Besugo deutsch
Si quieres algo diferente para tu próxima cena, ¿por qué no pruebas el besugo como plato principal? Es un pescado blanco estupendo que se puede probar y que resulta muy diferente cuando se sirve. Lo hemos servido con vino blanco, limón y perejil para un plato realmente sencillo pero sabroso que te encantará.La dorada es rica en hierro y vitaminas, por lo que es una gran opción para incluir en tu dieta. La dorada es rica en hierro y vitaminas, por lo que es una opción estupenda para incluir en la dieta. La cocción en el horno realza su sabor y no requiere demasiado esfuerzo para prepararla, por lo que es un plato estupendo para probar esta semana.Además, esta receta sirve para ocho personas, por lo que es ideal para alimentar a una multitud esta semana.CÓMO HACER LA DORADA AL HORNO CON LIMÓN Y PEREGILOIngredientesNecesitarásMétodo
Besugo a la parrilla
Me gustaría que mis padres comieran pescado. En mi país, el pescado forma parte de nuestros hábitos diarios de comida. Siempre habría un curry de pescado – normalmente al estilo varutha – y si sobra, también pescado frito. No hay un solo día en el que no haya pescado. Cuando umma iba a estar con mi hermana en EE.UU., su única queja era la falta de pescado, excepto los filetes congelados y el salmón. Cuando mis padres vienen aquí, el pescado es lo primero en la lista de la compra. Jeje… A pesar de estar en casa, donde el pescado suele estar disponible en abundancia, D siempre dice que, de alguna manera, el pescado fresco del mercado de aquí sabe mucho mejor. Supongo que se debe a la ausencia de conservantes en el pescado.
Por desgracia, a mis hijas no les gusta nada el pescado. Rasha come de vez en cuando un langostino asado o un trozo frito de pez rey o pomfret, pero nada más que eso. Azza ni siquiera se molestaría en tocarlo con las manos. La EH no pasaba de un trozo la mayoría de las veces. Por mucho que les diga que el pescado es un alimento increíblemente magro y saludable, simplemente no funciona con ellos. Cuando eran pequeños, al menos se esforzaban por comer, pero ahora casi no lo hacen. Hmm…
Receta de pescado entero
La dorada al horno es un plato principal sano y sabroso que realza el delicado sabor de este tipo de marisco. El horneado en papel de aluminio no sólo conserva los nutrientes, sino que también reduce el contenido de grasa y añade sabor ligeramente; hemos elegido hierbas aromáticas como el tomillo y el perejil, el limón y el ajo para hacer especial este sencillo plato. Una vez limpia, la preparación de la dorada será un juego de niños. Lleva la dorada entera a la mesa en el envoltorio de papel de aluminio y filetéala en la mesa, así liberará todos sus aromas y sabores.
Para hacer el besugo al horno con papel de aluminio, si su besugo requiere limpieza, proceda de la siguiente manera: corte el vientre con unas tijeras y proceda en línea recta hasta debajo de la cabeza 1, luego saque las vísceras. Lave bien el vientre del pescado bajo el agua corriente 2 para eliminar todo rastro de sangre. Con las mismas tijeras, corta primero la aleta lateral cerca de la cabeza 3, la aleta caudal bajo el vientre y, por último, la aleta del lomo del pez. Gira el pez hacia el otro lado y retira la otra aleta y la aleta caudal. Con una herramienta de desescamación, o con la hoja de un cuchillo, desescamar cuidadosamente la dorada, desde la cola hacia la cabeza. Volver a enjuagar la dorada bajo el grifo, lavándola cuidadosamente también por fuera.
Lubina o dorada
Otros pescados redondos enteros que pueden cocinarse así son la dorada, el salmonete, el salmonete y el pescado azul, como la caballa. Comprar y cocinar un pescado entero de este modo puede resultar más barato, ya que se obtiene más por el dinero y el sabor es superior, ya que la carne queda realmente tierna y húmeda. No da ningún miedo cocinarla, ya que el pescadero hará todo el trabajo duro por ti y tú sólo tienes que meterla en el horno.
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