Recetas de postres de hojaldre con frambuesas

El hojaldre es la base de estas tartas crujientes y cremosas. Están hechas con un delicioso relleno de crema pastelera que puede preparar con antelación, láminas de hojaldre y frambuesas ácidas. Estas tartas de hojaldre con frambuesas están listas en menos de una hora y se pueden hacer para cualquier ocasión.

Como la base de las natillas es la leche, éstas son ricas en proteínas lácteas. Cuando se refrigeran, estas proteínas lácteas se cristalizan y la parte superior de las natillas se endurece en lugar de tener una textura sedosa.

Las frambuesas frescas mantienen su forma cuando se hornean. Si utiliza frambuesas congeladas, se derretirán en el flan y filtrarán agua en el flan y el hojaldre. Esto puede hacer que la masa no suba o que el fondo esté empapado. Por eso es mejor utilizar frambuesas frescas.

Tarta de hojaldre con frambuesas

Imprimir recetaLas tartas de frutas con glaseado de miel y relleno de crema pastelera de vainilla son un delicioso capricho para el verano. Las tartas de fruta individuales llevan fruta fresca de temporada con un dulce glaseado de miel y una fácil crema pastelera casera de vainilla.  Son un postre magnífico y constituyen un bello complemento para cualquier buffet de brunch.

¿Alguna vez tienes esos días en la cocina en los que te sientes infinitamente creativo, como si pudieras lograr cualquier cosa? Para mí, días como ese no vienen muy a menudo, pero cuando lo hacen es una cosa hermosa, hermosa. Siendo una bloguera de comida, tengo más que mi cuota de fracasos de recetas. Pero el otro día miré en mi congelador, vi un paquete de hojaldre congelado y de repente nacieron estas tartas de frutas glaseadas con miel. Fue un día glorioso en mi cocina, y déjenme decirles que estas tartas están para morirse.

Siempre he admirado la hermosa e intrincada pastelería de masa laminada, como los croissants y el hojaldre, y a los chefs que los hacen. Vivo justo al final de la calle de una pastelería francesa y, aparte de la tentación que supone, siempre es inspirador estudiar sus pasteles… ¿cómo consiguen todas esas magníficas capas hojaldradas? He intentado hacer pasteles caseros con masa laminada un par de veces y me alegra decir que no fue un desastre total, pero ciertamente no quedó tan bien como cualquier cosa que haya disfrutado en un bistró o panadería (y créanme, ¡he tenido mi buena cuota de pasteles!).

Tarta de hojaldre con frambuesas

Las tartas de frutas con glaseado de miel y relleno de crema pastelera de vainilla son un delicioso capricho para el verano. Las tartas de fruta individuales llevan fruta fresca de temporada con un dulce glaseado de miel y una sencilla crema pastelera casera de vainilla.  Son un postre magnífico y constituyen un bello complemento para cualquier buffet de brunch.

¿Alguna vez tienes esos días en la cocina en los que te sientes infinitamente creativo, como si pudieras lograr cualquier cosa? Para mí, días como ese no vienen muy a menudo, pero cuando lo hacen es una cosa hermosa, hermosa. Siendo una bloguera de comida, tengo más que mi cuota de fracasos de recetas. Pero el otro día miré en mi congelador, vi un paquete de hojaldre congelado y de repente nacieron estas tartas de frutas glaseadas con miel. Fue un día glorioso en mi cocina, y déjenme decirles que estas tartas están para morirse.

Siempre he admirado la hermosa e intrincada pastelería de masa laminada, como los croissants y el hojaldre, y a los chefs que los hacen. Vivo justo al final de la calle de una pastelería francesa y, aparte de la tentación que supone, siempre es inspirador estudiar sus pasteles… ¿cómo consiguen todas esas magníficas capas hojaldradas? He intentado hacer pasteles caseros con masa laminada un par de veces y me alegra decir que no fue un desastre total, pero ciertamente no quedó tan bien como cualquier cosa que haya disfrutado en un bistró o panadería (y créanme, ¡he tenido mi buena cuota de pasteles!).

Tarta de frutas de hojaldre

Este fin de semana pasado fuimos al mercado agrícola y me sentí como un niño en una tienda de caramelos. Quería comprar todas las frutas y verduras que veía. No hace falta decir que terminé comprando un montón de frutas y ahora estoy mirando todas ellas y tratando de averiguar qué hacer con todas ellas, sólo hay tantas frutas que podemos comer. Creo que voy a intentar hacer mermelada, nunca he hecho mermelada en mi vida, pero qué difícil puede ser.

Compré estas preciosas fresas y decidí hacer algo para aprovecharlas. Últimamente me apetece hacer tartas, así que la tarta de fresas va acompañada de una deliciosa crema pastelera. No tengas miedo de hacer natillas, realmente no hay nada que hacer.    Para que esta tarta sea aún más fácil de hacer, he utilizado hojaldre comprado en la tienda.

A mí me encanta el hojaldre, hay tantas cosas que puedo hacer con él y trato de usarlo cada vez que puedo. Me encanta hacer tartas dulces, tartas saladas, tartas de frutas, tartas de carne, la lista es interminable. Todo lo que se necesita es imaginación.

Soy Joanna (Jo para abreviar) y este es mi blog donde comparto con vosotros mis aventuras culinarias. Aquí encontrarás una gran variedad de recetas que utilizan ingredientes sencillos y cotidianos para crear comidas maravillosas, deliciosas y reconfortantes, incluyendo algunos postres decadentes.