Ensalada vegana de jaca y aguacate (¿qué es la jaca?) | the frugal

Hay pocas cosas tan reconfortantes como un plato de sopa. Ya sea fría y refrescante o caliente y sustanciosa, nunca tenemos suficiente. Y aunque tenemos muchas -en serio, muchas- recetas de sopa en nuestra web, hay algunas que siempre guardamos en el bolsillo. Así que pedimos a nuestros editores que eligieran algunas de sus recetas de sopa favoritas a lo largo de los años, y sus selecciones incluyen desde sopa de ajo vasca hasta sopa de tomate cremosa y sopa de pastel de arroz coreana. Son 15 en total, y esperamos que se conviertan en nuevas favoritas para ti también. Siga leyendo para saber cómo prepararlas todas.

Para esta sopa profundamente satisfactoria, las chefs Anna Trattles y Alice Quillet asan la coliflor con semillas de comino y curry en polvo para intensificar el sabor, y luego la cuecen a fuego lento con cebolla y agua para hacer un puré sin pretensiones y con especias.

Una mezcla de espinacas, cilantro y rúcula da forma a esta delicada sopa de Yasmin Khan, autora de Zaitoun. Las especias cálidas, como la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la cúrcuma, amplifican los sabores verdes de las verduras; una sola patata añade una textura ligera y sedosa; y un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de yogur enriquecen la sopa sin que resulte pesada. Las grandes sopas se basan en el equilibrio, y esta lo consigue.

वेज बिरयानी घर पे | receta rápida y fácil de biryani vegetariano

¡La sopa de lentejas mexicana es una receta de sopa vegetariana tan perfectamente llenadora y reconfortante! Está repleta de verduras y sabe a sopa de tortilla de pollo. Y nadie va a echar de menos la carne. ¡Todo el mundo gana!

También, como he mencionado antes, estoy tratando de añadir más lentejas en nuestras comidas. Me encanta que sean saludables, que llenen mucho y que se adapten fácilmente a una gran variedad de cocinas diferentes. Combinan bien con muchos condimentos diferentes.

Una sopa vegetariana sana y abundante que gustará a todo el mundo. Está repleta de ingredientes nutritivos y todos esos sabores mexicanos te dejarán con ganas de más. Las sobras también son un delicioso almuerzo para el día siguiente.

Comida

Entre el botín del mercado agrícola de ayer, conseguí una bolsa de guisantes frescos con cáscara. ¿Qué hacer con ellos? me preguntaba.    Mi amigo Giovanni había sugerido un risotto de guisantes o una frittata.    Personalmente, me encantan los guisantes en una pasta cremosa.    Pero no pude hacer ninguno de esos platos.    Javier afirma que no le gustan los huevos, que, casualmente, a Alejo le encantan.    Así que la frittata quedó descartada. Por otro lado, tanto el arroz como la pasta llevan queso parmesano, pero, oh horror, hacía unos días que se me había acabado el salado producto lácteo y no había ido al supermercado a hacer acopio de más.    Ante este dilema decidí hacer la Sopa de guisantes lenta con Javi. La receta es la siguiente.    Si no sigues todos estos pasos, tu sopa será diferente a la mía.

1.    El viernes por la tarde, ve a casa de tu amiga para celebrar su cumpleaños.    Bebe unas cuantas cervezas IPA deliciosas y come una maravillosa sopa de pepino fría y suntuosa hecha por otro de tus buenos amigos.    Es importante que no bebas demasiadas cervezas en este momento para no estropear el paso 2 siguiente. Tómate con calma el café descafeinado y la grappa. Termina la velada con una tarta de zanahoria preparada por la misma cocinera maravillosa que hizo la sopa fría de pepino.    Da las gracias y despídete.    Márchate y, cuando estés en casa, vete a la cama.

Sopa de zanahoria

La sopa de repollo no es un plato muy atractivo, pero es una comida buena y abundante que se mantiene en las costillas. Los ingredientes básicos y baratos la convertían en algo que los campesinos y la clase trabajadora podían preparar, a menudo con ingredientes de sus propias granjas y jardines, y con ella se podía alimentar a una familia numerosa.

Mis abuelos paternos emigraron a Estados Unidos a principios del siglo XX desde Dinamarca y Suecia, por lo que siempre me ha interesado la experiencia de los inmigrantes. Cuando mi amiga y copresentadora de Cook The Books, Rachel de The Crispy Cook, se ofreció a enviarme un ejemplar de Anna: Heart of A Peasant para que lo leyera y cocinara, dije inmediatamente que sí. El hecho de que la talentosa madre de Rachel, Carol Marie Davis, escribiera el libro sobre su abuela Anna (la bisabuela de Rachel), no hizo más que endulzar la oferta.

Anna: Heart of a Peasant es la historia de Anna Anisovich Olchick, y la sigue desde su nacimiento en un pequeño pueblo de Bielorrusia hasta su viaje a América a través de Ellis Island, y su vida en un Hastings-on-Hudson de inmigrantes en Nueva York. La vida de Anna no fue fácil, se enfrentó a muchas adversidades y aventuras en el camino, pero fue inteligente, testaruda e ingeniosa. La autora Davis investigó mucho para poner por escrito la vida de Anna en esta biografía ficticia, recreando su infancia y entretejiendo los detalles del folclore y la cultura del origen ruso de Anna. Se trata de una historia rápida (unas 100 páginas) y envolvente.