Sandía margarita

Esta es, con diferencia, la sopa más sencilla y rápida que podrás preparar.    Una sopa fría perfecta para los días calurosos de verano que no requiere cocción. Sólo hay que picar todos los ingredientes, ponerlos en la batidora y ¡listo! Una sopa refrescante cargada de sabores y repleta de nutrientes y vitaminas.

El gazpacho sabe mejor cuando se sirve frío. Esa es la única parte difícil, esperar a que la sopa se enfríe. Mientras la sopa se asienta en la nevera, todos los sabores se mezclan y hacen que la sopa sepa mejor. El gazpacho es perfecto para los días en los que quieres pasar menos tiempo preparando una comida, en lugar de sudar en la cocina.

Si eres un fanático del gazpacho clásico, entonces deberías probar este gazpacho de sandía. Pronto se convertirá en tu favorito del verano.    Es tan veraniego, refrescante y una sopa perfecta para refrescarse en los calurosos días de verano y saciar la sed. Este gazpacho de sandía es un salvavidas en este calor abrasador.

Los sabores de esta sopa te dejarán boquiabierto. La dulzura fresca de la sandía, la acidez de los tomates, el suave toque de los jalapeños, el sabor del ajo y la frescura de las hojas de menta.    Una deliciosa combinación de sabores dulces y salados en el gazpacho es la combinación perfecta.

Sopa de pepino

¡¡¡Saltar a la receta – Imprimir recetaEs un bonito gazpacho de sandía, fresas y tomate de color rosa, que es sabroso, sutilmente dulce y picante, y se siente como comer el sabor deliciosamente fresco del verano en un tazón!!!

El gazpacho es una clásica sopa fría de estilo español hecha con tomates y otras verduras y especias. Los ingredientes tradicionales incluyen pan, tomate, pepino, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre de vino y sat.

Las verduras como los pepinos, el pimiento, los tomates, el maíz, o las frutas como la sandía o las fresas cortadas en cubos funcionan de maravilla. Las hierbas frescas como el cebollino, la albahaca, la menta, el perejil y el cilantro también funcionan. Un chorrito de aceite de oliva, vinagre y/o una pizca de sal marina en escamas o de pimienta también quedan muy bien. Y las flores comestibles añaden un toque encantador.

Dale un poco de horno

En nuestra versión, seguimos utilizando algo de tomate (uno), por lo que se obtiene un poco de sabor a tomate en la sopa, junto con el pepino, la cebolla y el pimiento. La sandía es ligera, jugosa y un poco dulce, que es lo que aporta a este gazpacho.

Al igual que cuando se hace un gazpacho normal, esta sopa mejora durante la noche, ya que los sabores han tenido la oportunidad de mezclarse. Es perfecto para una comida ligera en un día caluroso. Puedes hacer fácilmente una tanda grande y disfrutarla durante días.

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Gazpacho de sandía con queso feta

El tomate y la sandía son una pareja inesperada, ya que su acidez y dulzura respectivas se combinan con gran efecto. Esta sopa, adaptada del libro «The New Spanish Table» de Anya von Bremzen, integra el melón en un gazpacho a secas, uno de los soberanos de la alta mesa veraniega. Hay tan pocos ingredientes aquí que los que utilices realmente destacarán, así que intenta conseguir los tomates más frescos y jugosos y la sandía más dulce que puedas. El apio picado une la combinación de sabores, así que no lo dejes de lado.