas y verduras (5 al día). Por eso vamos a preparar un postre diferente para los niños con manzanas. Roja, verde y amarilla, si la combinamos, esta fruta pondrá una nota de color en el plato. ¡Podemos hacer un sándwich de semáforo!

Preparación: En primer lugar, debemos usar la imaginación a la hora de rellenar y presentar el sándwich de manzana. Nosotros hemos elegido la combinación de dulce de leche con chocolate y nueces. Si quieres puedes utilizar otros rellenos como natillas, mermeladas, nata montada, pastel de borracho…

Las manzanas irán preferentemente con piel, para dar color al postre. Las lavamos bien, las descorazonamos y las cortamos en rodajas que serán las «rebanadas» del bocadillo. Para evitar que la manzana se oscurezca, la pondremos en agua con zumo de limón en un recipiente tapado y en la nevera, agilizando al máximo el posterior montaje del postre. Para que se partan más cómodamente, es mejor hacer unas rodajas finas de manzana.

Qué comer en Cádiz

Lo primero que haremos será limpiar bien la sepia y cortarla en tres pies cuadrados, más o menos. En una olla, echaremos la cebolla, cortada en rodajas finas, con un generoso chorro de aceite de oliva; cuando esté bien pochada, añadiremos el ajo picado y el pimiento verde y la cebolla picados. Cuando las verduras estén muy tiernas, añadiremos la sepia, junto con el vaso de vino; cocinaremos hasta que la sepia esté tierna. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en dados de unos dos dedos de grosor. Cuando la sepia esté lista, añadir las patatas a la olla con las hojas de laurel y el azafrán; cubrir con agua y cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Por último, añadir sal al gusto.

Cádiz España

Hokkaido es un paraíso en cuanto a deliciosos aperitivos para llevar como recuerdo. Hay tantos productos que sólo se pueden encontrar en la región que tanto los turistas japoneses como los extranjeros están muy emocionados por encontrarlos. He aquí una lista de los 20 mejores souvenirs que se pueden comprar en Hokkaido.

Es un sándwich de galleta relleno de chocolate blanco, pasas y mantequilla. Se trata de una delicia bastante exclusiva, y es difícil de encontrar en otro lugar que no sea Hokkaido; sobre todo porque su fecha de consumo preferente es muy corta, normalmente diez días como máximo. Es un delicioso regalo para llevar a sus amigos, pero vigile la fecha y cómprelo lo más tarde posible.

Jaga Pokkuru es un aperitivo de patata de edición limitada, que también se encuentra específicamente en Hokkaido, aunque se ha hecho bastante popular en todo Japón e incluso en el extranjero. Utilizan exclusivamente ingredientes locales, concretamente las patatas y la sal de la región de Okhotsk, también de Hokkaido. Si prefiere los aperitivos salados a los dulces, esto es lo suyo.

Imo significa patata en japonés. Sin embargo, los Wakasaimo no contienen realmente patatas. Son bollos dulces elaborados con judías y guisantes, para asemejarse un poco al sabor de la patata. El Wakasaimo es una especialidad del lago Toya, por lo que sería un buen recuerdo local.

Patatas aliñadas

1º.  Papas con choco. Las patatas con choco son un plato habitual en toda la provincia, sin duda un «must» de la gastronomía gaditana. Te recomendamos que pruebes este plato en el restaurante Venta Melchor, en Colorado, Conil de la Frontera. Ofrece una carta variada con productos de temporada siempre un lugar número uno hablando de guisos y platos de invierno.

2º Garbanzos con gambas. Con casi 20 años, este cocido es uno de los protagonistas de los platos auténticos marineros donde las legumbres se mezclan con el marisco. Nuestra recomendación para probar este manjar es en el restaurante El Caballo Negro de Puerto Real, que aún tienen la costumbre de servir sólo los sábados. (Dirección: Comercio, 1, 11510 Puerto Real, Cádiz).