tarta de frutas de hojaldre

Hacer una tarta de frutas es bastante sencillo. Se empieza por hornear a ciegas la corteza de hojaldre y, cuando se enfría, se rellena con crema pastelera de vainilla, se cubre con fruta y se termina con un glaseado de albaricoque transparente.

Para hacer tartas de frutas se pueden utilizar todo tipo de frutas, cualquiera que sea de temporada y colorida, siendo especialmente populares las fresas, las frambuesas, los arándanos, las moras y el kiwi. Utilice mermelada de albaricoque o melocotón para un glaseado claro. Puede utilizar jalea de grosella roja si desea un glaseado ligeramente rojizo; todo depende del tipo de fruta que utilice. Un glaseado rojizo sobre kiwis verdes no quedaría bien.

Como la masa de la tarta, llamada masa quebrada, puede ser difícil de trabajar, es más fácil hacer varias tartas pequeñas que una grande. También se puede hacer una tarta de frutas más grande. Sólo se necesita más habilidad y/o paciencia. Con esta receta de tarta de frutas se pueden hacer unas seis tartas de frutas de 4 pulgadas o una de 9 pulgadas.

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recetas de frutas de hojaldre

Las tartas de hojaldre con bayas y nata son una deliciosa receta de tarta de frutas. Estas tartas de hojaldre se elaboran con hojaldre congelado, se rellenan con crema azucarada y se cubren con bayas y un chorrito de ganache de chocolate. Nadie creerá que son tartas hechas en casa y no compradas en una pastelería de lujo.

Si llevas un tiempo leyendo mi blog, probablemente sepas que me encanta trabajar con hojaldre congelado. Es fácil de usar, rápido de hornear, las variaciones de cómo se puede utilizar son casi ilimitadas y se puede tener algo para acompañar el té en tan sólo 15 minutos. En serio, ¿qué puede haber de mejor?

Este sábado pasado mi padre fue ordenado diácono en nuestra iglesia y también fue el encargado de hacer la cena para celebrar la ocasión. Mientras él trabajaba en sus platos salados, yo debía hacer algo para el postre. Mi madre lanzó la idea de utilizar hojaldre, algún tipo de crema y bayas para hacer tartas de hojaldre individuales. Me tocaba a mí unirlo todo en algo que supiera y se viera bien. Con un buen equipo de ayuda, cuyas manos veréis a lo largo de las fotos del paso a paso, dominamos estos bebés en poco tiempo. ¡Así que manos a la obra!

tarta de frutas de hojaldre con crema de queso

Si eres un lector fiel, en su mayoría ya sabrás que para mí mi hogar es Canadá. Para ser más precisos, llamamos hogar a Toronto. Vivir en una metrópolis tiene su lado positivo. Todo está al alcance de la mano. Pero añoro una vida tranquila en el campo.

Sin embargo, el hecho de vivir en Canadá no significa que no pueda celebrar y preparar una receta para el Día de la Independencia. Me encanta vivir en Canadá, pero me siento muy atraída por los Estados Unidos. Ya sabes, querido lector, que tengo debilidad por las compras y por la decoración campestre, y esas cosas las encuentro en Estados Unidos. Me encanta Trader Joe’s (que no tenemos aquí en Canadá) y me encantan Target y Barnes & Noble.

Además de mi atracción por las cosas obviamente materialistas, una gran parte de los suscriptores y lectores de La cocina de Lord Byron residen en Estados Unidos. Así que, para esos lectores, he preparado estas deliciosas y superfáciles tartas de frutas de hojaldre y queso crema. (No os preocupéis, mis lectores canadienses, ¡hay una delicia especial basada en el Día de Canadá para vosotros dentro de unos días!)

postres de hojaldre con fruta

Esta tarta de frutas de hojaldre es un postre fácil, pero impresionante. Haz la base con hojaldre comprado o hecho en casa, rellénalo con crema pastelera y cúbrelo con una variedad de tus frutas frescas favoritas.

Este postre, sencillamente impresionante, será un excelente colofón para cualquier cena. Todo lo que necesitas es un poco de hojaldre (¡puntos extra si es casero!) y crema pastelera. Yo añadí un poco de Bourbon a mi relleno de crema pastelera pero ♀️ yo soy quien soy.

El montaje de esta tarta depende de crear esas pequeñas paredes de hojaldre. ¡Esas paredes crean un barco para que tu relleno de crema pastelera contenga toda esa bondad! La clave para adherir dos piezas de hojaldre juntas?