Receta de arroz frito

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Arroz frito chinoAuténtico arroz frito chino con salchicha china, huevos y arroz al vapor. Esta receta de arroz frito chino al estilo de los restaurantes es muy fácil de hacer y es la mejor.

El arroz cocido al vapor durante la noche es ideal para preparar el arroz frito chino debido al menor contenido de humedad del arroz. El arroz recién hecho es demasiado «almidonado» y «húmedo», por lo que el arroz estaría blando y se pegaría. El arroz de la noche a la mañana que ha sido refrigerado es seco y perfecto para la receta de arroz frito chino.

¡mejor que la comida para llevar y fácil! pollo chino frito

¡realmente fácil y delicioso! NOTA IMPORTANTE: si quieres que tenga el mismo sabor que el de un restaurante, tienes que poner el arroz sólo en una olla a fuego alto y removerlo durante unos 5 minutos más o menos antes de cocinarlo. esto ayuda a que los granos de arroz se mantengan separados (más al estilo de un restaurante) y menos pegajosos. también utilicé guisantes/zanahorias congelados de una bolsa.

Me gustan los ingredientes, y el plato terminado está bien con algunos cambios en el método de cocción. Empieza con el arroz cocido y FRÍO. No es necesario cocinar los guisantes en absoluto. No mezcles los huevos con las verduras, cocínalos por separado en una pequeña sartén como si fuera una crepe. Una vez que se haya enfriado, enrolla la fina tortita de huevo como si fuera un puro, y luego córtala en tiras, al estilo chiffonade. También he añadido un poco de cebolla verde picada y gambas pequeñas cocidas. Pequeños pero importantes cambios en la preparación dan un resultado mejor, de 4 estrellas.

¡realmente fácil y delicioso! NOTA IMPORTANTE: si quieres que tenga el mismo sabor que el de un restaurante, tienes que poner el arroz sólo en una olla a fuego alto y removerlo durante unos 5 minutos antes de cocinarlo. esto ayuda a que los granos de arroz se mantengan separados (más al estilo de un restaurante) y menos pegajosos. también usé guisantes/zanahorias congelados de una bolsa.

3 deliciosas recetas de cena indochina

¡El arroz frito de PF Chang’s es un gran favorito entre mis amigos y yo! ¡Nos encanta PF Changs! Francamente, es el primer restaurante chino de lujo al que fui y fue la primera vez que probé algo distinto al pollo agridulce hace tantos años. Me gusta que el arroz tenga un montón de sabor y que haya pequeños bocados de verduras por todas partes. Está muy bueno.

Cuando empieces a saltear, asegúrate de usar aceite de sésamo (un ingrediente clave muy fuerte). A continuación, añade el huevo, las verduras y el arroz cocido. Una vez que esté todo dentro, añade la mezcla de salsa de soja y tendrás el arroz frito de PF Chang en casa.

Definitivamente, ¡puedes congelar el arroz frito que te sobra! Eso es lo que yo hice. Lo dividí en porciones y puse una en la nevera para el almuerzo y otra en el congelador para otro día. Al final tengo un pequeño banco de deliciosas sobras que puedo coger y llevar para comer cuando lo necesite. En la nevera, duran entre 3 y 4 días.

Me encanta esta receta de arroz frito de PF Changs porque se le puede añadir fácilmente una proteína, como pollo, filete, cerdo o gambas a la parrilla, o simplemente disfrutarlo solo. Está lleno de verduras como zanahorias, guisantes, brotes de soja y cebollas. Incluso puedes añadir brócoli, calabacín o champiñones para que te llene más. Asegúrate de usar brotes de soja FRESCOS en lugar de enlatados. La primera vez utilicé los de lata y no me gustaron. Si quieres más proteínas sin añadir carne, puedes añadir uno o dos huevos más cuando los revuelvas al principio.

Triple schezwan de huevo | triple arroz frito | comida china

Si preparas bien la salsa, podrás hacer un arroz frito que esté a la altura de tu restaurante chino favorito en 10 minutos.  Esta receta de arroz frito es súper rápida, hecha con huevo, verduras y un puñado de bacon. Pero es totalmente personalizable, ¡hazla a tu gusto!

He utilizado huevo y una mezcla básica de verduras picadas congeladas, porque estoy totalmente de acuerdo con lo de «congelado a presión» y esto pretende ser súper rápido y fácil. Sólo zanahorias, guisantes y maíz (todavía congelados, no hace falta ni descongelarlos).

Cada país asiático tiene su versión de arroz frito, y utilizan diferentes arroces. Por ejemplo, el arroz jazmín se utiliza para hacer el arroz frito tailandés. Los japoneses utilizan arroz blanco de grano corto para el arroz frito japonés. Y el arroz Basmati se utiliza en los platos de arroz indios, como el Biryani.

El arroz tiene que estar frío, de un día, porque se seca en la nevera para que el arroz frito tenga la textura adecuada. El arroz recién cocido es demasiado húmedo, por lo que hace que el arroz se apelmace. Pero sigue siendo sabroso, así que no dejes de hacer arroz frito sólo porque no tengas tiempo de enfriar el arroz.