Estofado de ternera marrón

No es difícil hacer un excelente estofado de ternera, pero es fácil hacer uno mediocre.    Hay algunos trucos básicos para conseguir la máxima profundidad de sabor y los voy a compartir con vosotros en el tutorial de hoy para hacer la MEJOR receta de estofado de ternera.

No hay nada más reconfortante que un guiso de carne a la antigua en una noche fría.    Y si se añade una chimenea acogedora y una alfombra de oso, la imagen está completa.    Bueno, tal vez no la alfombra de oso.    No quiero que un animal peludo y con dientes puntiagudos me mire mientras como.     Pero sí la chimenea.

El estofado de carne es casi un icono.    Ha definido el término «comida reconfortante» durante generaciones.    Las mejores recetas de estofado de ternera casi siempre tienen estas características comunes    Carne de vacuno dorada para obtener el máximo sabor y cocinada a fuego lento con zanahorias, apio y patatas en una rica salsa sazonada con hierbas y vino tinto.    Esos son los elementos básicos que se combinan para hacer un guiso sencillo pero fenomenalmente delicioso.    Y, lo que es más importante, es el método de preparación el que transformará un plato sencillo en una obra maestra culinaria.    Vamos a ver esos pasos en nuestro tutorial a continuación.

El guiso de la abuela

Esta receta es de la abuela de mi marido, Ruth. Era una cocinera increíble. Él tiene recuerdos de ella cocinando este guiso cuando era un niño pequeño. Ella cocinaba este guiso en una antigua olla de brujas sobre un fuego abierto al aire libre. Yo hago el mío en el horno o puedes hacerlo en una Crock Pot. El sabor es increíble. Soy una gran fan de las comidas de una sola olla y esta es una de mis favoritas. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. Planifica con antelación porque necesita una cocción lenta.

La abuela sabía lo que hacía con este cálido y reconfortante guiso de carne. Está perfectamente sazonado y la carne es muy tierna. Todo se prepara en una sola olla, lo que facilita la limpieza después de preparar este sabroso guiso. Sírvelo con panecillos frescos para una comida reconfortante.

Receta de estofado de ternera

Desempolva tu olla holandesa y sirve este clásico guiso de carne de la abuela al horno holandés. Carne de vacuno tierna y desmenuzable, montones de verduras tiernas en una salsa de carne espesa.  Un guiso de carne que se pega a las costillas y que se convertirá en el favorito de la familia para grandes y pequeños.

Cuando digo que esta es la mejor receta de estofado de ternera hasta la fecha, lo digo en serio. Se cocina el guiso durante dos horas en un horno holandés de hierro fundido, y mientras se cocina lentamente, ablanda totalmente la carne. La base de caldo de carne espesa se combina con las abundantes verduras y aporta una armonía completa a este guiso de carne a la antigua.

En serio, tenía esto preparado y en el horno en diez minutos. Luego dejé que el horno holandés se encargara del resto del trabajo, mientras yo terminaba de limpiar la casa y me levantaba un poco. La forma en que este guiso hace que tu casa huela mientras se cocina en el horno es increíble. Rico, reconfortante y lleno de olores aromáticos que llenan todos los rincones de tu casa, por lo que estás contando con el temporizador.

Así que si hay una cosa sobre el estofado de carne que todos sabemos es que cada uno tiene su propia preferencia sobre la textura de las verduras. Tengo un consejo para que tengas la preferencia exacta en cuanto a la textura de las verduras.

Receta tradicional de estofado de ternera en el reino unido

Me encantó esta receta. Puse todos los ingredientes en la olla de cocción lenta por la mañana y esa noche mi marido y yo disfrutamos de una deliciosa comida. También serví pan de centeno. El pan de centeno siempre va bien con el estofado.

Me encantó esta receta. Puse todos los ingredientes en la olla de barro por la mañana y esa noche mi marido y yo disfrutamos de una deliciosa comida. También serví pan de centeno. El pan de centeno siempre va bien con el estofado.

Hice esto por primera vez hace casi 2 años y ahora es una comida básica en nuestra casa. Yo también hice un par de cambios, pero uno de ellos fue pura casualidad. Los únicos tomates enlatados que tenía eran los Red Gold con chiles verdes en cubos. Los chiles le dan a este guiso el empuje suficiente para ponerlo por delante de todos los demás.

Los tiempos de cocción de esta receta parecen ser bastante extraños ya que las verduras necesitan más de una hora. El sabor era muy bueno, la textura era un poco más delgada de lo que nos gusta, así que mezclé un poco de harina con el jugo y lo añadí a la sopa para espesar. La verdad es que la disfrutamos mucho en esta fría noche de invierno.