Recetas de sopa de calabacín vegana

Un gran tazón de esta sedosa y rica pasta -¡no, no nos referimos a los zoodles! Nos referimos a la pasta real y rica en carbohidratos- es realmente difícil de superar. Es el plato perfecto para la temporada de calabacines. Cuando el tiempo empieza a cambiar y estás listo para una cena caliente, y al mismo tiempo, tus cajas de jardín (o las de tu vecino) están desbordadas con demasiados calabacines, esta receta de pasta cremosa de calabacín es exactamente lo que necesitas en tu bolsillo. Aderezamos una salsa de crema básica con mucho ajo, parmesano y albahaca fresca, lo que la llena de sabores tanto brillantes y herbáceos como salados y agudos. Si alguna vez has hecho una salsa de crema o una salsa alfredo desde cero, el proceso para hacer esto te resultará familiar. Y si es la primera vez que hace una salsa de crema casera, ¡no se preocupe! No es difícil de hacer, y te guiaremos a través de ella.

Si tienes incluso la despensa más básica -aceite de oliva, sal, pimienta, pasta seca- estás casi a mitad de camino para hacer esta receta de pasta cremosa súper fácil. Si tienes un jardín generoso (o un vecino generoso) y tienes fácil acceso a un montón de albahaca y calabacín frescos, puede que estés incluso más cerca de la mitad del camino. Además de los ingredientes más básicos de la despensa, esto es lo que necesitarás para una pasta de calabacín deliciosamente cremosa:

Sopa de calabacín fría

Un gran tazón de esta sedosa y rica pasta -¡no, no nos referimos a los zoodles! Nos referimos a la pasta real, llena de carbohidratos, es realmente difícil de superar. Es el plato perfecto para la temporada de calabacines. Cuando el tiempo empieza a cambiar y estás listo para una cena caliente, y al mismo tiempo, tus cajas de jardín (o las de tu vecino) están desbordadas con demasiados calabacines, esta receta de pasta cremosa de calabacín es exactamente lo que necesitas en tu bolsillo. Aderezamos una salsa de crema básica con mucho ajo, parmesano y albahaca fresca, lo que la llena de sabores tanto brillantes y herbáceos como salados y agudos. Si alguna vez has hecho una salsa de crema o una salsa alfredo desde cero, el proceso para hacer esto te resultará familiar. Y si es la primera vez que hace una salsa de crema casera, ¡no se preocupe! No es difícil de hacer, y te guiaremos a través de ella.

Si tienes incluso la despensa más básica -aceite de oliva, sal, pimienta, pasta seca- estás casi a mitad de camino para hacer esta receta de pasta cremosa súper fácil. Si tienes un jardín generoso (o un vecino generoso) y tienes fácil acceso a un montón de albahaca y calabacín frescos, puede que estés incluso más cerca de la mitad del camino. Además de los ingredientes más básicos de la despensa, esto es lo que necesitarás para una pasta de calabacín deliciosamente cremosa:

Calabacín aplastado

No se necesita un montón de crema para hacer una sopa de calabacín cremosa porque la textura natural del calabacín cocido se convierte en una sopa espesa y sedosa. ¡Este es un tazón de bondad para calentar tu alma, es ultra sabroso y sin embargo sólo 220 calorías para un tazón grande, o 98 calorías si te saltas la crema!

En concreto, sopa cremosa de calabacín. Una sopa saludable. No lo he hecho deliberadamente saludable, es simplemente la forma en que hago la Sopa Crema de Calabacín. Y de hecho, hay un buen chorro de crema revuelto en la sopa al final. Lo cual puede permitirse porque, incluso con la nata, sólo tiene 220 calorías por ración, para un tazón grande y generoso.

Y sin la nata, sólo tiene 98 calorías por ración. Una locura, ¿no? Y ya sabes, sí, soy partidario de añadir un chorrito de nata a la sopa (¡o mantequilla!), pero incluso sin ella, ¡esta es una sopa realmente ultra sabrosa!

Echemos un buen vistazo a la estrella de esta receta. El calabacín. Mucho calabacín. 1 kg para ser exactos. Esta es una receta estupenda para utilizar el calabacín, que está disponible durante todo el año y a menudo es muy económico.

Sopa de calabacín

No se necesita un montón de crema para hacer una sopa de calabacín cremosa porque la textura natural del calabacín cocido se convierte en una sopa espesa y sedosa. ¡Este es un tazón de bondad para calentar tu alma, es ultra sabroso y sin embargo sólo 220 calorías para un tazón grande, o 98 calorías si te saltas la crema!

En concreto, sopa cremosa de calabacín. Una sopa saludable. No lo he hecho deliberadamente saludable, es simplemente la forma en que hago la Sopa Crema de Calabacín. Y de hecho, hay un buen chorro de crema revuelto en la sopa al final. Lo cual puede permitirse porque, incluso con la nata, sólo tiene 220 calorías por ración, para un tazón grande y generoso.

Y sin la nata, sólo tiene 98 calorías por ración. Una locura, ¿no? Y ya sabes, sí, soy partidario de añadir un chorrito de nata a la sopa (¡o mantequilla!), pero incluso sin ella, ¡esta es una sopa realmente ultra sabrosa!

Echemos un buen vistazo a la estrella de esta receta. El calabacín. Mucho calabacín. 1 kg para ser exactos. Esta es una receta estupenda para utilizar el calabacín, que está disponible durante todo el año y a menudo es muy económico.