lentejas rojas con verduras

No es ningún secreto que soy un amante de las lentejas en todas sus formas. Encontrarás muchas recetas de lentejas en Café Johnsonia. Voy a añadir otra: Lentejas rojas con verduras estofadas. Me pidieron que elaborara una receta con el nuevo Simply Stock de Pacific Foods.

Ya soy fan de los productos de Pacific Foods desde hace mucho tiempo, pero me encanta la nueva línea Simply Stock de caldos de pollo y verduras sin sal, orgánicos y 100% naturales. Para esta receta utilicé el caldo de verduras que está hecho de apio, cebolla, zanahorias, puerros y champiñones. Perfecto para estofar y perfecto para esta receta.

Para hacer un estofado, normalmente hay que dorar la carne o el pollo, añadir un poco de líquido, bajar el fuego y dejar que se cocine durante mucho tiempo. Yo empleé esa misma técnica sólo que utilicé hinojo, zanahorias y lentejas verdes francesas. La cocción lenta permite que los sabores se desarrollen. Las lentejas son perfectas cocinadas de esta manera. Realmente absorben una tonelada de sabor del caldo de verduras, así como del hinojo y las zanahorias. El estofado también resalta la dulzura natural de las verduras. El hinojo estaba suave como la mantequilla y completamente delicioso.

guiso de lentejas y verduras

Fácil de hacer, este sustancioso y nutritivo guiso de lentejas con verduras asadas es un favorito de la familia para las tardes de frío. Esta cena vegana es rica en sabor gracias al asado de las verduras y el ajo a fuego alto que crea matices dulces. Disfrútalo con una rebanada gruesa de tu pan favorito mojado en aceite de oliva y vinagre balsámico.

Si eres como yo y siempre tienes poco tiempo y no quieres cuidar algo en la estufa durante horas, esta es una gran receta de cena vegana fácil para ti. Las verduras están asadas, por lo que sólo hay que darles una vuelta durante el horneado. Me encanta la simplicidad de las lentejas rojas – se cocinan tan rápidamente en comparación con la mayoría de las otras legumbres, y no necesitan ser remojadas. ¡Todo lo que necesitas es 15 minutos para cocinarlas! Tienen un sabor suave, son ricas en nutrientes y se digieren fácilmente, por lo que son perfectas también para los más pequeños.

La base del guiso de lentejas se cocina rápidamente y luego es cuestión de mezclar la mitad de las verduras asadas con un poco de caldo y verterlo de nuevo en la olla con el resto de las verduras asadas. Añade un poco de col rizada y ¡listo!

estofado de lentejas y verduras en olla de cocción lenta

Este estofado de lentejas y hortalizas es un plato rústico y abundante que te animará en un día frío y lúgubre de invierno. Esta receta sin gluten combina verduras de raíz, lentejas y guisantes en un caldo de tomate deliciosamente aromatizado que calienta el alma. Es tan rico y espeso que parecerá que has pasado horas haciéndolo, en lugar de 45 minutos solamente.

A medida que la brisa fría se vuelve gélida, la necesidad de hacer comida caliente y reconfortante es primordial en la agenda de la cocina de todos.    Y no hay nada mejor que un plato de sopa casera humeante para mantenernos calentitos y acogidos de dentro a fuera.    Esta sencilla menestra de verduras en una sola olla no sólo tiene un sabor fenomenal, sino que además es económica y no requiere ningún equipo de cocina sofisticado. Además, está repleto de fibra, proteínas y vitaminas para mantenernos sanos y en forma.    Siéntase libre de jugar con esta receta y utilizar diferentes verduras que desee.    Disfruta de este estofado como guarnición de tu comida, o conviértelo en un plato principal con unas galletas o pan fresco al lado.

Este estofado de lentejas con verduras de raíz es un plato contundente que te animará en un día de invierno frío y lúgubre. Esta receta combina verduras de raíz, lentejas y guisantes en un caldo de tomate deliciosamente aromatizado y que calienta el alma.

guiso marroquí de lentejas

No es ningún secreto que soy un amante de las lentejas en todas sus formas. Encontrarás muchas recetas de lentejas en Café Johnsonia. Voy a añadir otra: Lentejas y verduras estofadas. Me pidieron que elaborara una receta con el nuevo Simply Stock de Pacific Foods.

Ya soy fan de los productos de Pacific Foods desde hace mucho tiempo, pero me encanta la nueva línea Simply Stock de caldos de pollo y verduras sin sal, orgánicos y 100% naturales. Para esta receta utilicé el caldo de verduras que está hecho de apio, cebolla, zanahorias, puerros y champiñones. Perfecto para estofar y perfecto para esta receta.

Para hacer un estofado, normalmente hay que dorar la carne o el pollo, añadir un poco de líquido, bajar el fuego y dejar que se cocine durante mucho tiempo. Yo empleé esa misma técnica sólo que utilicé hinojo, zanahorias y lentejas verdes francesas. La cocción lenta permite que los sabores se desarrollen. Las lentejas son perfectas cocinadas de esta manera. Realmente absorben una tonelada de sabor del caldo de verduras, así como del hinojo y las zanahorias. El estofado también resalta la dulzura natural de las verduras. El hinojo estaba suave como la mantequilla y completamente delicioso.