calorías de la tortilla de camarones

Calienta una sartén para tortillas de 8 pulgadas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añada la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato para servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

La gente está loca. Yo como una tortilla de huevo y salmón a diario. Mi desayuno favorito.Comentario enviado: 14/10/2018 (#20651)De Bunny Garbonzo Nunca agregue agua a los huevos, en su lugar agregue un huevo extra y nunca, nunca bata demasiado. Las claras del huevo deben mostrarse dentro de las yemas, esto le da al revuelto o a la tortilla una textura rica y húmeda.Comentario enviado: 9/4/2018 (#20621)De Dawn

Utilicé restos de camarones a la parrilla de la vieja bahía, así como tocino a la parrilla finamente picado para hacer esta receta… ¡fue increíble! Gracias por publicar su receta.Comentario enviado: 8/6/2018 (#20606)De Jacklyn_Estevao

tortilla china de camarones

Tortilla china de gambas. Una tortilla de huevo suave como la seda con gambas y cebolletas. Este plato fácil y rápido se prepara en 15 minutos o menos. Es un plato básico en muchos hogares chinos y tiene un sabor increíble cuando se cocina en un wok ahumado. Es ideal como acompañamiento para la cena o el almuerzo.

Recuerdo que mi madre nos preparaba mucho esta tortilla de camarones asiática. Sobre todo cuando se le acababan las ideas para la cena, ya que era muy rápida, deliciosa y quedaba muy bien con el arroz caliente al vapor. Es uno de esos platos que cada casa tiene su propia manera de hacerla y esta es mi versión.

Esta tortilla china de huevo y gambas es estupenda y súper práctica si tienes muchos huevos y gambas congeladas. El sabor de las gambas al huevo se complementa con la suavidad de los huevos. Si te gusta una tortilla china menos suave y sedosa, cocínala a fuego fuerte y la tortilla dorada sabrá igual de bien. Especialmente si cocinas esta tortilla en un wok bien sazonado, ya que el wok desprende un sabor ahumado, también conocido como “wok hei”, que significa aliento de wok.

tortilla de camarones española

Calentar una sartén de 8 pulgadas para tortillas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añada la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato para servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

tortilla de camarones de la bahía

La tortilla francesa comienza con huevos batidos en la sartén (como los huevos revueltos). La sartén se agita constantemente durante la cocción hasta que los huevos empiezan a cuajar. Cuando los huevos están cocidos, la tortilla se enrolla y se dobla para formar un óvalo y, por último, se vuelca en un plato con la costura hacia abajo.

Puede ser simple o rellena, con o sin queso (la tortilla con finas hierbas es un famoso plato estándar francés. Se añade un surtido de hierbas picadas a los huevos antes de la cocción; no lleva queso).

Las tortillas americanas (o “omelettes”, como se escriben a veces) comienzan de la misma manera, pero a medida que los huevos se cocinan, los bordes se levantan de los lados de la sartén con una espátula para que los huevos que están mojados puedan fluir por debajo.

No te pases de la raya y no rellenes la tortilla. Debes tener suficiente relleno para que la tortilla sea sabrosa, pero no tanto como para que estalle y se salga de los huevos. Con la práctica, serás capaz de calcular a ojo la cantidad que debes poner en la tortilla.

En su libro An Omelette and a Glass of Wine (Una tortilla y una copa de vino), la difunta escritora británica Elizabeth David, que fue una de las primeras escritoras gastronómicas en educar a una generación de angloparlantes sobre la verdadera cocina francesa de todos los días, ensalza las virtudes de la tortilla sencilla disfrutada con una copa de vino. Merece la pena leerlo sólo por el placer de la cocina de sillón y un poco de perspectiva. Como señala, las tortillas son para casi cualquier momento del día.