receta de mermelada de tomate en sudáfrica

Dulce y con un toque de especias para hornear, esta mermelada de tomate a la antigua usanza es un producto único para untar en panes y pasteles. Una vez que la haya probado, sabrá por qué ha sido la favorita de nuestra familia durante generaciones.

Este año, tuve una cosecha abundante de tomates en mi jardín, así que decidí probar a hacer la receta de la abuela por primera vez. Ella falleció a principios de este año, así que me pareció especialmente apropiado y una forma especial de recordarla.

Me puse en contacto con mis tías Susy y Peggy, que viven en nuestra ciudad y pasaban todos los días con la abuela. Me ayudaron a encontrar una receta de mermelada de tomate lo más parecida posible a la que conocíamos y amábamos.

Oler esa mermelada dulce y picante mientras se cocinaba en mi estufa me trajo tantos recuerdos. Y cuando por fin pude probarla, me transporté inmediatamente a mi infancia. ¡La mermelada de tomate sabía exactamente como la recordaba!

No sé si existe una distinción “oficial”, pero cuando busqué en Google, el término “mermelada de tomate” me dio como resultado principalmente recetas saladas, mientras que “jalea de tomate” me dio resultados que se parecían más a nuestra receta familiar.

receta de mermelada de tomate

Dulce y con un toque de especias para hornear, esta mermelada de tomate a la antigua usanza es un producto único para untar en panes y pasteles. Una vez que la haya probado, sabrá por qué ha sido la favorita de nuestra familia durante generaciones.

Este año, tuve una cosecha abundante de tomates en mi jardín, así que decidí probar a hacer la receta de la abuela por primera vez. Ella falleció a principios de este año, así que me pareció especialmente apropiado y una forma especial de recordarla.

Me puse en contacto con mis tías Susy y Peggy, que viven en nuestra ciudad y pasaban todos los días con la abuela. Me ayudaron a encontrar una receta de mermelada de tomate lo más parecida posible a la que conocíamos y amábamos.

Oler esa mermelada dulce y picante mientras se cocinaba en mi estufa me trajo tantos recuerdos. Y cuando por fin pude probarla, me transporté inmediatamente a mi infancia. ¡La mermelada de tomate sabía exactamente como la recordaba!

No sé si existe una distinción “oficial”, pero cuando busqué en Google, el término “mermelada de tomate” me dio como resultado principalmente recetas saladas, mientras que “jalea de tomate” me dio resultados que se parecían más a nuestra receta familiar.

1948 mermelada de tomate

La mermelada de tomate a la antigua usanza es dulce, picante, sabrosa y absolutamente fabulosa tanto si la devoras con queso y galletas como si la untas en tu hamburguesa o sándwich favorito. ¿Alguien quiere un queso a la parrilla con mermelada de tomate?

La mermelada de tomate es una mermelada salada hecha con tomates, azúcar, especias y, a veces, vinagre. Puedes utilizar tomates rojos maduros, cherry o incluso verdes; todos te darán un resultado ligeramente diferente pero igualmente delicioso. Es una mermelada clásica que no se ve muy a menudo en las tiendas, así que es un proyecto diy perfecto. La utilizarás para untar hamburguesas y sándwiches o, mi favorita, con queso crema y galletas saladas como aperitivo, igual que harías con una mermelada de pimiento picante. ¿Y honestamente? Merece la pena hacerlo sólo por el queso y las galletas, créeme.

La mermelada de tomate a la antigua es dulce, picante, sabrosa y absolutamente fabulosa, tanto si la devoras con queso y galletas como si la untas en tu sándwich favorito. ¿Alguien quiere un queso a la parrilla con mermelada de tomate?

Notas del cocineroEsta receta está formulada para ser una mermelada de pequeñas cantidades, al estilo de las que se hacen en el frigorífico o en el congelador. Para el enlatado, tvgfi recomienda el uso de recetas probadas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), como ésta del Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar.

mermelada de tomate taste of home

La mermelada de tomate a la antigua usanza es dulce, picante, sabrosa y absolutamente fabulosa, tanto si la devoras con queso y galletas como si la untas en tu hamburguesa o sándwich favorito. ¿Alguien quiere un queso a la parrilla con mermelada de tomate?

La mermelada de tomate es una mermelada salada hecha con tomates, azúcar, especias y, a veces, vinagre. Puedes utilizar tomates rojos maduros, cherry o incluso verdes; todos te darán un resultado ligeramente diferente pero igualmente delicioso. Es una mermelada clásica que no se ve muy a menudo en las tiendas, así que es un proyecto diy perfecto. La utilizarás para untar hamburguesas y sándwiches o, mi favorita, con queso crema y galletas saladas como aperitivo, igual que harías con una mermelada de pimiento picante. ¿Y honestamente? Merece la pena hacerlo sólo por el queso y las galletas, créeme.

La mermelada de tomate a la antigua es dulce, picante, sabrosa y absolutamente fabulosa, tanto si la devoras con queso y galletas como si la untas en tu sándwich favorito. ¿Alguien quiere un queso a la parrilla con mermelada de tomate?

Notas del cocineroEsta receta está formulada para ser una mermelada de pequeñas cantidades, al estilo de las que se hacen en el frigorífico o en el congelador. Para el enlatado, tvgfi recomienda el uso de recetas probadas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), como ésta del Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.