Patatas asadas perfectas

Compartir Saltar a la recetaEsta receta de patatas asadas rápidas es una de nuestras recetas favoritas. Hará que prepares deliciosas patatas asadas en casa más a menudo. Es muy fácil de preparar, y sólo requiere 3 simples ingredientes y unos 30 minutos.

Las patatas son un alimento básico en nuestra casa. Tenemos que moderar su consumo y la forma en que se preparan, pero una buena patata al horno es siempre el complemento perfecto para servir como guarnición, o como estrella principal aderezada con chile, o incluso algo saludable. He aprendido un atajo para cocinar las patatas al horno más rápidamente, y tengo que decir que más sabroso. Mi amiga, Cindy, me dio a conocer esta técnica para cocinar patatas al horno rápidas hace unos años.

Cindy es también la persona que originalmente me impulsó a comenzar este sitio. No sabía realmente lo que era un blog cuando me sugirió que empezara uno propio. Así que gracias por eso, Cindy. Y gracias también por enseñarme a hornear una patata más rápido.

Así es como funciona. No podría ser más fácil. Comienza con las patatas lavadas. Frote las patatas y elimine cualquier mancha mala. También utilizamos batatas para esto. Los boniatos son los favoritos de mi marido. Siempre meto una en la tanda para él. Una vez limpias y cuando hayas lavado y quitado cualquier parte asquerosa o de aspecto extraño, sigue los siguientes pasos.

Cuánto tiempo hay que asar las patatas a 375

Compartir Saltar a la recetaEsta receta de patatas al horno rápidas es una de nuestras recetas favoritas. Hará que prepares deliciosas patatas al horno en casa más a menudo. Es muy fácil de preparar y sólo requiere 3 ingredientes sencillos y unos 30 minutos.

Las patatas son un alimento básico en nuestra casa. Tenemos que moderar su consumo y la forma en que se preparan, pero una buena patata al horno es siempre el complemento perfecto para servir como guarnición, o como estrella principal aderezada con chile, o incluso algo saludable. He aprendido un atajo para cocinar las patatas al horno más rápidamente, y tengo que decir que más sabroso. Mi amiga, Cindy, me dio a conocer esta técnica para cocinar patatas al horno rápidas hace unos años.

Cindy es también la persona que originalmente me impulsó a comenzar este sitio. No sabía realmente lo que era un blog cuando me sugirió que empezara uno propio. Así que gracias por eso, Cindy. Y gracias también por enseñarme a hornear una patata más rápido.

Así es como funciona. No podría ser más fácil. Comienza con las patatas lavadas. Frote las patatas y elimine cualquier mancha mala. También utilizamos batatas para esto. Los boniatos son los favoritos de mi marido. Siempre meto una en la tanda para él. Una vez limpias y cuando hayas lavado y quitado cualquier parte asquerosa o de aspecto extraño, sigue los siguientes pasos.

Patatas rojas asadas crujientes

Cuando Marlboro Man, los niños y yo estuvimos en Colorado el mes pasado, pedimos una noche patatas asadas dos veces. En lugar de las tradicionales patatas asadas dos veces a las que nuestras almas estaban acostumbradas -las mitades de patata ahuecadas, rellenas de un delicioso relleno y horneadas-, nos trajeron platos de curiosas rondas de patata, cada una con una capa de queso fundido por encima. Todos nos miramos con expresiones de pánico. ¿Qué eran estos pequeños y espantosos discos? ¿Quién se metería con la sencilla belleza de una patata tradicional horneada dos veces? ¿Qué ha pasado aquí en Colorado? Después de un examen más detallado -es decir, después de que todos superáramos nuestro trauma inicial y probáramos un bocado- descubrimos que eran simplemente pequeñas patatas horneadas dos veces reconstruidas; pero en lugar de mitades de patata, utilizaban rodajas de patata. Una vuelta de tuerca sencilla e ingeniosa sobre el tema de las patatas asadas! Tenía la intención de volver a hacerlas una vez que volviéramos de nuestro viaje de esquí y pudiera volver a mover mis extremidades, y ayer por fin me puse a ello.

Patatas asadas a las hierbas

Hoy, voy a defender las patatas asadas. Con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, parece que el puré de patatas y las patatas gratinadas están de moda. Sin duda, estas recetas clásicas de patatas son sabrosas, pero las patatas asadas al horno ofrecen algo totalmente diferente e igualmente delicioso. Si está buscando un plato de acompañamiento de última hora que le guste a sus invitados, esta receta es la que necesita. A continuación le explicamos por qué:

Cómo asar patatasEl primer paso para hacer unas buenas patatas asadas al horno es elegir la variedad de patata adecuada. Evita las patatas grandes, ya que su textura es demasiado seca y calcárea para esta receta de patatas asadas. A mí me gusta utilizar una mezcla de patatas rojas y pequeñas Yukon gold, pero las patatas alemanas butterball o fingerling también estarían bien.

A continuación, corte las patatas en trozos de tamaño similar.  Este paso es crucial para asegurar una cocción uniforme. Si sus patatas varían mucho en tamaño, no podrá cortarlas todas de la misma manera. Por ejemplo, puede cortar las patatas más pequeñas por la mitad y las más grandes por la mitad. El objetivo es que los trozos sean de una pulgada en todos los casos.