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Productos químicos utilizados en la industria, la ciencia y la fotografía, así como en la agricultura, la horticultura y la silvicultura; Resinas artificiales no elaboradas, plásticos no elaborados; Abonos; Composiciones para la extinción de incendios; Preparaciones para el temple y la soldadura; Sustancias químicas para la conservación de alimentos; Sustancias curtientes Adhesivos utilizados en la industria; Preparaciones para el batanado destinadas a la industria textil; Preparaciones para el batanado; Ablandadores de carne para uso industrial; Preparaciones para ablandar el agua; Materias sintéticas para la absorción de aceites; Aceites para el curtido del cuero; Aceites para la conservación de alimentos; Aceites para el curtido del cuero; Aceites para preparar el cuero en el curso de la fabricación; Productos químicos para blanquear el aceite; Productos químicos para separar el aceite; Aceleradores de vulcanización; Preparaciones de acabado para la fabricación de acero; Acetato de aluminio; Acetato de celulosa, sin procesar; Acetatos [productos químicos] Anhídrido acético; Preparaciones bacteriológicas para la acetificación; Acetileno; Tetracloruro de acetileno; Acetona; Ácido carbónico; Ácidos; Composiciones químicas resistentes al ácido; Actinio; Adhesivos para azulejos; Preparaciones adhesivas para vendajes quirúrgicos; Aditivos detergentes para gasolina; Aditivos químicos. ..

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Mientras comía mi desayuno panmediterráneo de humus del Mercadona local, harissa de una tienda de comida marroquí, escalivada catalana -una ensalada de berenjenas a la brasa y pimientos rojos dulces- y pan horneado localmente, con un chorrito de aceite de oliva verde local de la primera prensada de este año, reflexioné sobre la ubicuidad del humus en tierras donde está lejos de ser un alimento básico original.

Abajo a la izquierda: escalivada, un plato catalán de berenjenas y pimientos dulces a la brasa; arriba a la derecha: harissa, un condimento marroquí de chile picante y limón; en medio a la derecha: hummus, salpicado de flores y hojas de tomillo silvestre.

El hummus, como todo el mundo sabe, es una pasta muy sencilla de garbanzos cocidos y machacados, pasta de sésamo o tahini/tahina, zumo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y ajo (y otros condimentos al gusto personal), que suele comerse como salsa para pita u otro pan sin levadura o con levadura. Todos estos ingredientes son comunes en todo el Mediterráneo y son consumidos por pobres y ricos por igual desde Líbano y Siria hasta Israel y Palestina, y menos en Egipto.

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Cervezas; Aguas minerales y gaseosas y otras bebidas no alcohólicas; Bebidas a base de zumos de frutas; Jarabes y otras preparaciones para hacer bebidas; Agua de litio; Agua de Seltz; Aguas [bebidas] de mesa; Agua gasificada; Agua gasificada (Preparaciones para hacer -); Agua mineral [bebidas]; Agua mineral (Preparaciones para hacer -); Aperitivos, sin alcohol; Bebidas de suero; Bebidas de aloe vera, sin alcohol; Bebidas de zumo de frutas (sin alcohol -); Polvos para bebidas efervescentes; Bebidas isotónicas; Preparaciones para hacer bebidas; Bebidas sin alcohol; Bebidas a base de miel sin alcohol; Cervezas; Mosto de cerveza; Sidra sin alcohol; Cócteles sin alcohol; Esencias para hacer bebidas; Extractos de frutas sin alcohol; Orgeat; Ginger ale; Zumos; Zumos de verduras [bebidas]; Kvass [bebida sin alcohol]; Almendras (Leche de -) [bebida]; Leche (Cacahuete -) [bebida sin alcohol]; Licores (Preparaciones para hacer -); Batidos; Limonadas; Jarabes para limonada; Lúpulo (extractos de -) para hacer cerveza; Cerveza de malta; Mosto de malta; Néctares de frutas, sin alcohol; Pastillas para bebidas efervescentes; Agua de soda; Jarabes para bebidas; Sorbetes [bebidas]; Zumo de tomate [bebida]; Mosto de uva, sin fermentar; Zarzaparrilla [bebida sin alcohol].

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.