Receta de aderezo para cócteles

En el caso concreto de esta receta, se trata de una mezcla entre la variante clásica europea, ya que entre sus ingredientes lleva mayonesa, brandy y zumo de naranja; y la clásica americana, ya que en lugar de hacerse con tomate, se hace con ketchup, dando así un sabor con más matices y mayor intensidad.

Así, gracias a sus ingredientes, esta salsa emulsionada tiene la suavidad cremosa de la mayonesa, el sabor agridulce del ketchup, el toque intenso del brandy y las notas agridulces del zumo de naranja.

Elaborada de forma casera, esta salsa es rica en proteínas, isoflavonas, lecitina, omega 3 y omega 9 (ácido oleico), fibra, flavonoides, antioxidantes como el betacaroteno, vitaminas C, E, K y ácido fólico, azufre, calcio, fósforo, magnesio y potasio.

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Nombre de la mayonesa rosa

La salsa rosa, conocida en español como salsa rosa, está muy bien servida con cigalas frías o cualquier marisco como primer plato. Esta salsa es una versión española de la salsa de cóctel, pero más cremosa y ligeramente dulce con un poco de picante. Los ingredientes principales son el ketchup de tomate y la mayonesa, que dan a la salsa un tono rosado; un poco de brandy y zumo de limón ayudan a dar más profundidad al sabor. Al igual que la típica salsa roja de cóctel que acompaña a las gambas frías y cocidas, la salsa rosa tiene un poco de picante gracias a la salsa Tabasco. La mayonesa comprada en la tienda está perfectamente bien en esta receta, pero no dude en utilizar la casera si se siente inclinado.

Hay diferentes versiones de la salsa rosa, dependiendo de su origen, pero siempre tendrá una base de mayonesa y ketchup. Es popular en América Latina y también recibe los nombres de salsa rosada y salsa coctel; en Argentina se conoce como salsa golf, ya que se creó en el club de golf de un balneario. Otros ingredientes son el whisky y el vodka, la nata fresca, la salsa de tomate y el zumo de naranja. También se puede añadir ajo picado o alguna hierba como la albahaca o el orégano. Este es el tipo de receta que resulta deliciosa cuando se mantiene bastante básica, pero que también se presta a que se le añadan sabores.

Cómo hacer salsa rosa

Los que seguís mi blog habréis notado que he estado un poco ausente últimamente. No sólo estaba concentrada en cambiar mi dieta, y terminar de arreglar la casa, sino que también estaba esperando una visita familiar del abuelo de Eric.

Verás, aunque soy una expatriada americana viviendo aquí, tengo raíces aquí en España. Mi padre era de Granada y se mudó a los Estados Unidos antes de que yo naciera, así que crecí en Michigan, pero todavía tengo familia aquí. Por desgracia, aparte de una tía mía que vive a sólo una hora de distancia, el resto de mi familia está lo suficientemente lejos como para que no pueda verlos tan a menudo. Las bodas son una buena excusa para reunir a todos, e incluso mi tía y mi primo de Venezuela vinieron de visita.

Aquí en España, la salsa rosa es la salsa clásica para los cócteles de marisco o las ensaladas con marisco y/o fruta. Un cóctel de gambas en España suele ser bastante diferente de su homólogo norteamericano. Los cócteles de gambas o de marisco suelen servirse sobre lechuga rallada con gambas o carne de cangrejo, fruta en dados y bañados en una salsa rosa dulce y ácida.

Salsa rosa

¡¡¡Hola amigo @ cocinero @ !!! Hace unos días una vecina me preguntó cómo hacer salsa rosa o salsa cóctel. Así que i he dicho que mucha gente puede tener la misma duda y por eso hoy he decidido explicaros una receta de salsa rosa casera muy fácil, rápida y sabrosa. Esta salsa va muy bien con el marisco, las ensaladas, los cócteles… en realidad puedes ponerla como acompañamiento de cualquier comida. La verdad es que es una de mis favoritas. Una recomendación, la mayonesa tiene que ser muy espesa para que tenga cuerpo y puedes prepararla con o sin brandy o ron , lo que más te guste. Y sin más preámbulos, vamos con la salsa.