receta de espaguetis

Si buscas un plato de espaguetis con albóndigas súper sencillo y reconfortante, has llegado al lugar adecuado. Y si te sientes aventurero, también es un buen punto de partida para tu propia versión de este plato clásico.  Para una cena más rápida, puedes utilizar salsa marinera de bote. O, si tienes algo de tiempo, nos encanta esta sencilla salsa para espaguetis inspirada en Marcella Hazan. No dudes en probar tus hierbas y especias favoritas, probando sobre la marcha.  Tenemos montones de recetas, desde las albóndigas Tex-Mex con queso hasta las albóndigas con Harissa picante; no tengas miedo de experimentar con tus mezclas, hay tantas combinaciones de sabores deliciosos para las albóndigas esperando a que las descubras. Sea cual sea el sabor que les des, asegúrate de no llenar la sartén mientras las fríes. Si es necesario, fríe en tandas, para que cada albóndiga tenga la oportunidad de formar una deliciosa corteza dorada. Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios más abajo.

spaghetti albóndigas mamma leone

Nos ha encantado. No tenía perejil, así que usé 1 cucharada de condimento italiano y 4 dientes de ajo en la carne. Tenía tomates caseros congelados con un poco de calabaza mezclada en la bolsa, añadí eso en lugar de una lata de tomates. Utilicé pan rallado Panko y carne de vacuno alimentado con pasto. ¡¡¡Impresionante!!!

Esta albóndiga básica era absolutamente deliciosa. Tan rápido y fácil. Hago la receta de salsa de espaguetis de Martha de su libro de cocina «Comfort Food» con San Marzanos de nuestro jardín de verano. La guardo en el congelador y fue excepcional con las albóndigas. Por favor, no limpies la sartén… el aceite, en el que se cocinaron las albóndigas, es lo que da sabor a los tomates y hace la salsa.

Las albóndigas estaban muy buenas. Me gustaron porque no eran demasiado densas (a pesar de que las hice con carne picada orgánica 93% magra). Sustituí el perejil fresco por perejil seco, ya que no tenía y a mis hijas no les gustan las «cosas verdes» en la comida.)

Encontré esta receta en un número de Everyday Food hace unos años y se ha convertido en mi «recurso» para unos espaguetis con albóndigas rápidos. Es ideal para una noche entre semana cuando no tienes mucho tiempo para hacer una salsa casera. Me encanta cómo las albóndigas se «pochan» en la salsa y la aromatizan también. Hago esta receta sin gluten utilizando pan rallado sin gluten en las albóndigas, espaguetis sin gluten, y asegurándome de que los tomates triturados son sin gluten.

albóndigas bon appétit

Si buscas un plato de espaguetis con albóndigas súper sencillo, reconfortante y sin complicaciones, has llegado al lugar adecuado. Y si te sientes aventurero, también es un buen punto de partida para tu propia versión de este plato clásico.

En cuanto a la salsa, tienes opciones.  Para una cena más rápida, puedes usar salsa marinara de bote. O, si tienes algo de tiempo, nos encanta esta sencilla salsa para espaguetis inspirada en Marcella Hazan. No dudes en probar tus hierbas y especias favoritas, probando sobre la marcha.

Lo mismo ocurre con las albóndigas.  Tenemos montones de recetas, desde las albóndigas Tex-Mex con queso hasta las albóndigas con Harissa picante; no tengas miedo de experimentar con tus mezclas, hay tantas combinaciones de sabores deliciosos para las albóndigas esperando a que las descubras. Sea cual sea el sabor que les des, asegúrate de no llenar la sartén mientras las fríes. Si es necesario, fríe en tandas, para que cada albóndiga tenga la oportunidad de formar una deliciosa corteza dorada.

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receta de pasta con albóndigas

Espaguetis con albóndigas en salsa marinera casera. Estas albóndigas son increíbles, tan sabrosas, jugosas y grandes. Compartimos todos nuestros secretos para conseguir unas albóndigas increíblemente tiernas y sabrosas.

El secreto para conseguir unas albóndigas súper tiernas es el pan; sí, el pan. Y el secreto para conseguir unas albóndigas súper sabrosas está en la combinación de carnes: hablo de carne picada magra con salchicha italiana dulce.

2. En un bol grande para mezclar (yo utilizo mi batidora KitchenAid para hacer el trabajo), añade: 1 libra de carne picada, 1 libra de salchicha, 1/4 de taza de queso parmesano, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 huevo y el pan rallado húmedo triturado. Mezclar hasta que esté bien combinado.

3. Formar albóndigas de 1 1/2″ (más o menos la cantidad de carne de una cucharada de helado plana). Pasar las albóndigas por harina. Calentar una sartén profunda, grande y pesada o un horno holandés a fuego medio con unas 3 cucharadas de aceite. Añade las albóndigas en tandas para no saturar la sartén y saltéalas hasta que se doren por todos los lados (6 minutos en total o 2 minutos por lado). Retira las albóndigas a un plato aparte y resérvalas (no te preocupes de que se cocinen del todo en este momento).