acelgas al curry

Los que sepan un poco de cocina italiana quizá reconozcan el nombre de cacciucco. Especialidad de Livorno, en la región de la Toscana, el cacciucco es una de las muchas sopas de pescado que se encuentran por toda la península italiana, y una de las más famosas.

Hace tiempo que quiero presentar este plato clásico, pero mientras tanto, hace poco descubrí a través de YouTube este cacciucco de marinero de agua dulce hecho con garbanzos y acelgas. La receta me sorprendió. Aunque ambos homónimos comparten una base de tomate ligeramente picante, las similitudes terminan ahí. Pero quizás no debería haberme sorprendido demasiado. El término dialectal cacciucco, simplemente significa «mezcla», por lo que puede referirse a cualquier plato rústico que utilice múltiples ingredientes.

Quizá no sea el plato más fotogénico, por lo que tal vez no sea el tipo de cosa que se quiera servir para una cena «importante». Pero, a pesar de su apariencia, el cacciucco di ceci es innegablemente sabroso y muy saludable. Y si se utilizan garbanzos en lata, como yo hago sin dudarlo, también es muy rápido de hacer. Una gran opción para una comida de última hora. Normalmente se clasifica como primer plato, con un poco de pan crujiente para acompañar y algo de fruta fresca para seguir, creo que podría ser una cena ligera perfectamente encantadora.

acelgas garbanzos ottolenghi

Los que sepan un poco de cocina italiana quizá reconozcan el nombre de cacciucco. Especialidad de Livorno, en la región de la Toscana, el cacciucco es una de las muchas sopas de pescado que se encuentran por toda la península italiana, y una de las más famosas.

Hace tiempo que quiero presentar este plato clásico, pero mientras tanto, hace poco descubrí a través de YouTube este cacciucco de marinero de agua dulce hecho con garbanzos y acelgas. La receta me sorprendió. Aunque ambos homónimos comparten una base de tomate ligeramente picante, las similitudes terminan ahí. Pero quizás no debería haberme sorprendido demasiado. El término dialectal cacciucco, simplemente significa «mezcla», por lo que puede referirse a cualquier plato rústico que utilice múltiples ingredientes.

Quizá no sea el plato más fotogénico, por lo que tal vez no sea el tipo de cosa que se quiera servir para una cena «importante». Pero, a pesar de su apariencia, el cacciucco di ceci es innegablemente sabroso y muy saludable. Y si se utilizan garbanzos en lata, como yo hago sin dudarlo, también es muy rápido de hacer. Una gran opción para una comida de última hora. Normalmente se clasifica como primer plato, con un poco de pan crujiente para acompañar y algo de fruta fresca para seguir, creo que podría ser una cena ligera perfectamente encantadora.

receta de acelgas veganas

Los que sepan un poco de cocina italiana quizá reconozcan el nombre de cacciucco. Especialidad de Livorno, en la región de la Toscana, el cacciucco es una de las muchas sopas de pescado que se pueden encontrar por toda la península italiana, y una de las más famosas.

Hace tiempo que quiero presentar este plato clásico, pero mientras tanto, hace poco descubrí a través de YouTube este cacciucco de marinero de agua dulce hecho con garbanzos y acelgas. La receta me sorprendió. Aunque ambos homónimos comparten una base de tomate ligeramente picante, las similitudes terminan ahí. Pero quizás no debería haberme sorprendido demasiado. El término dialectal cacciucco, simplemente significa «mezcla», por lo que puede referirse a cualquier plato rústico que utilice múltiples ingredientes.

Quizá no sea el plato más fotogénico, por lo que tal vez no sea el tipo de cosa que se quiera servir para una cena «importante». Pero, a pesar de su apariencia, el cacciucco di ceci es innegablemente sabroso y muy saludable. Y si se utilizan garbanzos en lata, como yo hago sin dudarlo, también es muy rápido de hacer. Una gran opción para una comida de última hora. Normalmente se clasifica como primer plato, con un poco de pan crujiente para acompañar y algo de fruta fresca para seguir, creo que podría ser una cena ligera perfectamente encantadora.

acelgas

Creemos que centrarse en los números puede perjudicar nuestra relación con la comida. En su lugar, nuestra filosofía es nutrir las células y el alma. Si necesita información nutricional específica debido a una condición médica, por favor consulte con un dietista o médico. La información nutricional proporcionada se ha elaborado con el máximo cuidado. Sin embargo, no podemos garantizar la exactitud de los valores mostrados, véase también nuestro descargo de responsabilidad.

He hecho esta receta, pero sin la salsa de soja y me ha salido muy bien. Es una combinación preciosa y fácil, muy sabrosa y saludable, lo cual es sorprendente. Siempre me inspiro en tus recetas o vídeos. ¿También puedo sustituir la salsa de soja por otra de esta manera?

Hola, Geanina, ¡me alegro de que te haya gustado la receta! La salsa de soja sirve para añadir un poco de sabor umami y salado. Puedes omitirla, o algunas ideas de sustitución de ejemplo incluyen tamari, pasta de miso, aminos líquidos, o una pasta de frijoles, como la salsa de frijoles negros

Me encanta. Le añadí aguacate en dados por encima, sazonado con pimienta, sal y limón, y lo serví con naan. También sustituí el chile picante por dos chiles chipotle pequeños en salsa de adobo porque eso es lo que tenía a mano de la receta de fajitas de PUL. Tenía pequeños tomates cortados en cubitos en una lata, así que usé mi licuadora de inmersión para mezclarlo y resultó muy bien. Definitivamente voy a hacer más a lo largo del semestre para llevar a la comida. Lo recomiendo.