Pollo crujiente rezept

El pollo frito al horno es una de nuestras recetas favoritas. Es tan sano, jugoso, sabroso y ¡CRISPADO! Nunca adivinarías que este pollo está horneado y no frito. El aliño de especias sabe igual que su KFC favorito. ¡MUCHO SABOR! Esta pechuga de pollo al horno amigo es uno de nuestros favoritos para hacer todo el año.

Siempre estoy buscando recetas que se hagan en un instante, ¡y que se limpien aún más rápido! A veces las comidas simples son simplemente las mejores. Esta pechuga de pollo frita al horno es mi más reciente receta para probar mi punto. ¡Esta receta es tan rápida, tan fácil y tan deliciosa!

En lugar de freír el pollo, lo horneamos con una sabrosa capa de harina que queda crujiente. Créeme, es tan bueno como el de verdad, con menos calorías, menos grasa, ¡pero todo el sabor!

La mayoría de la gente piensa que hay que freír para conseguir esa capa súper crujiente. Claro, no tendrás las mismas capas gruesas de empanado, PERO puedes obtener una capa realmente agradable de empanado sabroso y crujiente en tu pollo frito al horno.

Pechuga de pollo crujiente al horno

¡Estas crujientes pechugas de pollo al horno cambian la vida! El secreto para conseguir un pollo empanado al horno verdaderamente dorado y crujiente es tostar primero el pan rallado en el horno. Bonificación: ¡No se ensucian los dedos con mi técnica de empanado rápido!

No hay una historia de bienestar detrás de estas crujientes Terneras de Pollo al Horno. Sencillamente, todavía no he encontrado nada frito que no me guste, pero a) mi cintura no puede permitirse el lujo de comer algo de verdad cada vez que me apetece; y b) reservo la fritura para «ocasiones especiales». Porque… bueno, ya sabes.

Vídeo de la receta arriba. Unas hermosas y doradas chuletas de pollo al horno, realmente crujientes. El truco es tostar el pan rallado antes de cubrir el pollo. Vea las notas de la receta para la salsa de mostaza con miel que aparece en la foto.

Notas de la receta:1. El panko es un pan rallado japonés que es más grande que el pan rallado estándar. Hoy en día están disponibles en los principales supermercados, normalmente en la sección de productos asiáticos, y cuestan sólo una fracción más que el pan rallado normal.

SALSA RANCHERA:    Mezcle 1/4 de taza de mayonesa (preferiblemente de huevo entero) y crema agria, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco, 1/4 de cucharadita de perejil o eneldo seco, eneldo seco, cebollino fresco seco (Nota a), ajo en polvo, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra.

Pechuga de pollo crujiente a la sartén

¡FANTASTICO! ¡Hice esto esta noche para mis hijas para la cena, y absolutamente les encantó! El pollo tenía un sabor maravilloso y estaba tan húmedo y tierno. Utilicé el vino blanco opcional y las migas de panko sazonadas… Esto es definitivamente un guardián~YUM, YUM, YUM! Gracias por compartirlo 🙂

¡FANTÁSTICO! ¡Hice esto esta noche para mis hijas para la cena, y absolutamente les encantó! El pollo tenía un sabor maravilloso y estaba tan húmedo y tierno. Utilicé el vino blanco opcional y las migas de panko sazonadas… Esto es definitivamente un guardián~YUM, YUM, YUM! Gracias por compartirlo 🙂

En general, el pollo era grande. Fácil de hacer y sabroso. Lo serví para la compañía con lasaña caprese, champiñones rellenos, ensalada y palitos de pan de ajo – ¡estaba delicioso! He bajado una estrella porque la receta no tenía las proporciones indicadas. Quizás mis pechugas eran más grandes que las del autor, sobre todo después de haberlas sacado. Cuando construyas el empanado, usa el sentido común – hazlo a ojo. Yo al menos cuadrupliqué el empanado para 10 pechugas y me salió bien, pero con los cálculos originales, nunca habría tenido suficiente empanado. Lo mismo ocurre con la salsa líquida. No recuerdo si doblé o tripliqué, pero acabé pincelando las pechugas en lugar de mojarlas. Las volví a hacer al día siguiente con suficiente salsa y estaban muy sabrosas. Lo volveré a hacer.

Calorías de pechuga de pollo crujiente

La adición de las especias de KFC que utilizo en mi receta de trozos de patata hace que estos palitos de pollo sean más que buenos. KFC siempre dijo que su pollo estaba para chuparse los dedos, usted querrá hacerlo porque este pollo, al igual que mi Receta Definitiva de Pollo Frito (oooh, o mi Pollo Frito al Horno) es así de bueno.

Si desea utilizar pan rallado panko o pan rallado normal en esta receta para añadir más textura o crujido, como en una receta de tempura, tendrá que reducir la harina para compensar la capa adicional. El uso de pan rallado también le permite hornear esta receta en lugar de freírla (ver la receta de las chuletas de pollo al horno más abajo).

Sabrina es una cocinera privada con formación profesional de más de 10 años y con certificación ServSafe Manager en seguridad alimentaria. Ella crea todas las recetas aquí en Cena, luego Postre, alimentada en gran parte por su amor por el tocino.

Comenzó Dinner, then Dessert como un negocio en su oficina como un servicio de almuerzo para sus compañeros de trabajo que admiraban sus almuerzos antes de ir a la escuela culinaria y convertirse en un chef personal a tiempo completo y chef privado.