Sopa de ajo vegana

Nuestra receta de sopa de ajo cremosa requiere cuatro cabezas de ajo, no dientes, cabezas. Ahora bien, antes de que se preocupe de tener que comer esta sopa en la intimidad de su habitación y esperar de seis a ocho semanas antes de volver a socializar, escúchenos. Mientras que el ajo fresco y crudo es un poderoso allium que tiene un fuerte impacto, el ajo asado es una bestia completamente diferente. Una vez asados, los dientes de ajo frescos se derriten y se vuelven dulces, adquiriendo un sabor suave, casi a nuez. Esta iteración dulce y productiva del ajo es la base de nuestra sopa de ajo. Sólo tazones cremosos y llenos de sabor.

Es justo lo que parece: ¡una sopa centrada en el ajo! Al igual que la crema de champiñones es una oda cremosa a las setas, ésta es esencialmente una crema de ajo y es un sueño para los amantes del ajo. Nuestra receta de sopa de ajo fácil es una carta de amor de nuestra parte, al ajo. Y ya era hora de que escribiéramos una, ¿verdad? Lo ponemos en todo. Preciosas cabezas de ajo frescas asadas hasta alcanzar una suave dulzura, cebollas caramelizadas, nata espesa y caldo de pollo, y luego puré hasta alcanzar una sedosa perfección. La col rizada le da un aire de salud, mientras que la panceta frita la equilibra con mucha grasa; si se omite la panceta, se obtiene una sopa apta para vegetarianos. La sopa de ajo es fácil, versátil y LLAMA. TU. NOMBRE.

Sopa de albóndigas

Precaliente el horno a 350°F. Coloque 26 dientes de ajo en una pequeña fuente de vidrio para hornear. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta; remover para cubrirlos. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear hasta que el ajo esté dorado y tierno, unos 45 minutos. Enfriar. Apretar el ajo entre las yemas de los dedos para liberar los dientes. Pasar los dientes a un bol pequeño.

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y el tomillo y cocinar hasta que las cebollas estén translúcidas, unos 6 minutos. Añadir el ajo asado y los 18 dientes de ajo crudos y cocinar 3 minutos. Añadir el caldo de pollo; tapar y cocer a fuego lento hasta que el ajo esté muy tierno, unos 20 minutos. Trabajando en tandas, haga un puré de la sopa en la licuadora hasta que esté suave. Vuelva a poner la sopa en la cacerola; añada la nata y déjela cocer a fuego lento. (Se puede preparar con 1 día de antelación. Tapar y refrigerar. Volver a calentar a fuego medio, removiendo de vez en cuando).

Sopa de 60 dientes de ajo

Esta suave sopa es una especialidad de la casa en Bayona, en Nueva Orleans. Lo que parece una cantidad prodigiosa de ajo y cebolla se suaviza con la larga y lenta cocción. Si puede, haga la sopa con un día de antelación; el sabor será aún mejor.  Recetas de sopa caliente

Me hice una cuenta sólo para publicar esto: Esta receta necesita ser retirada – objetivamente no es como se hace este plato. A mitad de la receta, encontré un video en línea de Susan Spicer (creadora del plato) haciéndolo y ninguna de las técnicas que ella utiliza coincide con esta receta. Siguiendo esta receta sólo se obtiene un líquido lechoso y almidonado que sabe vagamente a ajo. No se puede desarrollar el color/sabor dejando la tapa puesta. Qué desperdicio de comida y ni siquiera puedo justificar que apeste mi casa.

Demasiado ajo (y amargo) y me encanta el ajo. Es bueno para mantener alejados a los vampiros. Tuve que doblar el pan, añadir más mitad y mitad (lamentablemente sólo tenía media taza más), añadir algo de azúcar y diluir con otras 2 tazas de caldo. Luego fue comestible aunque todavía con un sabor muy fuerte a ajo y con un amargor en el final.

Sopa de ajo a la italiana

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La sopa es un alimento principalmente líquido, generalmente servido tibio o caliente (pero puede ser fresco o frío), que se elabora combinando ingredientes de carne o verduras con caldo, leche o agua. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo. Las sopas son similares a los guisos, y en algunos casos puede no haber una clara distinción entre ambos; sin embargo, las sopas suelen tener más líquido (caldo) que los guisos[1].

En la cocina tradicional francesa, las sopas se clasifican en dos grupos principales: sopas claras y sopas espesas. Las clasificaciones francesas establecidas para las sopas claras son el caldo y el consomé. Las sopas espesas se clasifican en función del tipo de agente espesante utilizado: los purés son sopas de verduras espesadas con almidón; las bisques se elaboran con puré de marisco o verduras espesado con nata; las sopas de nata pueden espesarse con salsa bechamel; y las veloutés se espesan con huevos, mantequilla y nata. Otros ingredientes utilizados habitualmente para espesar las sopas y los caldos son [2] el arroz, las lentejas, la harina y los cereales; muchas sopas populares también incluyen calabaza, zanahorias, patatas, manitas de cerdo y nidos de pájaro.