fiesta en el gran salón | mi cocina de harry potter (ep. 45)

Nick Nairn, que ha pasado de ser un restaurador a un célebre chef y a un activista de la alimentación, ha tenido una larga y pionera carrera en la industria alimentaria del Reino Unido. Nick, que es un rostro conocido de la televisión, es igualmente famoso por su apoyo incondicional a los productos escoceses de primera calidad y su apasionada defensa de la alimentación sana.

3 En una cacerola limpia, añada la leche, el azúcar, las semillas de la vaina de vainilla y el arroz y llévelo a ebullición. Bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que la leche empiece a cubrir el arroz. Esto debería llevar de 10 a 15 minutos.

4 Prueba el arroz para asegurarte de que está bien cocido. Si todavía está un poco calcáreo, añade un poco más de leche y cocina hasta que esté blando. Una vez listo, retirar del fuego y añadir la gelatina ablandada y remover para que se disuelva.

5 Pasar la mezcla a un bol metálico y colocarlo sobre otro lleno de hielo y remover continuamente para que se enfríe y espese. 6 Cuando esté espesa, añadir la crema fresca y la nata semimontada y mezclar suavemente.

7 Para hacer la piña caramelizada, calentar una sartén gruesa de base media. Añadir el azúcar y dejar que se caliente lentamente. En cuanto el color empiece a cambiar, remover suavemente para distribuir el azúcar frío. Tenga cuidado de no remover demasiado, ya que el azúcar se cristalizará en forma de grumos.

yummylicious rice pudding / kheer

En Carolina®, nos encanta un buen arroz con leche. Es simple y delicioso en su forma más sencilla, pero también tan versátil y fácil de condimentar y crear un nuevo postre o bocadillo dulce para cualquier ocasión. Este Arroz con Leche al Café toma una fuerte infusión de su café favorito y la añade a un cremoso y delicioso arroz con leche para crear un postre irresistible para aquellos que disfrutan de una buena taza de café después de la cena. Elaborado con Arroz Jazmín Carolina® y otros pocos y sencillos ingredientes que probablemente ya tenga en su cocina, este sabroso arroz con leche se convertirá en un rápido favorito y en un complemento perfecto para la cena de Acción de Gracias de este año.

Es increíblemente fácil mezclar el sabor de tu arroz con leche cuando quieres probar algo nuevo. Puede ser tan fácil como usar tus aderezos favoritos o fruta fresca en rodajas, o puedes probar algunos de nuestros favoritos como este Arroz con Leche de Cajeta hecho con dulce y deliciosa cajeta (caramelo espesado), o este irresistiblemente cremoso Arroz con Leche de Chocolate para los chocolateros.

Entra en el espíritu del otoño con los sabores otoñales y no dejes de probar este Arroz con Leche con Especias de Calabaza, porque qué es el otoño sin un poco de especias de calabaza. Encuentra más recetas de postres de arroz blanco y jazmín en nuestra sección de recetas.

postre fácil – receta rápida de arroz con leche

Envuelve tu próxima comida con este irresistiblemente esponjoso y cremoso Pudín de Arroz con Mousse de Café hecho con Arroz Jazmín Mahatma® y una infusión extra fuerte de tu café favorito. Todos conocemos esa sensación de sueño después de una comida abundante y satisfactoria, y este sencillo postre es la forma perfecta no sólo de disfrutar de un dulce después de la cena, sino también de una sabrosa forma de tomar un poco de café para mantener a raya esa sensación de sueño.

En sólo tres sencillos pasos y con unos pocos y simples ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina, puedes tener este delicioso postre que es perfecto para compartir en tu próxima cena, o para guardar en la nevera y disfrutar como un dulce tentempié de mediodía siempre que te llamen los golosos. Aprenda a preparar perfectamente el arroz jazmín con agua, leche y azúcar en lugar del agua tradicional.

cómo hacer el clásico arroz con leche con un toque de tarta de leche

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Partir por la mitad la vaina de vainilla a lo largo y raspar las semillas con un cuchillo afilado. Mezclar la vaina de vainilla y las semillas con la leche, 2 cucharadas de azúcar y la sal en una olla. Llevar a ebullición e incorporar el arroz. Cocer tapado a fuego lento durante unos 30 minutos. Remover de vez en cuando y añadir un poco más de leche si es necesario. Retirar del fuego y enfriar sin tapar. Sacar la vaina de vainilla.

Cortar la fruta de la pasión por la mitad y raspar la pulpa con una cuchara. Hacer un puré con la pulpa de la fruta y el azúcar restante. Añadir el cardamomo y el zumo de naranja. Batir la leche de coco hasta que esté cremosa y mezclar 2-3 cucharadas con el puré de fruta. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la mousse. Repartir la mousse en vasos de postre. Mezclar el resto de la leche de coco con el arroz, poner el arroz con leche encima de la mousse y servir.