Recetas vegetarianas con pimientos rojos asados

Los pimientos rojos asados añaden una intensidad dulce y ahumada a las recetas que no puede ser superada. Incorpora estas verduras a una gran variedad de platos, desde salsas y deslizadores para fiestas hasta deliciosas comidas entre semana e incluso un cóctel de pimientos rojos. También se incluye una sencilla receta para hacer sus propios pimientos rojos asados en casa.

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Recetas de pollo pimientos rojos asados

Cuando se asan los pimientos ocurre algo mágico. El calor concentra su dulzura natural y conserva un poco de acidez, por lo que explotan como una bomba de sabor agridulce en la boca.

Los pimientos también tienen la ventaja de ser muy tranquilos con lo que se combinan, lo que los hace perfectos para cocinar en lote. Póngalos en sopas, ensaladas o sándwiches, o sírvalos solos con un trozo de carne o pescado. Sin embargo, necesitan un poco de sol para alcanzar realmente su potencial, por lo que probablemente encontrará que saben mucho mejor en verano, cuando puede conseguirlas en Italia, que en invierno, cuando probablemente hayan sido cultivadas en los Países Bajos.

En esta receta, los jugos de los pimientos asados se mezclan con el tomate, el ajo y el tomillo para dar lugar a un sorprendente bocado que resulta delicioso tanto en frío como en caliente. Sugerimos cocinar 8 pimientos: 2 para cubrirlos con anchoas saladas y mozzarella cremosa y comerlos enseguida, y los otros 6 para guardarlos en la nevera para el resto de las recetas.

Pimientos y cebollas asados

Los pimientos rojos asados añaden una intensidad dulce y ahumada a las recetas que no puede ser superada. Incorpore estas verduras a una gran variedad de platos, desde salsas y deslizadores para fiestas hasta deliciosas comidas entre semana e incluso un cóctel de pimientos rojos. También se incluye una sencilla receta para hacer sus propios pimientos rojos asados en casa.

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Pasta con pimientos asados

Foto por Joseph De Leo, Food Styling por Anna Stockwell2. Conviértelos en RomescoCuando estés asando esos pimientos, echa también unos cuantos muslos de pollo deshuesados a la parrilla. Luego, usando esta receta como guía, mezcla aproximadamente 1 taza de tiras de pimiento escurridas con la mantequilla de almendras, el ajo, la cayena, el vinagre y el aceite de oliva de la receta. Sírvelo con el pollo cortado en rodajas y acompañado de una ensalada de verduras tiernas, pepinos y cebolla roja ligeramente aderezada con zumo de limón y más aceite de oliva. Si le sobra romesco, es una salsa sensacional para la ensalada de pasta.3. Prepare una salsa para hamburguesasMezcle las tiras de pimiento marinadas con mayonesa, alcaparras y zumo de limón para untarlas en cualquier tipo de hamburguesa; esta hamburguesa de salmón es especialmente buena y tiene algo de esa mayonesa mezclada en la hamburguesa para darle más sabor y riqueza. Añada más tiras de pimiento para obtener una triple dosis de sabor dulce y ahumado en cada bocado.Pimientos marinados, de tres maneras.