pollo con miel y ajo

Somos una clase regular. Escuchamos regularmente música durante todo el día. Tenemos regularmente una pila de ropa sucia. Usamos regularmente más cucharas que tenedores. Y los lunes por la noche (de acuerdo, quizás los martes a veces), comemos pollo asado.

Pollo asado suena a lo que come la gente normal, pero normal no significa malo. En mi opinión, no hay nada mejor que tener una comida fiable, sin complicaciones, relativamente rápida y también sabrosa. Es una comida de confianza para nosotros, la gente normal.

Hay probablemente un millón de formas de asar el pollo y yo he probado algunas. Muchas resultan en un pollo seco e insípido, y/o en el desorden de tener que cortar un ave entera después de asarla. He descubierto que asar un pollo entero cortado, a fuego alto durante poco tiempo funciona siempre. Tengo que decir que es bastante regular.

Los condimentos y las hierbas se pueden cambiar fácilmente a su gusto. Aquí muestro romero fresco y vino blanco, pero he utilizado orégano, estragón apto para el pollo, tomillo o cualquier cosa que me apetezca en ese momento. Un chorrito de limón fresco o de zumo de naranja también es un buen complemento.

trozos de pollo

Estos trozos de pollo asado son sencillos y muy fáciles de hacer. Se cubren con aceite de oliva, se sazonan con sal y pimienta negra y se aromatizan con ajo y romero. Se preparan en 5 minutos y se olvidan en el horno durante unos 50 minutos.

Esta es una receta súper fácil de trozos de pollo al horno. Están aromatizados con romero y ajo para hacer la mejor cena reconfortante entre semana. Los comemos cada vez que me siento perezosa y no quiero hacer mucho trabajo, pero todavía quiero servir a mi familia una buena comida. ¿Qué haces tú cuando te sientes igual? ¿Pedir a un restaurante de comida rápida? ¡Realmente no lo necesitas! Lo único que necesitas para estas suculentas piezas de pollo al horno es algo de tiempo. A diferencia de nuestras dulces y sabrosas Alitas de Pollo al Horno que se cocinan en el fogón, no tienes que vigilarlas de cerca en la cocina. Puede tumbarse y soñar con las piezas de pollo asadas más suculentas y doradas que tendrá al final.

Al igual que nuestros muslos de pollo al horno, esta es una receta que requiere una cocción de 50 minutos en el horno; 30 minutos a fuego alto y 20 minutos a fuego medio. Aquí no hablo de ninguna habilidad culinaria porque no hay que hacer casi nada para asar las piezas de pollo. Se trata de una receta de las de meter en el horno y olvidarse de ella durante algún tiempo.

pollo entero al horno

Así que sé que algunos de ustedes están pensando: «pollo al horno, ¿en serio?». Y lo entiendo. Demasiados de nosotros hemos comido pollo al horno que estaba seco, aburrido o soso. O todo lo anterior. ¡Pero eso no es razón para odiar el pollo al horno! Sólo hay que tener un buen método de cocción para sacar lo mejor de este plato clásico.

En primer lugar, algunos de los mejores pollos al horno tienen hueso. Los trozos de pollo con hueso se cocinan bien en el horno y quedan jugosos y tiernos. En esta receta, estoy utilizando un pollo entero cortado en trozos, lo que significa que obtendrás una buena mezcla de carne clara y oscura. ¡Qué rico!

Por otra parte, el pollo al horno es mucho más que un poco de sal y pimienta, o un paquete de condimentos lleno de conservantes. No es así como nos movemos por aquí. En su lugar, estoy utilizando una mezcla de especias fácil de hacer, llena de ajo, cebolla, pimentón y hierbas secas. ¡El sabor de estos trozos de pollo asado hará que todos en la mesa canten sus alabanzas!

¡Hornear este pollo es tan fácil como un pastel! O… ¡el pollo! Es fácil, confía en mí. Simplemente vamos a sazonarlo y luego a seguir un método básico de asado empezando a fuego alto y luego terminando a fuego más bajo. ¡Hagamos esto!

pollo al horno con arroz

No se me ocurre una comida más satisfactoria para el alma que este pollo asado con ajo y limón. Los trozos de pollo se hornean hasta que están dorados y crujientes en un vibrante adobo de limón que hace las veces de salsa. Es una cena de pollo asado que no falla y que creo que te va a ENCANTAR. Con sólo 35 minutos de cocción, es lo suficientemente rápido para las noches de la semana, pero lo suficientemente elegante para las ocasiones especiales. No te pierdas el VÍDEO paso a paso a continuación.

Me encanta el pollo asado (¡la piel crujiente! ¡la carne tierna!). ¿Pero quieres saber lo que no me gusta? El pollo seco y sin sabor (yech). No te preocupes, con unas cuantas técnicas sencillas, puedes conseguir un pollo asado jugoso y delicioso en todo momento.

En lugar de asar un ave entera, vamos a asar un pollo en cuartos. Cocinar trozos de pollo en lugar de un ave entera no sólo reduce el tiempo de cocción a la mitad (¡!), sino que también garantiza que la carne se mantenga jugosa y tierna.

Puedes pedirle a tu carnicero que te corte un pollo en cuartos, o puedes comprar trozos de pollo. Necesitarás dos pechugas con hueso y dos muslos de pollo enteros (muslos y piernas). O puedes usar cuatro pechugas con hueso o cuatro muslos (incluso puedes usar muslos con hueso – ¡consulta los consejos más abajo!).