Lentejas con chorizo

A continuación podéis encontrar la receta tradicional, tal y como la ha preparado siempre mi madre, pero antes de hacer esta sopa de lentejas en casa os aconsejo que leáis los consejos que he dejado al final de la receta para que os salgan perfectas.

Desde que publiqué mi receta de lentejas en español, hace 10 años, he recibido muchos correos electrónicos de personas que han preparado esta receta en casa y me dan las gracias porque han comido las mejores sopas de lentejas de su vida… y todo gracias al sabor que se puede conseguir de un simple «sofrito»

Si lo haces, distribuyes el sabor por todo el guiso y te queda un caldo delicioso. Además tiene una ventaja añadida, los niños no ven ninguna verdura y suelen comerla sin protestar

Por cierto, en España hay un dicho que dice «para comer lentejas, si quieres las comes y si no las dejas» que en español sería algo así como «al comer lentejas, si las quieres cómelas, si no las quieres no las comas» Esta frase, aunque se utiliza en todo tipo de contextos, es la que se suele decir a los niños cuando no quieren comer su comida. Así que si no quieres tener que usar esta frase con tus hijos, sigue mi consejo y … … mezcla el salteado

Sopa de ajo

Este auténtico bar de tapas y restaurante te atrae con los embriagadores aromas del azafrán dorado, los cítricos brillantes, el ajo embriagador y los frutos salados del mar. Las tradicionales maderas cálidas, los techos con vigas altas, los arcos estucados, las mesas y sillas estilo hacienda y el caprichoso óleo sobre lienzo que representa a un torero victorioso te transportan instantáneamente a la bucólica campiña vasca que se extiende hacia el oeste hasta la ciudad costera de Santander en Cantabria, la tierra natal de Javier González, propietario de Costa Brava.

González, que el pasado mes de julio celebró con orgullo el 20º aniversario de la apertura de su encantador restaurante, se muestra poético sobre la riqueza de su cultura: «Se trata de los pequeños pueblos rurales. Cuando te pierdes, es cuando empiezas a divertirte de verdad, sobre todo con la comida y la bebida que allí es sencillamente sublime».

Cuando González se trasladó a Pacific Beach hace más de dos décadas, sintió nostalgia de su cocina, que era espartana en su nuevo lugar de residencia, repleto, sin embargo, de restaurantes italianos, asiáticos y de otras etnias. Sus papilas gustativas empezaron a añorar su comida nativa, y González pensó que la única forma de satisfacer su antojo era abrir un restaurante y una tienda hermana para importar sus productos favoritos y compartir estas delicias con los demás.

Sopa española

DescripciónInformaciónCerca del Paseo de la Castellana, se encuentra este restaurante de cocina de autor con raíces asturianas, donde se pueden tomar platos tradicionales con nuevos toques. También cuenta con una variada carta de vinos españoles e internacionales.

Los platos de la carta están elaborados con ingredientes de primera calidad procedentes de los mercados españoles. Algunos de sus platos más famosos son la lasaña cremosa de centollo y verduras sobre crema de nécoras, las vieiras a la plancha con sopa de crema de guisantes y toque de limón o las sardinas ahumadas con hierbas silvestres sobre pan.

Sopa castellana javi recetas online

En el corazón de Pacific Beach, en la avenida Garnet, se encuentra Costa Brava, un tesoro español de larga tradición, escondido detrás de un toldo de lona de terracota arqueado y exuberantes vides en expansión. El auténtico bar de tapas y restaurante le atrae con los aromas embriagadores del azafrán dorado, los cítricos brillantes, el ajo embriagador y los frutos salados del mar. Las tradicionales maderas cálidas, los techos con vigas altas, los arcos estucados, las mesas y sillas de estilo hacienda y el caprichoso óleo sobre lienzo que representa a un torero victorioso te transportan instantáneamente a la bucólica campiña vasca que se extiende hacia el oeste hasta la ciudad costera de Santander, en Cantabria, la tierra natal de Javier González, propietario de Costa Brava. González, que el pasado mes de julio celebró con orgullo el 20º aniversario de la apertura de su encantador restaurante, se muestra poético sobre la riqueza de su cultura: «Se trata de los pequeños pueblos rurales. Cuando te pierdes, es cuando realmente empiezas a divertirte, sobre todo con la comida y la bebida que allí es sencillamente sublime».