Fideos chinos

Un gran Chow Mein se reduce a la salsa, que se elabora con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, azúcar y almidón de maíz para espesar. Unos fideos resbaladizos y untados con la sabrosa salsa Chow Mein son el paraíso de los fideos.

Porque, al fin y al cabo, hay una gran competencia de fideos en este gran mundo. Pad Thai, Pad See Ew (fideos tailandeses salteados), fideos de Singapur, Yakisoba (fideos japoneses), por nombrar sólo algunos.

Aparte de los fideos, el Chow Mein casi siempre lleva col, brotes de soja y zanahoria, y luego la proteína que se elija. Estoy seguro de que el pollo es, con diferencia, la más popular, pero no tengo datos ni cifras que lo respalden.

Me gusta usar muslo de pollo para los salteados porque es más jugoso que la pechuga y el lomo. Si lo hago con pechuga de pollo, siempre lo ablandaré con una técnica de restaurante chino que utiliza bicarbonato de sodio (bi-carbono). Es súper sencillo, ver las instrucciones aquí: Cómo ablandar el pollo.

Esto es lo que necesitas para la salsa.  El vino de cocina chino es el ingrediente clave que hace que la comida casera compita con la comida para llevar – ¡tu restaurante chino local utiliza vino de cocina chino en prácticamente todo!

Salsa de fideos de pollo

Los tiernos muslos de pollo de esta receta de pollo al estilo chino con verduras y fideos quedan más jugosos que la pechuga, y además son más baratos. Combinado con sabores chinos clásicos como el ajo, la salsa de soja y las cebolletas, esta comida rápida es un verdadero placer para el público. Además, esta deliciosa comida familiar cuesta sólo 4,76 euros, lo que la convierte en la comida económica perfecta para la semana y para cuando se cuidan los bolsillos. A los niños les encantarán los diferentes colores y a ti te encantará saber que están recibiendo una cena saludable, repleta de vitaminas y minerales.

Receta fácil de fideos

El chow mein de pollo es probablemente uno de tus platos chinos favoritos para llevar. Esta cena en una sola sartén es tan satisfactoria con pollo, verduras, fideos chow mein clásicos y la mejor salsa chow mein casera. Además, es mucho más saludable que pedir comida para llevar.

Hola a todos. Me llamo Natalya y dirijo el blog Momsdish. Si ya me seguís, sabéis que no me canso de las comidas fáciles que requieren ingredientes sencillos y una limpieza mínima. No puedo esperar a compartir esta receta de pollo chow mein con vosotros porque cumple todos los requisitos.

El chow mein es un plato tradicional chino hecho con fideos de huevo y verduras salteadas. Nos encanta añadir una proteína y nuestra favorita es el pollo, pero puedes probar con otra carne o tofu. Este plato se fríe en la sartén para que los fideos queden crujientes y luego se mezclan con una deliciosa salsa. El chow mein es perfecto para esas noches en las que no quieres ensuciar demasiadas sartenes ni ensuciar la cocina.

El chow mein obtiene su sabor característico de la salsa casera, espesa y oscura, con la que se mezclan los fideos. Es el equilibrio perfecto entre dulce y salado y hace que dejar los palillos sea absolutamente imposible.

Lo mein vegano

Inicio » Arroz y fideos » Yakisoba (fideos japoneses salteados)30 de marzo de 2020 Por Yumiko 73 Comentarios Saltar a la receta Imprimir recetaYakisoba (焼きそば) es la versión japonesa de los fideos salteados. Los fideos se cocinan con carne de cerdo en rodajas y muchas verduras, y luego se recubren con una salsa especial.  Lo que distingue a los Yakisoba de otros fideos salteados asiáticos es esta salsa especial, que es dulce y un poco picante.

El Yakisoba es conocido como una de las comidas callejeras más populares de Japón. Siempre se encuentran puestos de Yakisoba allí donde se celebran festivales. En los puestos, se cuece una gran cantidad de fideos en una enorme plancha de hierro. Al comprar, la porción se toma directamente de la placa de hierro y se sirve caliente.

En la receta de hoy, he utilizado carne de cerdo cortada en rodajas finas, zanahoria, col, setas shiitake, brotes de soja y chalotas/cebolla. No es necesario utilizar todas estas verduras, pero son las que más se utilizan en el Yakisoba en Japón. También se pueden utilizar cebollas en rodajas y verduras asiáticas picadas.

Los fideos chinos más adecuados son redondos y de grosor medio (unos 2mm/1⁄16″), y no aceitosos. La foto de abajo muestra los fideos amarillos que utilicé en esta receta, pero no es necesario utilizar los mismos.