Cazuela de salchichas al vino blanco

Me puse manos a la obra y en 30 minutos ya tenía mi plato. Lo acompañé con brócoli al vapor que hice en el varoma mientras las salchichas se cocinaban en el vaso. Ya sabéis que cocinar por niveles es genial porque te permite hacer varios platos a la vez.

Puedes utilizar las verduras que más te gusten, incluso las patatas. Aunque a mí el brócoli me vino bien para no meter muchas más calorías y evitar ganar peso. El verano está a la vuelta de la esquina y nos gusta cuidarnos un poco.

Salen tan ricas que en casa nos encantaron las salchichas al vino blanco. A las niñas les machaqué mucho la cebolla y la salsa les gustó mucho, mojando con su pan y todo. Mi niña se puso morada con sus «barquitos».

Pasta de salchichas y pimientos al vino blanco

De verdad, esta vez lo digo en serio, debería dejarlo así. Las fotos de las salchichas explican el sabor jugoso, las alubias explican la contundencia de la comida, y el color de las zanahorias y el estragón la hacen hermosa (también apoyo a la luz natural que entra por la ventana de la cocina de mi novio). Por supuesto, lo que no se percibe al leer el post son los maravillosos olores de las cebollas salteadas y el chisporroteo al añadir el vino a la sartén… pero pronto, cuando te decidas a hacer esta receta, lo entenderás.

La semana pasada salí del trabajo un poco antes pensando en ir a por la compra y cocinar una buena comida casera, para tenerla lista para mi novio cuando llegara del trabajo. Así que tomé el metro desde mi laboratorio hasta la tienda de comestibles pudiendo recoger todo lo que pensaba que necesitaba dando un agradable paseo de vuelta a su casa. Entonces, al salir del supermercado, me di cuenta de que no tenía mi llave para entrar y me vi obligada a esperar a que él llegara a casa para empezar a cocinar: ¡fallo épico pero no el fin del mundo! Fui a nuestro pub habitual y me tomé una copa de vino pensando en cómo cocinar esta comida, y cocinarla en menos de 30 minutos porque ¡tenía hambre!

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El mejor vino para las salchichas y los pimientos

Nuestras salchichas de hinojo y vino blanco se elaboran con cerdos que viven al aire libre, como deben hacerlo los cerdos. Sazonadas simplemente con semillas de hinojo, vino blanco, sal marina y pimienta negra. Hecho a mano en la granja con tripa natural.400gCerdo (97%), Sal marina, Semillas de hinojo, Pimienta negra, Vino blanco (contiene sulfitos), Pan rallado sin gluten, Tripa natural

ENTREGA O RECOGIDALos pedidos online se entregan el viernes a través de Parcelforce o pueden recogerse en Lower House Farm. La fecha límite para realizar un pedido para la misma semana es el martes a medianoche. Consulte toda la información sobre la entrega.ALMACENAMIENTOSu carne llegará congelada. Cuando llegue, métala directamente en el congelador y consúmala antes de la fecha de consumo preferente que figura en el envase. Una vez descongelada, consúmala antes de tres días. CocinarNuestras salchichas pueden cocinarse desde el congelador. Precalentar el horno a 180c. Separe las salchichas en una bandeja de horno y cocínelas durante 30 minutos o hasta que estén hechas.

Receta de salchichas al vino tinto

La pasta y la salchicha son una combinación que suele sugerir una salsa de tomate densa y pesada. Pero también puede significar todo lo contrario. La salchicha, utilizada en pequeñas cantidades, puede contribuir a una salsa para pasta relativamente ligera, casi delicada. De hecho, la salchicha es un regalo para el cocinero minimalista: viene ya sazonada, y su condimento puede utilizarse para dar sabor a lo que la acompañe. La técnica es sencilla. Lo más fácil es empezar con salchichas a granel, o con hamburguesas, porque así no es necesario sacar la carne de la tripa. (Aunque eso es fácil de hacer: Basta con rajar la tripa con un cuchillo afilado y despegarla). Se desmenuza la salchicha en un poco de mantequilla derretida, que añade suavidad a la salsa final (omitirla si se prefiere), se añade agua u otro líquido y se termina con parmesano rallado.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.