Garbanzos y gambas

Esta ensalada templada de gambas con ajo y garbanzos con hierbas se prepara en sólo 15 minutos y requiere muy poco esfuerzo. Los garbanzos enlatados, los chiles de Fresno, el perejil y la cebolla roja se marinan rápidamente en un aderezo cremoso de cítricos mientras los camarones se cocinan en un poco de ajo y aceite de oliva. El chile de Fresno añade un poco de calor, pero si eres sensible al picante, puedes quitar las membranas y las semillas antes de añadir el chile a la ensalada. Haz que el plato sea tuyo añadiendo rúcula, o cambia el perejil por cilantro o las gambas por vieiras. Sírvela caliente con un trozo de pan crujiente, y disfruta de las sobras directamente de la nevera al día siguiente con un chorrito de zumo de lima o limón.

Receta de gambas

Esta ensalada caliente de camarones con ajo y garbanzos con hierbas se prepara en sólo 15 minutos y requiere muy poco esfuerzo. Los garbanzos enlatados, los chiles de Fresno, el perejil y la cebolla roja se marinan rápidamente en un aderezo cremoso de cítricos mientras los camarones se cocinan en un poco de ajo y aceite de oliva. El chile de Fresno añade un poco de calor, pero si eres sensible al picante, puedes quitar las membranas y las semillas antes de añadir el chile a la ensalada. Haz que el plato sea tuyo añadiendo rúcula, o cambia el perejil por cilantro o las gambas por vieiras. Sírvela caliente con un trozo de pan crujiente, y disfruta de las sobras directamente de la nevera al día siguiente con un chorrito de zumo de lima o limón.

Ensalada de garbanzos y gambas

Los garbanzos son una de mis legumbres favoritas, ya que combinan perfectamente con las gambas, las aves y el cordero, y están repletos de vitaminas y minerales. Este plato, delicioso con una ensalada o servido con una cuchara, se prepara en unos 15 o 20 minutos. Asegúrese de que los garbanzos enlatados no estén blandos y pruebe la sazón mientras los cocina. Confíe en su propio paladar y en su sentido común. Para obtener los mejores sabores, compre ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

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Garbanzos y gambas a la española

Las gambas con harissa y garbanzos son una comida rápida y económica para una cena entre semana hecha con algunos productos básicos de la despensa y el congelador. Las alubias blancas enlatadas también funcionan muy bien en lugar de los garbanzos. Esta receta se cocina en menos de diez minutos. La única preparación es picar el ajo y las hierbas. ¡Así de fácil!

Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son uno de mis alimentos básicos favoritos para tener a mano en la cocina diaria. Son un superalimento repleto de nutrientes, con muchas proteínas y fibra que te ayudan a mantenerte lleno durante más tiempo. Los garbanzos también son una gran fuente de vitaminas y minerales, como el folato y el hierro. Otros platos de garbanzos que deberías probar son la ensalada de atún con garbanzos y la coliflor y garbanzos asados con yogur mentolado.

Por comodidad y tiempo, prefiero las gambas peladas y desvenadas, así sólo tengo que descongelarlas y añadirlas a cualquier plato que esté cocinando. Puedes descongelar las gambas durante la noche en la nevera o pasarlas por agua fría si no tienes tiempo de descongelarlas durante la noche.

¿Qué es la harissa? La harissa es una salsa o pasta picante de pimientos rojos del norte de África, hecha con pimientos rojos, guindilla roja, ajo, aceite de oliva y sal, y suele llevar también otras especias como comino, alcaravea y cilantro.