qué hacer con alitas de pollo para la cena

Este año, algunos estadounidenses celebran el 50º aniversario de las alitas de pollo Buffalo originales. Y este domingo se espera que los estadounidenses consuman 1.250 millones de alitas de pollo, según el National Chicken Council, más de 100 millones de libras. Sólo las patatas fritas y las salsas superan a las alitas en popularidad el domingo de la Super Bowl.

Aunque la etiqueta «alas de búfalo» se lanza con frecuencia, mucho de lo que se ve hoy bajo ese nombre -alas empanadas empapadas en salsa almibarada- se parece poco al plato que Theressa Bellissimo preparó por primera vez en 1964 en el Anchor Bar de Búfalo (Nueva York). Las alas de búfalo, que fueron un favorito local durante años, irrumpieron en la escena nacional con una receta del New York Times Magazine en 1981 -cuatro años después de que se declarara un día de junio como Día de las Alitas de Pollo en la ciudad de Búfalo- y se pusieron de moda rápidamente.

Según la receta clásica, las alitas de pollo de Búfalo se fríen y se cubren con una salsa hecha de mantequilla, vinagre y salsa picante Frank’s Louisiana. Mi problema con las alitas búfalo no es la salsa, que es deliciosa, aunque a menudo las como con ketchup. Es con la fritura.

alitas de castaña & aleta

Estas alitas dulces y pegajosas de inspiración sureña son tan versátiles que podrías freírlas, hornearlas o incluso cocinarlas a fuego lento. ¡Las opciones son infinitas! Consigue la receta en Whisk It Real Gud. COMPRAR TAZONES PARA MEZCLAR

Esta salsa chimichurri roja está llena de hierbas frescas, ajo y pimientos rojos asados. Es deliciosa con casi todo (bistec, cerdo y, por supuesto, alas de pollo). Consigue la receta en Jo Cooks.

Es casi imposible estropear estas alitas de pollo. Sólo asegúrate de marinarlas durante al menos una hora o toda la noche para asegurarte de que están bien sazonadas. Así de fácil. Consigue la receta en The Woks of Life.

Asar estas alitas al horno después de echarlas en la salsa BBQ de miel les da un sabroso sabor caramelizado. Advertencia: La amiga de Ree, Maria Lichty, recomienda servirlas con Wet-Naps. Consigue la receta en Two Peas & Their Pod.

Nos encanta que las freidoras de aire crujan todos nuestros alimentos fritos favoritos con una fracción de la grasa. Además, ahorran tiempo: Estas sencillas alitas están listas en menos de 20 minutos. Consigue la receta en Domestic Superhero.

salsa de alas de búfalo texas pete

El verano no es lo mismo sin alitas. Independientemente de cómo se cocinen o de la salsa con la que se preparen, las alitas siempre son un éxito, sobre todo si se acompañan de cócteles y salsas de primera calidad. Aquí le ofrecemos todo, desde lo más clásico hasta lo más novedoso. ¡¿Alitas con tocino de arce?! Sí, por favor.

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frank’s redhot buffalo wi

El verano no es lo mismo sin alitas. Independientemente de cómo se cocinen o de la salsa con la que se preparen, las alitas siempre dan el pego, sobre todo cuando se acompañan de cócteles y salsas de primera. Aquí le ofrecemos todo, desde lo más clásico hasta lo más novedoso. ¡¿Alitas con tocino de arce?! Sí, por favor.

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