recetas de estofado de ternera en slow cooker

Guisada, asada, hervida… hay muchas formas de preparar la carne. Entre ellas, esta especialidad casera intemporal, fácil y sabrosa: el guiso de ternera con patatas. La larga y suave cocción con hierbas aromáticas libera aromas que hacen la boca agua incluso durante la preparación de este plato que, como todo lo bueno, requiere un poco de paciencia. Pero el secreto de este plato reside también en la elección del corte de carne, una tierna grupa de ternera limpia de tejido conjuntivo, la parte fibrosa que no se disuelve como la grasa durante la cocción y tiende a endurecer la carne. Como para todo plato tradicional, cada familia guarda su propia receta y sus secretos, pero una cosa es segura y común a todas las versiones: ¡limpiarás el plato con pan para coger cada trozo de la sabrosa salsa cremosa! Esta es nuestra versión del guiso de ternera con patatas. ¿Cuál es la tuya?

Para preparar el estofado de ternera con patatas, empieza por lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio, y luego pícalos para el soffritto (1-2). Coge la carne de ternera, retira el tejido conjuntivo, es decir, las partes blancas translúcidas que podrían hacer que la carne se endureciera después de la cocción y córtala primero en rodajas y luego en trozos 3.

estofado de ternera a la marsala

Guisada, asada, hervida… hay muchas formas de preparar la carne. Entre ellas, esta intemporal, fácil y sabrosa especialidad casera: el guiso de ternera con patatas. La larga y suave cocción con hierbas aromáticas libera aromas que hacen la boca agua incluso durante la preparación de este plato que, como todo lo bueno, requiere un poco de paciencia. Pero el secreto de este plato reside también en la elección del corte de carne, una tierna grupa de ternera limpia de tejido conjuntivo, la parte fibrosa que no se disuelve como la grasa durante la cocción y tiende a endurecer la carne. Como para todo plato tradicional, cada familia guarda su propia receta y sus secretos, pero una cosa es segura y común a todas las versiones: ¡limpiarás el plato con pan para coger cada trozo de la sabrosa salsa cremosa! Esta es nuestra versión del guiso de ternera con patatas. ¿Cuál es la tuya?

Para preparar el estofado de ternera con patatas, empieza por lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio, y luego pícalos para el soffritto (1-2). Coge la carne de ternera, retira el tejido conjuntivo, es decir, las partes blancas translúcidas que podrían hacer que la carne se endureciera después de la cocción y córtala primero en rodajas y luego en trozos 3.

receta de guiso de ternera italiano

El estofado suizo de ternera y setas silvestres es una receta imprescindible del Fireside Dining de Deer Valley Resort. Esta rica y abundante receta de estofado no contiene gluten, es sencilla de hacer en casa y muy reconfortante en una noche de invierno.

Después de mi último post, que puede ganar el premio al post más largo de la historia, puedes pensar que no tengo nada más que decir sobre Deer Valley. Pero la verdad es que apenas he escurrido la toalla, y podría seguir días y días contándote todo lo que comimos durante nuestro viaje.

Habíamos pasado el día -uno de los más fríos de ese enero en Utah- a la intemperie: abrigados y esquiando bajo cielos azules y nítidos, fue la primera mañana en la que nuestros ojos fueron bendecidos con unas vistas preciosas no oscurecidas por la caída de la nieve. Y después de comer, nos preparamos para un viaje lleno de adrenalina en motos de nieve: nuestro recorrido de dos horas nos llevó a través de vistas aún más increíbles de las montañas Wasatch, mientras el sol empezaba a ponerse, proyectando su brillo dorado sobre la nieve. Con el tiempo justo para ponernos algo más apropiado para la cena, nuestro coche nos llevó hasta el Empire Canyon lodge, donde nuestros dedos de las manos y los pies, apenas descongelados, fueron recibidos por cinco monstruosas y rugientes chimeneas.

receta de estofado de ternera a la francesa

Guisada, asada, hervida… hay muchas formas de preparar la carne. Entre ellas, esta especialidad casera intemporal, fácil y sabrosa: el estofado de ternera con patatas. La larga y suave cocción con hierbas aromáticas libera aromas que hacen la boca agua incluso durante la preparación de este plato que, como todo lo bueno, requiere un poco de paciencia. Pero el secreto de este plato reside también en la elección del corte de carne, una tierna grupa de ternera limpia de tejido conjuntivo, la parte fibrosa que no se disuelve como la grasa durante la cocción y tiende a endurecer la carne. Como para todo plato tradicional, cada familia guarda su propia receta y sus secretos, pero una cosa es segura y común a todas las versiones: ¡limpiarás el plato con pan para coger cada trozo de la sabrosa salsa cremosa! Esta es nuestra versión del guiso de ternera con patatas. ¿Cuál es la tuya?

Para preparar el estofado de ternera con patatas, empieza por lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio, y luego pícalos para el soffritto (1-2). Coge la carne de ternera, retira el tejido conjuntivo, es decir, las partes blancas translúcidas que podrían hacer que la carne se endureciera después de la cocción y córtala primero en rodajas y luego en trozos 3.