Tortilla de camarones española

Tortilla de camarones china. Una tortilla de huevos sabrosa y sedosa con gambas y cebolletas. Este plato fácil y rápido se prepara en 15 minutos o menos. Es un plato básico en muchos hogares chinos y tiene un sabor increíble cuando se cocina en un wok ahumado. Es ideal como acompañamiento para la cena o el almuerzo.

Recuerdo que mi madre nos preparaba mucho esta tortilla de camarones asiática. Sobre todo cuando se le acababan las ideas para la cena, ya que era muy rápida, deliciosa y quedaba muy bien con el arroz caliente al vapor. Es uno de esos platos que cada casa tiene su propia manera de hacerla y esta es mi versión.

Esta tortilla china de huevo y gambas es estupenda y súper práctica si tienes muchos huevos y gambas congeladas. El sabor de las gambas al huevo se complementa con la suavidad de los huevos. Si te gusta una tortilla china menos suave y sedosa, cocínala a fuego fuerte y la tortilla dorada sabrá igual de bien. Especialmente si cocinas esta tortilla en un wok bien sazonado, ya que el wok desprende un sabor ahumado, también conocido como «wok hei», que significa aliento de wok.

Receta de tortilla de gambas y champiñones

Calentar una sartén de 8 pulgadas para tortillas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añada la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato de servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

Tortilla de camarones mexicana

Calienta una sartén para tortillas de 8 pulgadas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añade la mantequilla y gira la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato de servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

Tortilla de camarones cajún

Calentar una sartén de 8 pulgadas para tortillas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añada la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato de servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

La gente está loca. Yo como una tortilla de huevo y salmón a diario. Mi desayuno favorito.Comentario enviado: 14/10/2018 (#20651)De Bunny Garbonzo Nunca agregue agua a los huevos, en su lugar agregue un huevo extra y nunca, nunca bata demasiado. Las claras del huevo deben mostrarse dentro de las yemas, esto le da al revuelto o a la tortilla una textura rica y húmeda.Comentario enviado: 9/4/2018 (#20621)De Dawn

Utilicé restos de camarones a la parrilla de la vieja bahía, así como tocino a la parrilla finamente picado para hacer esta receta… ¡fue increíble! Gracias por publicar su receta.Comentario enviado: 8/6/2018 (#20606)De Jacklyn_Estevao