pechuga de pollo rellena con queso crema y tocino

La pechuga de pollo rellena de queso crema y bacon está deliciosa, pero he modificado la receta: primero he cocinado el bacon hasta que estaba casi hecho y lo he dejado a un lado. El pollo lo sazoné con cebolla y ajo en polvo y sal, luego salteé la pechuga de pollo en aceite de oliva en lugar de mantequilla hasta que la carne exterior quedó blanca. Luego horneé la mitad del tiempo que pedía y lo asé la otra mitad para que el tocino quedara crujiente. Ya es mi receta favorita de todos los tiempos.

Me encanta el queso crema, pero el relleno de este pollo era demasiado para mí. La próxima vez probablemente modificaré el relleno y utilizaré la mitad de queso crema y la mitad de queso feta para reducir el sabor y la textura excesivos del queso crema. También añadiré más ajo y un poco de cebolla en lugar de cebollino… quizá añada un poco de perejil para darle color. Utilicé bacon normal y cubrí cada trozo de pollo con queso parmesano, que quedó dorado y crujiente y delicioso.

pechuga de pollo al queso crema

«Esta es mi receta preferida cuando tengo invitados. Creo que si utilizo el doble de espinacas que en esta receta, puedo servir sólo una ensalada con ella. De todas mis recetas, esta es definitivamente una de mis favoritas!» –

Esta receta fácil de pechuga de pollo rellena va a ser un nuevo favorito de la familia bajo en carbohidratos. El queso crema y el parmesano añaden un montón de sabor a este pollo relleno de espinacas y toda la receta es súper rápida de preparar.

Sazone las pechugas de pollo y luego tome un cuchillo afilado y corte un pequeño bolsillo en un lado del pollo. Yo lo hago colocando una mano encima del pollo para mantenerlo firme y luego usando un cuchillo afilado para cortar la mitad de la pechuga, como lo harías si estuvieras haciendo un vuelo de mantequilla, pero deteniéndote a la mitad del pollo.

Las espinacas son una forma estupenda de obtener algo de potasio. Soy muy exigente con mis electrolitos. Siempre noto cuando se desajustan y me arruinan el día. Nadie necesita ir por ahí sintiendo que se va a desmayar en cualquier momento, ¿sabes?

pechuga de pollo rellena de queso cheddar

Esa salsa lujosamente cremosa que cubre el pollo y los champiñones es sólo queso crema y un poco de caldo de pollo. Se funde con todos los sabores de las cebollas y los champiñones salteados y los trozos de pollo chamuscados y hace una salsa deliciosa.

Así que hoy quería compartir con ustedes un nuevo hallazgo de la tienda de comestibles: El arroz VeeTee. Se cocina en el microondas, en su propio recipiente, en sólo 2 minutos. Sí, 2 minutos. Queda perfectamente esponjoso y caliente y listo para servir.

Y puedes elegir simplemente imprimir tu lista (que está organizada según la disposición de tu tienda local) para llevarla a la tienda y hacer la compra tú mismo. O puedes elegir la opción de recogida en la acera si tu tienda local ofrece esa función. O puedes elegir las opciones de entrega, de nuevo, dependiendo de lo que tu tienda local seleccionada tenga disponible.

Puedes cortar las verduras y el pollo con antelación, pero por lo demás, te recomiendo que lo cocines cuando planees comerlo esa noche. (Con esa preparación, sólo tardará unos 15-20 minutos en cocinarse).

pechuga de pollo rellena de queso crema y cheddar

Este pollo relleno de queso crema y hierbas es una receta de cena fresca, sabrosa y baja en carbohidratos que es ideal en cualquier época del año. Las pechugas de pollo se sazonan con sal y pimienta y se rellenan con queso crema, ajo, eneldo, cebollino y perejil. A continuación, se doran y se hornean a la perfección. Me encanta la sensación de comida reconfortante que me producen el queso y el ajo combinados con el brillo de las hierbas frescas. Además, cada porción grande tiene sólo 307 calorías, 3 carbohidratos, o 7 SmartPoints WW verdes, 4 azules o 4 morados. Para ver sus Puntos Personales WW para esta receta y seguirla en la aplicación o el sitio WW, haga clic aquí.

No se deje intimidar por el hecho de rellenar el pollo, sólo le llevará unos minutos. Sólo tienes que cortar las pechugas por la mitad para crear una parte superior y otra inferior, abrirlas y extender el relleno en un lado. ¡Es muy sencillo! He incluido una foto abajo para que puedas ver cómo debe quedar.

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