Rellenos de tacos
Está claro que tengo una adicción a los tacos de pollo. O más bien una adicción a los jugosos muslos de pollo marinados. Y prepárate, amigo, porque después de hacer esta receta, ¡tú también lo harás! Así es como se preparan los MEJORES tacos de pollo de la historia.
Para los tacos de pollo más jugosos que puedes hacer fácil y rápidamente en casa, recomiendo encarecidamente utilizar muslos de pollo. Tienen una buena proporción de carne blanca y carne oscura, lo que los hace un poco más grasos que las pechugas de pollo y mucho más húmedos y jugosos.
Una vez que tengas el corte de carne adecuado, ya tienes la mitad del camino hecho para tener la comida más sabrosa de la semana. El siguiente paso va a requerir algo de paciencia, pero el resultado final merece totalmente la pena. Vas a marinar el pollo durante… ¡30 minutos! Eso es todo.
Yo serví estos tacos con pico de gallo y queso fresco, pero básicamente puedes usar cualquier combinación de salsa y queso que te guste. Aquí hay algunas ideas más de aderezos si estás buscando algo de inspiración.
Consejos de Isabel: El tiempo máximo que recomiendo marinar el pollo en la mezcla es de 2 horas. Como está hecho con zumo de lima y vinagre, la textura del pollo puede empezar a cambiar si lo dejas más tiempo. Si quieres prepararlo de antemano y dejarlo marinar toda la noche, te recomiendo que hagas la marinada sin el vinagre ni el zumo de lima. Luego, 2 horas antes de cocinar, puedes añadir esos dos ingredientes.
Pollo desmenuzado mexicano
Aunque hoy en día los tacos adoptan muchas formas, sabemos que incluso estos tacos básicos de pollo no son los más auténticos. La historia de los tacos es larga y rica y es originalmente una forma de comida callejera mexicana. Se trata de una forma de taco mucho más americanizada, es decir, una tortilla rellena de carnes especiadas y deliciosos aderezos. Aunque la verdadera definición y el origen de un taco pueden ser bastante borrosos, sabemos una cosa con seguridad: los tacos son nuestro grupo de comida favorito. Prueba estos tacos fáciles y rápidos para tu próximo martes de tacos y no te olvides de la margarita.
Si tienes un quemador de gas, ponlo a fuego medio-bajo y coloca las tortillas directamente sobre el quemador. Deja que se tuesten unos segundos (siempre puedes mirar con unas pinzas) dale la vuelta y tuesta un poco más. Esto no sólo dará a tus tortillas un agradable sabor ahumado, sino que también las hará más flexibles. Nunca te alejes de la estufa cuando estés tostando tortillas en una llama abierta, ¡nadie quiere lidiar con una tortilla en llamas!
¿Las has hecho? Nota del editor: La introducción de esta receta fue actualizada el 26 de marzo de 2021 para incluir más información sobre el plato. La receta también ha sido modificada.
Burrito de pollo
La noche de tacos es mucho más fácil con la ayuda de tu fiel olla de cocción lenta. Para esta receta fácil de tacos de pollo, primero debes cocinar el pollo en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados, lo que ayudará a sellar los jugos. Luego, pásalo a una olla de cocción lenta de 6 cuartos para que haga el resto del trabajo por ti. Después de poco más de una hora, podrás desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado con dos tenedores. El tiempo en la olla de cocción lenta permitirá que el pollo absorba completamente el sabor de las especias y la salsa de enchilada. Recomendamos servirlo en tortillas de maíz con aderezos frescos como col roja, tomates, rábanos y cilantro, si se desea. Si los niños te acompañan en la noche de tacos, puedes omitir el chile chipotle en salsa de adobo. Esta receta de Tacos de Pollo en Cuchara Lenta rinde para 8 personas, por lo que es ideal para una cena, o si cocinas para un grupo más pequeño, tendrás sobras para disfrutar toda la semana.
(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, por favor consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Escabeche de pollo mexicano
Los tacos de pollo son una forma rápida de conseguir tu dosis de tacos entre semana. Pollo mexicano desmenuzado que viene con su propia salsa, un condimento casero para tacos de pollo hace una doble función para dar sabor al pollo Y hacer la salsa para tacos.
Esta es una receta fácil de tacos de pollo cargada de grandes y potentes sabores mexicanos. No hay que marinar, no hay que complicarse con una salsa aparte, no hay que exagerar con los aderezos. La única pregunta es: ¿tortillas blandas o tacos de la vieja escuela?
Los tacos siempre parecen ser una cena rápida y fácil. Aunque la cocción de la carne sea rápida, hay que tener en cuenta el tiempo extra para preparar todos los ingredientes de los tacos: pico de gallo, guacamole o salsa de aguacate, repollo encurtido, salsa para tacos, salsa de queso…..
Dado que esta no es en absoluto una auténtica receta de pollo mexicano, ya que el condimento es una imitación total de Old El Paso (menos los conservantes y sabores artificiales), el vehículo de relleno elegido aquí es una buena concha de maíz crujiente para tacos. No los verás en ningún sitio en México…. pero nos encantan de todas formas.